Ang klasikong recipe ng picklewoman ay lutuin ito ng perlas barley, at lutuin namin ito ng bigas, na hindi sa lahat ng degrade ang lasa ng ulam, ngunit lubos ang laban, ginagawang mas malambot at orihinal.
Paano magluto ng atsara na may manok, kanin at atsara - recipe
Mga sangkap:
Para sa sabaw:
- bahay manok - 0,7 kg;
- sibuyas - 75 g;
- karot - 75 g;
- bawang - 2 ngipin;
- buds ng isang carnation - 3 piraso;
- paminta ng mabangong mga gisantes - 3-4 na mga pcs .;
- laurel leaf - 1 piraso;
- asin - upang tikman;
- sariwang damo ng perehil at dill - 1 bungkos;
- tubig na sinala - 2.5 litro;
Para sa rassolnika:
- patatas tubers - 0.7 kg;
- sibuyas - 75 g;
- karot - 75 g;
- rice cereal - 85 g;
- salted bariles cucumber - 4 pcs .;
- sariwang mga kamatis - 200 g;
- gulay pinong langis - 35 ML;
- asin - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- isang laurel leaf - 1 piraso;
- sariwang perehil at dill gulay - upang tikman;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Ang unang bagay na ginagawa namin ay ang magluto sabaw. Upang gawin ito, ilagay namin ang pre-washed na hugas ng manok at i-cut sa mga bahagi sa isang kawali, idagdag ang peeled karot, clove ng bawang at sibuyas, ihagis din ang mga buds ng cloves, mga gisantes ng paminta, dahon ng laurel, isang pangkat ng perehil, asin, punan ito ng filter na tubig at ilagay sa kalan sa daluyan ng init. Magluto ng sabaw pagkatapos kumukulo sa loob ng isang oras at kalahati, at pagkatapos ay alisin mula sa init, alisin ang lahat ng nilalaman maliban sa manok at itapon. Tandaan na kung gumamit ka ng mga manok na leg sa halip na isang homemade na manok, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay maaaring i-cut sa kalahati.
Habang niluluto ang sabaw, naghahanda kami nang maayos sa natitirang bahagi para sa atsara. Magsipilyo kami at i-cut sa cubes sibuyas at karot. Ang mga inuming mga pipino ay pinutol din sa mga cubes o ipinasa sa isang malaking kudkuran. Ang mga tuber ng patatas ay nalinis at nilatak sa mga cube, at nilabhan ang mga kamatis ay pinalabas ng mga skin at naging purong sa anumang maginhawang paraan.
Matapos ang sabaw ay handa na, inilagay namin ang maingat na hugasan ng bigas at patatas dito. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang pino langis sa isang kawali ng mga palyneng pan ng kawali para sa labinlimang minuto, pagpapakilos, at sa iba pa - mga sibuyas na may karot hanggang malambot.
Kapag handa na ang mga patatas, inilalagay namin sa sopas ang mga nilalaman ng parehong mga kawali, idagdag ang mga minasa ng kamatis, asin, black pepper ng lupa, dahon ng laurel, sariwang damo, pakuluan para sa tatlo hanggang limang minuto at makapaglingkod sa maasim na cream.
Paano masarap na magluto ng rassolnik na may bigas sa multivark - recipe
Mga sangkap:
- baboy buto-buto - 450 g;
- karot - 75 g;
- sibuyas - 75 g;
- rice croup - 50 g;
- patatas tubers - 650 g;
- adobo mga pipino - 250 g;
- pipino brine - 180 ML;
- dahon ng laurel - 2 pcs .;
- Mga gisantes ng matamis na paminta - 3-4 mga pcs .;
- asin - upang tikman;
- granulated sugar - to taste;
- sariwang gulay na mapagpipilian.
Paghahanda
Upang maghanda ng rassolnik sa multivarque, nililinis namin at pinutol ang mga cube na may mga sibuyas at karot, inilalagay namin ang mga gulay sa isang multicastry, kung saan ay magbubuhos kami ng isang maliit na langis ng halaman. Lumiko ang appliance sa, piliin ang function na "Fry" o "Maghurno" at magprito karot at mga sibuyas hanggang pula. Pagkatapos ay inilalagay namin ang hugasan,
Ngayon, magdagdag ng hugas na kanin, peeled at gupitin sa maliliit na cubes na patatas at atsara, ihagis namin ang dahon ng laurel, paminta at ibuhos ang mainit na tubig, bahagyang mas mababa sa antas sa marka. Palitan ang aparato sa function na "Quenching" at ihanda ang atsara para sa isang oras at kalahati. Sampung minuto bago matapos ang paghahanda, magdagdag ng pickle ng pipino.
Sa kahandaan ipagpapalitan natin ang ulam na may mga damo, isara ang talukap ng mata at hayaan ang sopas na maghurno sa loob ng labinlimang minuto sa mode na "Pagpainit".