Ang Risotto ay isang karaniwang Italian rice dish, na magdudulot ng paghanga sa lahat ng iyong mga bisita. Ito ay mabilis na inihanda nang sapat, ngunit lumalabas ito na lubhang kasiya-siya, masarap at kapaki-pakinabang. Tingnan natin sa iba't ibang paraan ang paggawa ng ulam na ito, at pipiliin mo para sa iyong sarili na mas angkop at simple.
Risotto sa multivariate
Mga sangkap:
- bigas - 2 item;
- sabaw ng manok - 30 ML;
- bawang - 2 cloves;
- puting mushroom - 200 g;
- white wine - 0,5 item;
- langis ng gulay - 100 ML;
- keso - 100 g;
- cream - 100 ML.
Paghahanda
Kaya, sabihin sa iyo kung paano maghanda ng isang guluhin at masarap na risotto sa mga gulay. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa maliit na cubes. Kasama ang Multivarka sa mode na "Paghurno", ibuhos sa mangkok ng langis, ilatag ang ray at lumilipat ito sa lambot. Ang bawang ay nalinis, nilatak ng kutsilyo at idinagdag sa sibuyas. Ang mga sariwang mushroom ay naproseso, pinutol sa mga plato at kumalat sa mga gulay. Kumain nang sama-sama sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang isang maayos na puting alak at, pagpapakilos, maghintay hanggang umuuga. Ngayon ibuhos ang bigas, magdagdag ng mababang taba cream, magdagdag ng filter na tubig at sabaw ng manok. Pana-panahong pagpapakilos, dalhin ang bigas sa pagiging handa. Ngayon inilalagay namin ang "Quenching" na mode sa device at nakita ang eksaktong 15 minuto. Isara ang takip at maghintay para sa pugak. 5 minuto bago matapos ang pagtapon namin sa risoto ng gadgad na keso, maingat na ihalo at palamutihan ang ulam bago ihahatid ang tinadtad na mga gulay.
Risotto sa recipe ng manok
Mga sangkap:
- karne ng manok - 500 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- buto ng manok - 500 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- mahabang bigas - 1,5 na mga bagay;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa:
- puting dry wine - 1 item;
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- manok sabaw - 3 tbsp.
Paghahanda
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng risoto sa bahay. Ang mga karot ay nalinis at pinatuyo. Pagprito ng heat pan, ibuhos ang isang maliit na langis at itapon ang isang sibuyas ng bawang. Kapag ito ay isang maliit na kayumanggi, agad na dalhin ito at sa mabangong langis namin ipasa ang mga karot. Ang pamutol ng manok ay pinutol at inilagay sa kawali. Simmer lahat ng sama-sama, stirring paminsan-minsan. Ngayon, itapon natin ang tuyong kanin, ibuhos sa puting alak, ihalo at timbangin sa ilalim ng talukap ng mata. Kapag ang lahat ng alak ay umuuga, ibuhos sa sabaw ng manok, itapon ang mga pampalasa at lutuin ang bigas hanggang handa. Sa dulo ng paghahanda, ang keso ay inihahagis sa isang malaking kudkuran at sinabunutan ng isang klasikong risoto.
Italian risotto na may seafood
Mga sangkap:
- manok sabaw - 1 l;
- talong - 1 piraso;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 250 g;
- bigas - 250 g;
- hipon na peeled - 100 g;
- keso - 60 g;
- capers - 30 g;
- mantikilya - 20 g;
- langis ng oliba - 20 ML;
- talong - 1 piraso;
- bombilya - 1 pc.
Paghahanda
Upang ihanda ang risoto, ang mga sibuyas ay malinis at gupitin sa mga cubes. Ang talong ay naproseso, nalinis at, kasama ang sibuyas, inilagay namin ito sa isang kawali na may isang pinainit na langis ng oliba. Magprito ng mga gulay sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang durog na kamatis, capers at peeled shrimp. Lubusan na ihalo ang lahat, pahinain ang mag-asawa