Ang kulay-rosas na salmon sa kulay-gatas ay isang masarap na ulam na mahal ng mga bata at matatanda. Ang lasa ng mga ito ay lumiliko upang maging puspos, at ang isda mismo, inihurnong sa kulay-gatas, lumiliko ang makatas at malambot. Nasa ibaba ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito.
Pink salmon nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 350 g;
- Salmon fillet - 500 g;
- limon - 1 piraso;
- mantikilya - 60 g;
- hard cheese - 250 g;
- sariwang gulay - 1 bungkos;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
Tanggalin ang mga pulang piraso ng pink salmon at ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at marinade para sa 45 minuto sa refrigerator. Sa baking dish, ibuhos 150 g ng kulay-gatas, mula sa itaas pantay na ilagay ang mga piraso ng mantikilya. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng isda, asin, paminta at magdagdag ng mga seasoning. Paghaluin ang natitirang kulay-gatas na may makinis na tinadtad na gulay at pahabain ang isda sa itaas. Budburan ng gadgad na keso. Ipinadala namin ito sa oven, pinainit sa 180 degrees at maghurno sa loob ng 40 minuto.
Pink salmon sa kulay-gatas sa isang multivariate
Mga sangkap:
- pink salmon - 1 piraso;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- hard salted cheese - 200 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Maingat naming linisin ang kulay rosas na salmon, maraming beses na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang tumpak na hugasan ang lahat ng mga antas. Pinutol namin ang malalaking piraso. Ang lahat ng pampalasa ay pre-mixed sa isang homogenous na pulbos. Ang mga piraso ng kulay-rosas na salmon ay kumakalat sa lahat ng panig na may pinaghalong mga pampalasa. Sinasaklaw namin ang tasa ng multivark na may langis ng mirasol, inilalagay namin ang kulay-rosas na salmon at kinain ito sa mode na "Paghurno" o "Pagprito" para sa 15 minuto sa bawat panig.
Ang pinirito na mga piraso ng isda ay ibinuhos na may sarsa, na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas at gawang bahay na mayonesa sa isang homogenous na masa. Maghanda sa "Baking" mode para sa isa pang 35 minuto. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang aming ulam na may gadgad na keso. Inihanda ang pagkain na handa sa mesa sa mainit-init na anyo.
Lola sa isang kawali sa sorbetes
Mga sangkap:
- rosas na salmon - 500 g;
- kulay-gatas - 300 g;
- mantikilya - 50 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 300 g;
- seasonings para sa isda;
- asin, itim na paminta;
- isang pinaghalong mga tuyo na damo.
Paghahanda
Hugasan natin ang bangkay ng rosas na salmon sa malamig na tubig at gaanong tuyo ito. Pinutol namin ang laki ng daluyan. Solim at pepper. Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol sa maliliit na piraso. Heat ang kawali at ipasa ang sibuyas sa mainit na langis para sa mga limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang ang mga sibuyas idagdag namin ang mga hiwa ng rosas na salmon at ibuhos ang pinaghalong inihanda nang maaga mula sa tubig at kulay-gatas. Ang likido ay dapat ganap na takpan ang aming ulam. Magdagdag ng pampalasa sa kawali para sa isda at asin. Burol para sa 25 minuto at maingat na panoorin na ang likido ay hindi maglaho, kung hindi man ang isda ay maaaring paso. Naghahatid kami ng handa na isda sa table na may pinakuluang patatas at iwiwisik ito para sa aroma na tinadtad ng mga gulay.
Ang kulay-rosas na salmon ay inihaw sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- pink salmon - 900 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- manok itlog - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
Pinutol namin ang salmon sa fillet at gupitin ito sa mga bahagi. Ang maasim na cream ay ibinuhos. Ang mga chunks ng isdang asin, paglusok sa isang itlog, gumuho sa harina, magprito sa langis hanggang luto. Inihaw na rosas na salmon ibuhos ang tinadtad na dill, ibuhos ang kulay-gatas at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Naglilingkod kami sa table sa mainit-init na anyo.
Salmon na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Salmon fillet - 600 g;
- maasim cream - 1 salamin;
- champignons - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- Curcuma, tuyo na haras, paminta, asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pinupuksa namin ang mga mushroom sa mga plato at iprito ang mga ito sa langis para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at magprito ng isa pang 5 minuto sa mababang init. Ibuhos sa sibuyas na may mga mushroom 2 tbsp. kutsara ng harina, panahon na may turmerik, magprito hanggang harina ang browned. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo, magdagdag ng tubig, panahon na may pampalasa, ihalo, dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Inihaw na piraso ang inihaw na punong salmon, gumuho sa harina at magprito sa isang mainit na kawali sa lahat ng panig sa isang crispy crust. Inilalagay namin ang handa na isda sa sarsa, ihalo at nilagang para sa 15 minuto, hanggang ang sauce ay nagiging makapal.