Ang isa ay maaari lamang hulaan kung paano ang recipe ng roll ng repolyo pinamamahalaang upang lupigin ang buong mundo! Kung ang pagkakasala ng tulad ng isang nakatutuwang katanyagan ng lutuing Russian ay ang napakagandang lasa nito, o mababang calorie at gastos. Ang isang paraan o iba pa, ang recipe ay nakuha ang isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba, kami ay pagpunta sa sabihin sa ilan sa mga ito sa ibang pagkakataon.
Ang klasikong pinalamanan na repolyo na may minced repolyo at minced meat
Upang ihambing sa anumang bagay, napag-alaman namin muna kung paano ihanda ang tradisyonal na mga repolyo ng repolyo ng cabbage na may minced meat.
Mga sangkap:
- isang malaking ulo ng repolyo;
- mga butil ng bigas - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- tinadtad na karne - 750 g;
- tomato sauce - 240 ML;
- kulay-gatas - 60 g.
Paghahanda
Preliminary rinsing ang bigas butil sa tumatakbo tubig, punan ang mga ito ng isang dami ng likido dalawang beses na ng kanilang sarili at ilagay ito sa apoy. 15 minuto at handa ang bigas.
Habang ang mga guhit ay brewed, hatiin namin ang ulo ng repolyo at bawat dahon nito ay blanched sa tubig na kumukulo upang mapahina at taasan ang plasticity. Kung gumamit ka ng lumang repolyo, tiyakin na maingat na maitama ang buong ibabaw ng isang kutsilyo, na pinutol ang nakabubukang magaspang na puting veins sa base.
Ibuhos ang halo ng pinakuluang bigas, itlog at minced meat sa isang sheet, pagkatapos ay i-fold ang huling sobre at ilagay ito sa kasirola. Takpan ang sarsa ng repolyo na may halo ng kamatis, kulay-gatas at ilang baso ng tubig (huwag kalimutan ang tungkol sa asin na may paminta!).
Kumulo ang mga roll ng repolyo sa sarsa sa ilalim ng takip sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 60 minuto.
Lazy cabbage roll at minced meat
Kung walang oras upang iikot ang mga dahon ng repolyo, ang paraan ay ang paghahanda ng tamad na repolyo ng repolyo na may minced karne. Sa katunayan, ito ay isang nilagang karne na ginawa mula sa karne at repolyo, na hindi naiiba mula sa orihinal na mga roll ng repolyo sa anuman kundi anyo.
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 500 g;
- rice cereal - 3/4 item;
- sibuyas (maliit) - 1 pc .;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- manok sabaw - 1 l;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 2 item;
- tomato sauce - 2 item;
- tinadtad na dahon ng repolyo - 3 item;
- isang dahon ng isang laurel, isang maliit na sanga ng thyme.
Paghahanda
Maayos na banlawan ang kanin, ibuhos ito sa isang pares ng baso ng tubig at magluto hanggang handa.
Fry ang minced meat na idinagdag ang mga tinadtad na sibuyas at bawang sa mga pinggan kung saan plano mong magluto ng mga tamad na roll ng repolyo. Ibuhos ang minced meat sauce at mga kamatis na may sabaw, magdagdag ng repolyo at damo. Burolin ang ulam sa loob ng kalahating oras, at sa pangwakas na halo na may pinakuluang bigas.
Repolyo ng repolyo ng repolyo na may minced karne at kanin sa estilo ng Asya
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 30 ML;
- jasmine rice - 1 item;
- tinadtad na baboy - 500 g;
- bawang - 3 ngipin;
- gadgad na luya - 2 tbsp. kutsara;
- karot (malaki) - 1 piraso;
- shiitake mushrooms - 120 g;
- berdeng mga sibuyas, perehil;
- ulo ng repolyo mula sa Beijing;
- toyo - 15 ML;
- kanin sa suka - 15 ml;
- tubig - 30 ML;
- mainit na sarsa - tikman.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga repolyo ng repolyo na may minarok na karne, ilagay ang hurno ng mainit hanggang 180 degree, at pagkatapos ay gawin ang paghahanda ng mga kinakailangang sangkap. I-save ang gadgad na luya na may bawang at mushroom.
Magaspang ang puting base ng sheet, at para sa natitirang piraso mag-ipon ang tinadtad na karne na may bigas at roll sa isang roll. Paghaluin ng kaunti pa ng mainit na sarsa na may tubig sa isang 1: 1 ratio at maglapat ng halo ng ibabaw ng sheet. Magluto ng pinggan para sa 30 minuto sa oven.