Ang mga fritters mula sa courgettes ay maaaring lutuin na may sandalan, nang walang pagdaragdag ng mga itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ang ulam ay magiging mas masarap at hindi kaya pampagana. Gamit ang tamang diskarte sa bagay na ito, ang mga katangian ng panlasa ng pagkain ay mananatili sa taas at mapapakinabangan ka ng hindi bababa sa orihinal, at marahil ay maging isang paboritong pagpipilian para sa paghahanda ng hindi mapagpanggap na ulam.
Mula sa mga resipi na ibinibigay sa ibaba, matututunan mo kung paano maayos na maghanda ang mga matabang fritters mula sa courgettes.
Fried Pancakes from Courgettes - Recipe
Mga sangkap:
- zucchini - 480 g;
- trigo harina - 65-75 g;
- asafoetida - upang tikman;
- turmerik - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Para sa mga pancake magkasya tulad ng mga batang prutas, at mas mature pipino. Ang mga bata ay maaaring ihagis sa isang daluyan o malalaking ubas na sagana, at may mas matatanda, unang mag-alis ng balat at alisin ang core gamit ang mga buto. Huwag kalimutang hugasan ang mga courgettes muna at punasan ang tuyo.
Zucchini mass grease kaunti, mag-iwan para sa labinlimang sa dalawampung minuto, at pagkatapos ay pisilin mula sa labis na tuluy-tuloy.
Sa natitirang matapang na masa, idagdag ang turmerik, asafoetida, paminta sa lupa at iwisik ang dati na sinang-ayon na harina ng trigo. Gumalaw ang lahat ng mabuti at magsimulang magprito. Ibuhos sa pan ng langis ng halaman at ilagay ito sa kalan para sa daluyan ng apoy. Ipinapataw namin ang isang maliit na kutsarang puno ng lutong masa na may isang kutsara at mga pancake. Nag-brown ang mga ito sa magkabilang panig at inalis ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba.
Mga Fritters mula sa courgettes na may karot at semolina
Mga sangkap:
- zucchini - 680 g;
- karot - 75 g;
- turmerik - upang tikman;
- croup ng semolina - 200 g;
- mga gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin;
- oliba o gulay pinong langis.
Paghahanda
Sa hugasan na zucchini at karot, tanggalin ang balat at ipaalam ito sa gitna ng grater. Kung kinakailangan, mula sa mga courgettes natatanggal namin ang core sa mga buto. Prisisivayem masa ng gulay at ilang minuto, pisilin ng isang mahusay na sobrang juice. Sa matapang na masa, magdagdag ng pinaghalong lupa ng mga peppers, turmerik, makinis na tinadtad na sariwang damo, at ibuhos ang semolina. Ang lahat ng mga mabuting halo at kung kinakailangan ayusin ang density ng squash masa, ang pagdaragdag ng mangga. Dapat itong makapal at hindi kumalat.
Bumubuo kami ng isang pancake na zucchini pancake at ilagay ang mga ito sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay. Sa kahandaan, nakukuha namin ang mga fritter sa isang tuwalya ng papel, pinapagbinhi namin ang labis na taba at lumipat kami sa isang ulam.
Fritters mula sa courgettes at patatas
Mga sangkap:
- zucchini - 450 g;
- Patatas tubers - 450 g;
- harina ng trigo;
- asafoetida - upang tikman;
- lupa allspice - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang mga bunga ng pizza at patatas ay pinalabas ng mga skin at pumasa kami sa isang malaking kudkuran.
Bumubuo kami ng paggamit ng isang kutsarang pancake, kumakalat sa isang mahusay na heated pan na may isang makapal na ibaba, pre-pagbuhos ng langis ng halaman dito. Kapag ang mga pancake ay na-browned sa magkabilang panig, kinukuha namin ang mga ito sa isang ulam at kung ninanais, ipapapinsala namin ang labis na taba sa isang panyo.