Tangkilikin ang lasa ng isang ulam mula sa isang Chinese restaurant at sa bahay. At magluto na ito ay hindi magiging isang espesyal na problema. Gamit ang aming mga recipe, maaari mong makita para sa iyong sarili at sa parehong oras makakuha ng kasiyahan mula sa sumisipsip ang masarap na orihinal na pagkain.
Pork in Chinese sa sweet and sour sauce na may pinya - recipe
Mga sangkap:
- baboy pulp - 650 g;
- tomato paste - 60 g;
- toyo - 120 ML;
- harina - 30 g;
- almirol - 30 g;
- pinya - 320 g;
- granulated asukal - 45 g;
- suka - 10 ML;
- lupa itim paminta;
- asin;
- sariwang gulay;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang baboy pulp ay hugasan, tuyo, i-cut sa maliit na hiwa 2 sa pamamagitan ng 2 cm sa laki, halo-halong may harina at almirol, poured na may toyo at halo-halong.
Samantala, ang mga pineapples ay kinuha mula sa syrup at pinirito sa isang langis na pinakuluang gulay sa loob ng pitong minuto o hanggang sa pula. Pagkatapos ay pansamantalang alisin ang mga piraso ng pinya sa isang plato, at sa parehong oras na ikakalat namin ang prommarinated baboy at magprito ng mga hiwa ng karne, pagpapakilos, sa isang magandang pamumula.
Ngayon idagdag sa karne ang isang timpla ng tomato paste, suka at granulated asukal, ibalik ang pinya sa kawali at ipaalam itong umupo sa ilalim ng takip para sa dalawa hanggang tatlumpung minuto. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na syrup syrup sa ulam kung ang sarsa ay lumiliko masyadong makapal.
Sa pagiging handa, pinapalitan natin ang karne na may pinya sa isang ulam, mag-ukit tayo ng mga sariwang damo, at makapaglilingkod tayo sa mesa. Gana sa pagkain!
Pork sa sweet and sour sauce - simpleng recipe
Mga sangkap:
- pulp ng baboy (leeg) - 1 kg;
- itlog - 3 piraso;
- tubig carbonated - 120 ML;
- harina;
- tomato ketchup o sarsa - 250-300 g;
- apple vinegar - 5 ml;
- toyo - 25 ml;
- granulated asukal - 75-100 g;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Pork pulp ay hugasan, tuyo na rin at i-cut sa manipis maliit na piraso. Para sa batter, binabali namin ang mga itlog sa pagkakapareho at kagandahan, ibuhos ang tubig sa soda at ibuhos sa mga maliliit na bahagi ng harina upang gumawa ng isang i-paste sa pare-pareho tulad ng kulay-gatas ng medium na taba ng nilalaman. Ngayon ilagay ang inihanda karne sa luto masa at ihalo na rin.
Sa isang malalim na kawali o stewpot na may makapal na ibaba ibuhos ang pinong langis ng gulay sa ganoong dami na ang karne ay lumutang at hindi hinawakan ang ibaba, at pinainit ito nang mahusay sa mataas na init. Ikalat ang isa-isa sa kumukulo na mga piraso ng baboy ng baboy sa batter at tumayo sa magkabilang panig sa isang magandang pamumula. Susunod, kunin ang pritong karne sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba, at nagsisimula kaming maghanda ng matamis at maasim na pork sauce. Upang gawin ito, ilagay ang ketchup o tomato sauce sa isang kasirola o maglimas, idagdag ang toyo, suka, asukal at init sa apoy, hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal, ngunit huwag pigsa. Sa puntong ito, tikman namin ang sarsa at idagdag ang toyo o iba pang sangkap upang tikman kung ninanais.
Bago maghain, ihalo ang karne na may sarsa, ipakalat ito sa isang ulam at i-serve ito sa mesa.
Paano magluto ng baboy sa matamis maasim na sarsa na may mga gulay?
Mga sangkap:
- pulp ng baboy (leeg) - 1 kg;
- itlog - 1 piraso;
- karot - 75 g;
- almirol - 60 g;
- kanin sa suka - 15 ml;
- toyo - 25 ml;
- isang pula at isang dilaw na kampanilya paminta;
- gulay pinong langis - 100 ML;
- sibuyas green - 3-4 stems;
Para sa sauce:
- almirol - 10 g;
- kanin sa suka - 20 ml;
- toyo - 25 ml;
- kamatis i-paste - 30 g;
- granulated asukal - 25 g;
- sabaw ng manok - 175 ML.
Paghahanda
Ang bahagyang hiniwang baboy ay nabasa sa isang halo ng toyo at suka ng suka sa loob ng ilang minuto. Habang pinalo ang karne, i-cut ang mga tangkay ng mga berdeng sibuyas na may mga balahibo, matamis na paminta na may mga medium cube, at gupitin ang mga karot na may mga bilog o mga straw at blanc sa tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto.
Talunin ang itlog sa karilagan, idagdag ang almirol at ihalo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa karne at ihalo. Ngayon magprito sa mga maliliit na bahagi ng hiwa ng karne sa langis ng langis na kumukulo sa isang magandang pagkawasak at kumalat sa isang plato.
Sa isang hiwalay na kawali, haluin ang lahat ng sangkap ng sarsa, maliban sa almirol, ipainit ito sa isang pigsa, idagdag ang mga karot, peppers at mga sibuyas at nilagang ilang minuto. Ang kanin ay hinaluan ng dalawang kutsarang tubig at ibuhos ng kaunti sa mga gulay, pagpapakilos. Pagkatapos ng pampalapot, inilalagay namin ang karne sa parehong lugar, ihalo ito, kainitan ito ng kaunti, alisin ito mula sa apoy at i-serve ito sa pamamagitan ng pagkalat nito sa mga plato.