Marahil ang pinaka sikat na alkohol na inumin sa Mexico ay tequila. At ilan lamang ang naririnig tungkol sa mezcal. Ngunit lumitaw siya nang mas maaga. Kaya, ang tequila ay isa sa mga varieties ng mezcal. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga subtleties ng inumin na ito.
Paano uminom ng mescal?
Bago sabihin kung paano uminom ng mescal, sasabihin namin sa iyo kung paano i-imbak nang tama ang inumin na ito.
Kaya, kung ang bote ng mescal ay pinlano na mai-imbak nang mahabang panahon (isang taon, dalawa o higit pa), ipinapayong mapuno ang cap ng bote na may mainit na waks. At kung ito ay nahuhumaling na ang bahagi ay lasing, at ang ilan ay ipinadala para sa imbakan, pagkatapos ay isaisip na maaari mong panatilihin ang bote na may ganitong inumin sa isang madilim at malamig na lugar.
Sa wakas, sasabihin namin sa iyo kung paano uminom ng mescal nang maayos. Paglilingkod sa inumin na pinalamig na ito ay hindi dapat maging mas mahusay kung ito ay temperatura ng kuwarto. Buweno, maaari mong inumin ito sa dalawang paraan - tulad ng isang liqueur , dahan-dahan, pag-ibig sa bawat drop ng isang inumin. O ang pangalawang paraan - ang mescal ay ibinuhos sa mga espesyal na baso, naglagay ng isang maliit na pakurot ng asin sa palad, kumuha ng piraso ng dayap. Una, itatihip namin ang asin, inumin ang inumin sa isang lungga at kainin ito ng apog. Ngunit sa Mexico mayroon ding ikatlong paraan, tinatawag itong Rapido. Upang uminom ng inumin sa ganitong paraan, ibuhos ito sa isang baso ng 2 cm lamang, pagkatapos ay ibuhos sa 2 cm ng gamot na pampalakas, takpan ang salamin na may palad at talunin ito sa mesa. Ginagawa ito upang lumitaw ang mga bula sa inumin. Pagkatapos nito, ang inumin ay lasing. Ang una sa mga paraan ay mabuti dahil maaari kang makakuha ng isang mahusay na lasa ng lahat ng mga tala ng inumin, ngunit ang iba pang mga 2 mga paraan ay mas angkop para sa isang masayang kapistahan.
Ano ang pagkakaiba ng mescal at tequila?
Tulad ng nabanggit na, ang tekila ay isang uri ng mezcal drink. Kaya ano ang pagkakaiba ng mga ito? Tungkol dito ngayon at makipag-usap:
- Sa produksyon ng mescal, 4 uri ng agave ang ginagamit. Sa produksyon ng tequila, tanging asul na agave ang ginagamit;
- Sa maraming uri ng mescal, ang asukal ay idinagdag, ngunit sa tequila ng pangpatamis walang asukal;
- ang mezcal ay gawa sa lahat ng Mexico, ngunit tequila ay isang inumin na inihanda ng eksklusibo sa estado ng Jalisco;
- Ang lasa ng mescal ay mas malinaw at binibigkas kaysa sa tequila.
Mescal may uod
Sa ilalim ng mga bote na may mescal ay minsan inilalagay ang isang uod, na sa homeland ng inumin ay tinatawag na "Juanito". Ito ay walang anuman kundi ang uod ng isang butterfly na naninirahan sa isang agave. Ang uod ay pula at puti. Ang redest caterpillar ay idinagdag sa pinakamahal at prestihiyoso na mga uri ng inumin. Sa gayon, ang mga producer ay nakakuha ng pansin sa kanilang mga produkto, at gusto rin nilang patunayan ang mataas na kalidad ng kanilang inumin, dahil ang insekto ay hindi mabubulok sa mabuting alak.
Mamaya, kahit na ang ilan sa mga nakapagpapagaling na katangian ay nauugnay sa mga caterpillar na ito sa mezcal. Ang inumin ay isang malaking tagumpay, at ang mga prodyuser ng tekila ay nagpapalabas ng isang bulung-bulungan na ang mga caterpillar ay may kakayahang magdulot ng mga guni-guni. Ngunit ito ay walang iba kundi ang mga alingawngaw. Juanito ay ganap na hindi nakakapinsala, lumaki sa mga batang agaves, sila ay may edad na para sa isa pang taon sa alak, upang ang lahat ng pathogenic bakterya ay mapahamak. Kaya, ang mezcal na may isang uod ay ganap na ligtas para sa pagkonsumo at sa isang salita, ito ay hindi naiiba sa isang katulad na inumin nang walang worm. Sa pamamagitan ng paraan, ang Mexicans ay may isang tradisyon - upang meryenda ng isang uod uupa mula sa isang bote. Ngunit kung may isang tao
Iba't ibang mescal
Ang inumin ay may mga pagkakaiba sa pagkakalantad:
- walang aging ay Blanco o Natural;
- Exposure 6 months - 1 year - ito ay Repostado:
- isang pagkakalantad ng 1-3 taon o higit pa ay Aniejo.
Mescal na may peras
Ang Mescal Divino na may isang peras ay, marahil, ang tanging inumin kung saan maaari kang makahanap ng isang prutas na nakalagay sa isang bote. Ihanda ito para sa teknolohiya, na itinatago sa strictest lihim. Ayon sa isang bersyon, ang shoot na may ovary ng prutas ay ibinaba sa bote at mayroon na itong ripens. Pagkatapos ay maingat na gupitin at ibinuhos ang mescal. Bilang isang resulta, ang isang natatanging inumin na may pear lasa lumabas.