Ang Shish kebabs ay kadalasang ginawa mula sa karne tulad ng baboy o tupa. Mula sa karne ng baka ang mga ito ay ginawa mas madalas, dahil ang karne na ito ay mas mataba, ang ulam ay madalas na lumalabas na masyadong tuyo at mahirap. At hindi na ito, dapat itong maayos na maayos. Ang mga recipe para sa atsara para sa juicy shish kebab mula sa karne ng baka ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Pag-atsara para sa shish kebab mula sa karne ng baka na may kiwi
Mga sangkap:
- sibuyas - 245 g;
- asukal - pakurot;
- langis ng gulay - 45 ML;
- Kiwi prutas - 3 piraso;
- limon - 1-2 piraso;
- karne ng baka - 2 kg.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng baka, ilagay ito sa isang mangkok, kuskusin ito ng asin, mga pampalasa at ihalo nang mahusay. Mula sa mga limon pumutok ang juice, ibuhos sa langis ng gulay, gumalaw na mabuti at ibuhos ang karne na may nagreresultang timpla. Iniwan namin ang karne sa lamig sa pag-atsara para sa gabi. Sa umaga ay idagdag namin ang kiwi, minasa ng asukal sa katas. Ito ay dapat gawin tungkol sa isang oras bago magluto shish kebabs. Inilalagay namin ang naghanda na karne ng baka sa tuhugan, nagbabalik ng mga piraso ng karne at mga sibuyas, magwiwisik ng langis at magprito hanggang tapos na.
Magpakalat para sa shish kebab mula sa karne ng baka na may mayonesa
Mga sangkap:
- limon - 2 piraso;
- mayonesa 67% taba nilalaman - 370 g;
- karne ng baka (pulp) - 1 kg;
- asin;
- bawang - 5 denticles;
- paminta.
Paghahanda
Aking mga lemon, punasan ang tuyo at tatlong alisan ng balat sa isang melon grater. Gupitin ang mga limon sa kalahati at pisilin ang juice. Gupitin ang bawang. Ang karne ay pinutol. Sa mangkok, ibuhos ang mayonesa, lemon juice at ibuhos ang lubos na kasiyahan, tinadtad na bawang at paminta. Pinupukaw namin ang lahat ng ito hanggang sa homogeneity. Beef podsalivaem, ibuhos ang atsara at pukawin ang maayos. Sinasaklaw namin ang lalagyan ng takip ng karne at ilagay ito sa lamig para sa 10 oras. Pagkatapos ay mayroon na kami ng shish kebabs.
Pabilog para sa shish kebab mula sa karne ng baka na may suka
Mga sangkap:
- sibuyas - 290 g;
- karne ng baka - 2 kg;
- pampalasa para sa shish kebab - 35 g;
- suka 9% - 45 ML.
Paghahanda
Melenko shinkem mga sibuyas, magdagdag ng suka, pampalasa. Pinupuno natin ang karne ng baka sa natanggap na masa. Paghaluin ang iyong mga kamay, upang ang lahat ng mga piraso ng karne ay nasa pag-atsara. Inalis namin ang karne sa malamig para sa 6 na oras. Pagkatapos nito, ihaw ang shish kebab.
Shish kebab ng karne ng baka - recipe para sa pagpapakalat na may red wine
Mga sangkap:
- pulp ng karne ng baka;
- pulang paminta;
- alak dry red dry - 175 ML;
- itim na paminta;
- bawang - 45 g;
- sibuyas - 275 g.
Paghahanda
Grind ang mga sibuyas na may bawang, ihalo ang mga ito sa pulang alak. Idagdag ang paminta, asin at halo nang lubusan. Punan ang karne na may timpla at alisin ito sa malamig para sa 8 oras. Pagkatapos nito ay maaari ka nang magprito ng shish kebab.