Dahil ang bakalaw - isda ay medyo neutral sa kanyang mga katangian ng lasa, maaari itong luto sa anumang bagay. Gayunpaman, ang aming mga hostesses ay passionately mahilig sa mga simple at madaling ma-access ang mga pagkakaiba-iba. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng bakalaw na may mga karot at mga sibuyas sa oven. Inaasahan namin na mapapalad ka sa popular na ulam na ito.
Ang inihaw na bakal sa oven sa foil na may mga gulay
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 4 mga PC. (200 g bawat isa);
- isang alis ng isang malaking limon;
- isang pares ng mga ngipin ng bawang;
- isang dawag ng dahon ng dahon;
- karot - 200 g;
- leeks - 200 g;
- parsley greens ;
- puting alak o vermouth - 80 ML.
Paghahanda
Raster ang bawang sa isang i-paste na may isang pakurot ng asin, ihalo ito sa mantikilya at isang isang-kapat na kutsarita ng zest. Ang mga gulay ng average na parsley buwig ay pinagsama sa labi ng alisan ng balat. Ang mga karot na may mga leeks ay pinutol nang sapalarang, ngunit pinipili, at pinagsama, ang pampalasa na may bagong paminta at asin.
Gumagawa kami ng maliliit na "bangka" ng palara, sa pagitan ng kung saan namin ipamahagi ang isang halo ng mga gulay at punan ang mga ito ng alak o vermouth. Ang hiwa ng mga piraso ng isda ay natatakpan ng langis, kumakalat sa ibabaw ng duyan ng gulay at tinatakpan ng pangalawang foil sheet mula sa itaas. Ang paghahanda ng bakal fillet sa oven ay tumatagal lamang ng 12-15 minuto, habang ang temperatura ay dapat umabot sa 220 degrees. Tapusin ang isda na may isang halo ng makinis na tinadtad na mga gulay at kasiyahan.
Ang inihaw na bakal sa hurno na may mga karot at mga sibuyas
Mga sangkap:
- bakalaw fillets (malaki) - 3 mga pcs .;
- patatas - 900 g;
- karot - 550 g;
- sibuyas (malaki) - 2 pcs .;
- bawang cloves - 5 pcs .;
- itlog - 2 piraso;
- spinach - 300 g;
- ang dahon ng laurel;
- Pinatuyong damo ng Provence - 2 tsp.
- isang pakurot ng pinausukang paprika.
Paghahanda
Pagkatapos ng paglilinis ng mga sibuyas, karot, patatas at bawang, ilagay sa isang malakas na apoy ang anumang malalim na lalagyan na may tubig. Patatas tubers ay cut sa cube at ilagay sa tubig. Kumuha tayo sa kalahati na luto, pagkatapos ay ilagay namin ang mga karot sa kanila at magluto ng isa pang 15 minuto na may isang laurel at
Dalhin ang natitirang bawang na may mga sibuyas at mga piraso ng isda. Sa isang hiwalay na mangkok ipinaaalam namin ang spinach, pampalasa ito sa Provencal herbs at paprika.
Sa anyo ng mga layer kumalat spinach na may niligis na patatas at mga piraso ng bakalaw, takip sa tuktok ng huling layer ng niligis na patatas. Lubricate ang huling layer ng kaserol na may isang pares ng mga pinalo yolks at ilagay ang ulam sa oven (temperatura ng pagluluto 180-190 degrees). Ang mga fillet ng bakalaw sa oven na may mga sibuyas at karot ay magiging handa pagkatapos ng kalahating oras.