Mga pakwan para sa taglamig - ang pinaka orihinal na paraan ng pag-aani ng mga pakwan

Ang pag-save ng mga pakwan para sa taglamig ay maaaring parehong sariwa, at paggamit sa pagsasanay na napatunayan, mahusay na napatunayan na mga ideya ng pagpapanatili at paglikha ng lahat ng uri ng mga unsweetened o dessert meryenda. Ang bawat tao'y ay makakahanap ng pinaka-katanggap-tanggap na pagpipilian para sa kanilang sarili at magagawang upang tamasahin ang kanilang mga paboritong lasa at aroma bago ang bagong ani.

Ano ang maaaring gawin mula sa pakwan para sa taglamig?

Ang lahat ng mga uri ng mga blangko mula sa pakwan para sa taglamig dahil sa mahusay na mga katangian araw-araw madagdagan ang madla ng admirers sa mga bagong tagahanga. Ang kanilang mga listahan ay magkakaiba na sila ay sweetened at mahilig sa iba't ibang mga uri ng mga atsara ay magiging masaya na lagyang muli ang kanilang mga stock na may isang orihinal na bagong bagay o karanasan.

1. Ang mga watermelon ay maaaring maalat sa mga barrels, na naka-kahong sa mga lata sa isang maanghang atsara.
2. Upang maihanda ang matamis na mga pakwan para sa taglamig posible, ang pagkakaroon ng welded mula sa kanila ng isang compote, jam, honey ng tubig-melon, na naghanda ng mga minatamis na prutas.
3. Kahit na ang mga mahilig sa mga alcoholic na beans ay maaaring makahanap ng wastong paggamit ng isang makatas na itlog ng isda.
4. Ang tamang payo ay makakatulong din sa pag-freeze ng mga pakwan at panatilihing sariwa ito sa loob ng mahabang panahon.

Paano mag-asin ng mga pakwan sa mga bangko para sa taglamig?

Maghanda ng inasnan na mga pakwan sa mga bangko para sa taglamig, masarap na hiwa na sa maraming dahilan na hindi mailalarawan sa masidhing kagalakan, at sa ilang mga bagyo ng magkasalungat na damdamin, ay magtatagumpay nang walang hindi kinakailangang abala at karagdagang mga sangkap. Maaari mong gamitin ang katamtamang hinog o bahagyang mga balahibo ng prutas. Sa huling kaso, ang isang maliit na asukal ay idinagdag sa brine.

Mga sangkap:

• mga pakwan;
• purified water - 1 l;
• asin, hindi na-iodized, malaki - 30 g.

Paghahanda

1. Ang mga maliit na pakwan ay pinutol sa mga hiwa at nakasalansan sa pre-isterilisado sa mga lata ng singaw.
2. Double ibuhos ang mga nilalaman ng mga vessels na may tubig na kumukulo, umaalis sa mga lalagyan sa bawat oras para sa 10-15 minuto para sa pagbubuhos.
3. Alisin ang pagbubuhos, magdagdag ng asin, magluto ng ilang minuto.
4. Ang kumukulo na tubig ay puno ng mga lata, ang mga pakwan ay tinatakpan para sa taglamig at lubusan na nakabalot sa isang baligtad na anyo hanggang sa paglamig.

Pakwan para sa taglamig sa matamis na garapon

Kahit mas lunod sa panlasa, ang mga pakwan ay nakuha sa garapon para sa taglamig, kung ang suka at isang bahagi ng asukal ay idinagdag sa mag-asim. Para sa piquancy, ang workpiece ay maaaring suplemento ng mga buds ng cloves, kanela o ilagay sa ilalim ng bawat lalagyan iba pang pampalasa upang pumili mula sa, sariwang berde sprigs, cloves ng bawang o iba pang mga additives.

Mga sangkap:

• pakwan - 2 kg;
• purified water - 1 l;
• suka 9% - 75 ML;
• granulated asukal - 3-4 tbsp. kutsara;
• uniodified asin - 45 g;
• pampalasa, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang pangangalaga ng mga pakwan sa mga lata para sa taglamig ay nagsisimula sa pagpuno ng mga lalagyan na may mga inihanda na hiwa, na nakalagay sa ilalim ng pampalasa.
2. Pakuluan ang tubig na may asukal at asin, paminsan-minsan na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga kristal, idinagdag ang suka, payagan na muling pakuluan.
3. Pour hot marinade watermelon.
4. I-sterilize ang mga lalagyan sa isang sisidlan na may tubig na kumukulo para sa 20-30 minuto, takip na may pinakuluang lids, init wrap up sa isang baligtad na form hanggang ganap na cooled.

