Spicy herring sa Korean - isang mahusay na meryenda sa estilo ng Asyano, perpektong angkop para sa araw-araw at maligaya talahanayan. Ito ay may orihinal na maanghang at maanghang na lasa, kung saan, siyempre, ay mapapakinabangan lahat. Tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto herring sa Korean.
Recipe ng Herring sa Korean
Mga sangkap:
- sariwang frozen herring - 1 kg;
- bombilya - 5 pcs .;
- talim ng suka - 80 ML;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Nag-aalok kami sa iyo ng isang madaling paraan upang gumawa ng isang herring sa Korean. Kaya, magawa mo muna ang isang paghahalo sa iyo. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may tomato paste, ilagay ito sa apoy, dalhin ang halo sa isang pigsa, at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang suka, toyo , ihalo at alisin mula sa plato.
Kapag ang pag-atsara ay bahagyang pinalamig, itapon namin ang asin at paminta sa ito. Ang bombilya ay malinis, shinkuem ring, idagdag sa pag-atsara at paghahalo. Ngayon ay kumukuha kami ng sariwang herring, proseso, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na fillets, hindi inaalis ang balat mula sa isda. Ikalat ang mga piraso sa enamel o mga pinggan ng salamin, iwisik ang sibuyas at ibuhos ang natitirang pag-atsara. Takpan ang tuktok na may plato at maglagay ng maliit na pag-load. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang panghabi sa refrigerator para sa mga 3-4 na oras, at ang pinakamainam para sa buong gabi.
Herring sa Korean sa kamatis
Mga sangkap:
- sariwang herring - 1 pc .;
- bombilya - 5 pcs .;
- talim ng suka - 80 ML;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- mabangong paminta sa lupa - 1 kutsarita;
- lupa pulang paminta - 2 tsp;
- asin - isang pakurot;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang maghanda ng pag- atsara para sa herring . Upang gawin ito, ihalo sa isang maliit na kasirola ng langis ng gulay at tomato paste, ilagay sa isang mahinang apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos sa isang manipis na patak ng suka, ilagay mustasa at ihalo na rin. Alisin ang halo mula sa plato, idagdag ang lasa ng pampalasa, asin at iwanan upang palamig.
At sa oras na ito ay pinoproseso namin ang mga sibuyas habang hinuhubog ito sa halip ng malalaking at makapal na singsing. Ngayon gawin ang mga sariwang herring, alisin ang lahat ng mga buto, putulin ang mga hasang at i-cut ang isda sa maliit na fillets nang hindi inaalis ang balat. Kung aalisin mo ito, ang mga isda ay magpapalambot at mawawalan ng hugis bilang resulta ng marinating.
Pagkatapos nito, inilalagay natin ang mga sibuyas at herring sa isang pinalamig na atsara, ihalo nang lubusan, takpan ang takip at ilagay ito sa ilalim ng pagkarga. Susunod, maingat na alisin ang aming istraktura sa refrigerator at iwanan ito sa loob ng 2-3 oras. Matapos ang oras, kinuha namin ang adobo sa herring sa Korean, ilagay ito sa isang plato, magwiwisik sa durog na sariwang damo at maglingkod ito bilang isang sharpened snack.
Herring sa Korean na may karot
Mga sangkap:
- sariwang herring - 2 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- bombilya - 4 pcs .;
- langis ng gulay - 50 ML;
- toyo - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa para sa mga karot sa Korean - 0,5 sachets;
- talim ng suka - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang istring ay pinagsama sa mga fillet, alisin ang lahat ng mga buto, i-peel ito, at i-cut ang mga isda sa mga piraso. Ang mga karot ay nalinis, hinugasan at inihagis sa isang ubas, na partikular na idinisenyo para sa mga karot sa Korean. Ang sibuyas ay ginutay-gutay ng mga semirings.
Ngayon ihalo ang herring na may karot, mga sibuyas, idagdag ang toyo, asin, asukal, ibuhos ng kaunting tubig at ilagay ang panlasa ng panimpla. Bigyan namin ang isda na tumayo nang eksaktong isang oras, at pagkatapos ay dahan-dahang maubos ang likido. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay, idagdag ang natitirang panimpla, ihalo ito, ibuhos ang himpilan sa gulay at tanggalin ito sa loob ng 3 oras sa refrigerator.