Mga bola na may gravy - isang masarap na ulam, mabilis na inihanda, ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Perpektong pinagsama sa isang palamuti ng patatas, siryal, mga salad ng gulay. Maaaring gawing hindi lamang ang karne mula sa karne, kundi pati na rin mula sa isda, maraming mga housewives ang naghahanda ng mga uri.
Paano magluto ng bola-bola sa sarsa?
May isang bersyon na ang unang maghanda ng mga bola-bola na may sauce ay natutunan ang mga kinatawan ng mga tao ng Turkic. Ang kasalukuyang pangalan ay "kufte", na maayos na lumipat sa Europa. Ang pinakamadali at pinakasimpleng ulam ng tinadtad na karne, kung gaano masasarap ito, ay depende sa kalakhan sa gravy.
- Ang mga produkto ay dapat na kinuha sariwa, hindi frozen.
- Upang ang mga bola ng bola sa sarsa ay makatas, kailangan mo bago magluto upang matalo ang isang packet ng minced meat sa isang mangkok.
- Maaaring frozen ang mga nakahanda na bola para magamit sa hinaharap.
- Ang sarsa para sa mga bola-bola na may bigas at sarsa ay angkop sa anumang: bechamel, mustasa, kamatis.
Paano magluto ng bola-bola sa sarsa sa isang kawali?
Ito ay mas maginhawa at mas mabilis na maghanda ng mga bola-bola sa sarsa sa isang kawali. Para sa recipe na ito ay mas mahusay na upang gumiling ang minced karne mismo, maaari mong gawin tinadtad karne. Ang ilang mga housewives idagdag ang lutong soba o mga natuklap na oat upang madagdagan ang lakas ng tunog at gawing mas malusog ang mga bola. Maaari mong ilagay ang isa pang gadgad zucchini, halo-halong may isang manga.
Mga sangkap :
- forcemeat - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- harina - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Mga karot, sibuyas at paminta ng paminta.
- Magprito hanggang malambot.
- Paghaluin ang kulay-gatas na harina, ibuhos sa mga gulay.
- Magdagdag ng pampalasa, gumawa ng mga bola.
- Ibuhos sa gravy.
- Nilagang 10 minuto pagkatapos kumukulo.
Mga bola sa oven na may gravy
Ang masarap na mga bola-bola na may sarsa ay maaaring gawin kung halo-halong may karne ng karne: karne ng baka, manok at baboy, ang juiciness ay magdaragdag ng isang slice ng taba ng lupa. Para sa mga bata mas mahusay na gumamit ng pagpipiliang pandiyeta - sa karne ng baka. Maaari mong lutuin agad sa isang side dish - bola-bola sa oven na may sarsa at patatas.
Mga sangkap :
- patatas - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- maasim cream - 1 salamin;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Grate ang sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne.
- Magmaneho sa isang itlog, mag-ulat ng pampalasa, mga bola ng roll.
- Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa.
- Ibuhos ang kulay-gatas.
- Tiklupin ang mga patatas sa isang hugis, ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig, ilagay ang mga bola.
- Gumamit ng bola-bola sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay ipilit pa rin ang 10.
Mga bola na may kulay-gatas
Ang mga bola-bola ay ang pinakamaas at pinakamainam sa sarsa ng sarsa. Mas mahusay na kumuha ng karne na walang taba, ang orihinal na panlasa ay magbibigay ng isang milled slice ng raw na pinausukang karne, dapat ding maging lupa. Ang isang hilaw na sibuyas ay nagdaragdag ng makatas na ulam, at isang inihaw na bango. Ang itlog ay hindi maidaragdag, ang protina ay gumagawa ng mas maliit na stiffer.
Mga sangkap :
- forcemeat - 650 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kanin - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Chop sibuyas, ihalo sa pampalasa.
- Magdagdag ng mga itlog at hilaw na bigas.
- Paghaluin ang harina na may kulay-gatas, asin at paminta
- Blind bola, roll sa harina, magprito.
- Magtapon, ibuhos ang sarsa.
- Maghurno para sa 30 minuto.
- Paglilingkod sa mga bola-bola na may pampagana ng sawsawan at may mga minasa ng patatas o pasta, salad ng gulay.
Meatballs sa creamy sauce
Para sa mga bata, maaari kang magluto ng mga bola ng manok sa isang mag-atas na sarsa, laging napupunta ang ulam na "may bang!". Maaari mong gawin nang walang mga itlog, kung i-double-rotate ang karne sa isang gilingan ng karne, sa pamamagitan ng isang mahusay na rehas na bakal. Ang mga bola-bola ay magiging mas malambot kung magdadagdag ka ng isang mangga o cream-soaked na cream. Ang density ng sarsa ay natutukoy ng harina at gatas.
Mga sangkap :
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- roll - 1 piraso;
- cream - 100 ML;
- mantikilya - 30 g;
- harina - 50 g.
Paghahanda
- Ilagay ang cake na may cream, ihalo sa tinadtad na karne.
- Chop sibuyas, magprito.
- Idagdag ang karne ng karne kasama ang itlog at pampalasa.
- Gawin ang mga bola, magprito.
- Matunaw ang mantikilya, pukawin ang harina, ibuhos sa tubig.
- Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng cream.
- Ang bola-bola ay magbuhos ng sarsa, maghurno sa loob ng 25 minuto.
