Recipe meringue sa bahay

Merenga - ang sikat na French airy delicacy, nakapagpapaalaala sa karaniwang dry meringue . Ito ay isang whipped na may asukal at inihurnong itlog puti. Ang teknolohiya para sa paggawa ng dessert na ito ay napaka nakakapagod at kumplikado, ngunit kung alam mo ang ilang mga lihim, pagkatapos ay makakakuha ka ng pinaka-masarap na itinuturing! Ngayon kami ay magbabahagi sa iyo ng mga kagiliw-giliw at napatunayan na mga recipe para sa paghahanda ng meringue sa bahay.

Recipe meringue sa bahay

Mga sangkap:

Paghahanda

Para sa paghahanda ng meringue, maingat na alisin ang mga puti mula sa mga yolks at palagpasin ang unang panghalo, dahan-dahang idagdag ang asukal, hanggang sa makuha ang makapal na bula. Sinasaklaw namin ang baking tray na rin sa baking paper, ipinapalabas ang meringue gamit ang isang kutsara at maghurno para sa mga 1 oras sa isang temperatura na hindi hihigit sa 100 degrees. Pagkatapos ay bawasan ito sa 60 degrees at tuyo ang gamutin para sa isa pang 1 oras.

Chocolate meringue

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang mga krudo almendras ay durog sa homogeneity sa isang blender, at ang tsokolate ay rubbed sa isang malaking kudkuran. Paikutin ang mga puti sa isang matarik na bula, idagdag ang asukal. Pagkatapos ay maingat na ihalo ang tsokolate sa itlog masa at ibuhos ang pili pulbos. Ang oven ay naiilawan at pinainit ng hanggang sa 180 degrees. Ang mangkok ay nalinis na may malamig na tubig, pinahiran, natatakpan ng baking paper at isang kutsarita ang kumalat sa merengue mass. Gumawa kami ng isang gamutin sa loob ng 15 minuto sa gitnang antas ng oven. Pagkatapos ay palamig namin ang mga grills sa kusina grill at maglingkod sa nut meringues sa mainit na tsaa.

Recipe para sa Italian meringue sa bahay

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa isang mangkok, ibuhos ang tubig, ibuhos ang asukal at ihalo hanggang lubusang matunaw ang mga kristal. Ang protina ay nahiwalay mula sa mga yolks. Naglalagay kami ng matamis na tubig sa sunog. Kasabay nito ay i-on ang panghalo at palagpasin ang mga protina muna sa isang mabagal na bilis, at pagkatapos ay idagdag at itapon ang isang pakurot ng asin. Ang syrup ng asukal ay eksaktong luto ng 5 minuto. Pagkatapos nito, malumanay na alisin ang lalagyan mula sa apoy at dahan-dahan, na may isang manipis na patak, ibuhos sa whipped puti. Hindi namin lumipat ang taong magaling makisama, ngunit patuloy naming pinuksa ang masa gamit ang syrup sa isang homogenous na estado. Ngayon inililipat namin ang merengue cream sa isang culinary bag at gumuhit ng iba't ibang mga pattern sa anumang kendi.