Mga bola ng isda sa tomato sauce
Maraming mga bata ay hindi maaaring tiisin ang isda, bagama't maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Malulutas ang suliranin ay tutulong sa mga bola ng karne mula sa tinadtad na karne na may sarsa, kung saan ang batayan ay isda. Suit at dagat, at ilog, ang pangunahing bagay - upang gumawa ng tama ng tomato sauce. Kung ang itinuturing ay para sa mga matatanda, maaari kang magdagdag ng durog na bawang.
Mga sangkap :
- fillet ng isda - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- gatas - 1 salamin;
- tinapay - 50 g;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Gupitin ang fillet, ibabad ang tinapay sa gatas.
- Lumiko ang gilingan ng karne nang dalawang beses, pagdaragdag ng mga sibuyas.
- Ilagay ang mantikilya, masahin.
- Upang bulag na mga bola-bola, mag-roll sa harina, ilatag.
- I-paste ang tomato paste na harina sa loob ng 5 minuto, ibuhos ang mga bola ng sarsa.
- Ang oven ay 30 minuto.
Meatballs sa sauce ng pagawaan ng gatas
Maaari mong sorpresa ang mga ito sa pamamagitan ng pagluluto ng bola-bola sa béchamel sauce . Ito ay isang malambot at malambot na gatas na sarsa, ang recipe ay katulad ng sa cream, ngunit ito ay mas matagal upang lutuin sa paghahanda. Ang mga bola ay dapat na binuo ng parehong, upang ang mga ito ay pantay na inihurnong. Ang patatas, kanin o gulay ay angkop para sa isang palamuti.
Mga sangkap :
- forcemeat - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- roll - 1 piraso;
- gatas - 1.5 tasa;
- bawang - 3 cloves;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Pakuluan ng gatas, pagdaragdag ng dahon ng bay, isang sibuyas at bawang.
- Pilay, ilagay ang pinirito sa langis ng langis, magluto hanggang makapal.
- Paghaluin ang tinadtad na karne, mga itlog, babad na babad sa gatas, durog na bawang at pampalasa.
- Mga bulag na bulag, ilagay sa isang baking sheet, maghurno sa loob ng 20 minuto,
- Ibuhos ang sarsa.
- Ang bola-bola na may gatas na sarsa ay naglabas ng isa pang 5 minuto.
Meatballs sa mushroom sauce
Ang orihinal na ulam ng pang-araw-araw na menu ay magiging mga bola-bola sa mga mushroom sa sarsa ng sorbetes . Ang gayong gamutin ay maaaring ihain sa maligaya talahanayan. Ang mga mushroom ay mas mahusay na bumili ng sariwa, hindi tuyo. Ang ilang mga housewives panahon ang mga bola na may sarsa mula sa cranberry, linga, balanoy at mint, maaari mong palitan ang cream na may yoghurt.
Mga sangkap :
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mushroom - 200 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 200 ML;
- tubig 100 ML.
Paghahanda
- I-chop sibuyas, magdagdag ng minced karne na may pampalasa.
- Form na bola-bola, magprito.
- Gupitin ang mga mushroom, ihalo ang mga bola, alisin, pagpapakilos, 20 minuto sa isang kawali.
- Paghaluin ang cream na may tubig, idagdag ang harina at asin.
- Ibuhos ang homogenous mass sa pan, dalhin sa isang pigsa, ilabas para sa 10 minuto.
Meatballs sa sauce ng keso
Di-pangkaraniwang tikman ang ulam ay maaaring ihain sa mesa, kung naghahanda ka ng sarsa ng keso . Upang gawing pareho ang mga bola, ang mga minced na bagay ay mas mahusay na magsuot ng kutsara. Kung bubuuin mo ang mga bola sa harina, maaari kang mag-ipon sa 2 layer, hindi natatakot na magkakasama sila. Upang ihanda ang mga basurang tulad ng gravy, ang recipe ay ginagamit ang pinakasimpleng.
Mga sangkap :
- forcemeat - 300 g;
- pinrosesong keso - 100 g;
- cream - 150 ML;
- sibuyas - 1 piraso;
- matapang na keso - 50 g;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
- Paghaluin ang pinirito sa sibuyas, cream at pampalasa.
- Tanggalin ang mga gulay, idagdag sa pagpupuno.
- Bumuo ng mga bola, ilagay ito sa amag.
- Maghurno sa loob ng 20 minuto.
- Keso rehas na bakal, idagdag ang ikalawang kalahati ng cream, gumiling.
- Ang bola-bola ay nagluluto ng sawsawan, nilagang para sa isa pang 15 minuto.
Mga bola na may sauce sa multivark
Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng ulam na ito ay ang paggamit ng multivark. Ang pagkain ay hindi nasusunog, ang sarsa ay hindi makakalabas. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga gravies, ang pinakamabilis na pagpipilian - bola-bola, nilaga sa tomato sauce. Ang mga frozen na bola ay hindi kailangang lasaw, ngunit ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas ng 10 minuto.
Mga sangkap :
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 salamin;
- paprika, perehil, dill - 1 bungkos;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Gupitin ang sibuyas, magprito.
- Paghaluin ng minced karne at mga itlog, bumubuo ng mga bola.
- Pagsamahin ang harina at biskwit sa isang kawali, i-roll ang mga bola-bola.
- Idagdag sa multivark.
- Paghaluin ang tubig, kamatis at kulay-gatas, ibuhos ang ulam.
- Magluto sa "Quenching" mode para sa 45 minuto.