Mga pakwan sa isang bariles para sa taglamig

Maghanda ng marinated na pakwan para sa taglamig ay maaaring nasa maliliit na barrels na kahoy, gamit ang sumusunod na recipe. Para sa pagpapatupad ng ideya pumili ng maliit na laki ng prutas, i-cut ang mga ito sa medium-sized na hiwa, halves o paayon quarters. Maaaring tangkilikin ang lasa ng natanggap na meryenda pagkatapos ng 3 araw.

Mga sangkap:

• mga pakwan;
• purified water - 4 l;
• table vinegar - 1 glass;
• granulated asukal - 250 g;
• asin malaki - 120 g;
• mga gulay, bawang, pampalasa, pampalasa.

Paghahanda

1. Inihanda ang mga hiwa ng mga pakwan ay inilalagay sa isang bariles na may isang pre-boiling water, na may mga damo, pampalasa at iba pang mga additives, ibuhos na may talahanang suka sa rate ng 1 tasa ng acid sa bawat 5 kg ng isang itlog ng damo.
2. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal, ibuhos ang brine sa bariles hanggang ang mga nilalaman ay sakop.
3. Pagkatapos ng paglamig, ang mga pakwan ay inalis para sa taglamig sa malamig.

Paano i-asin ang mga pakwan para sa buong taglamig?

Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay makakatulong upang maghanda ng mga pakwan sa isang bariles para sa buong taglamig . Mahalaga sa parehong oras upang pumili ng mga maliliit na prutas na tumitimbang ng hindi hihigit sa 2 kg. Para sa mas mahusay na pagtagos ng mag-asim, ang may guhit na baya sa buong buong gilid ay dapat maitayo na may isang skewer, palito o isang mahabang karayom. Ang klasikong lasa ng meryenda ay maaaring puno ng piquancy, pagdaragdag ng pampalasa upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• mga pakwan;
• purified water;
• granulated asukal - 30 g bawat litro ng tubig;
• asin - 50 g bawat litro ng tubig;
• mga gulay, bawang, pampalasa, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang bariles ay nasusuka na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay inihanda ang mga gulay sa ibaba sa kalooban, pinuputol at pinutol sa kalahati ng mga ngipin ng ngipin at pampalasa.
2. Lubusan na hugasan at tumusok ang mga pakwan, nakasalansan sa itaas.
3. Pakuluan ang tubig gamit ang pagdaragdag ng asin at asukal, ibuhos ang brine watermelon, ilagay ang load sa itaas, iwanan ang workpiece sa loob ng 3 araw sa mga kondisyon ng kuwarto.
4. Mahigpit na isara ang bariles at ilagay sa lamig para sa hindi bababa sa 3 linggo.

Compote mula sa pakwan para sa taglamig

Kung mayroong isang pagnanais at ng pagkakataon upang maghanda ng compote mula sa pakwan para sa taglamig, ang mga recipe ng inumin ay makakatulong upang mapagtanto ang ideya sa pinakamabuting posibleng paraan. Sa malamig na panahon tulad ng isang inumin na may kahanga-hangang sariwang lasa ay iangat ang mood, ipaalala sa iyo ng mainit-init na tag-init at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang kapistahan. Maaari ka ring kumain ng matamis na hiwa ng sapal.

Mga sangkap:

• mga pakwan - 3 kg;
• purified water - 2 liters;
• granulated asukal - 2 tasa.

Paghahanda

1. Ang pulp ng pakwan ay pinalabas ng mga crust at mga buto, pinutol sa malalaking piraso, na inilalagay sa mga garapon.
2. Pakuluan ang tubig na may asukal hanggang matunaw ang mga kristal, ibuhos ang syrup sa mga hiwa ng pakwan.
3. Takpan ang mga lalagyan ng lids at isteriliser sa isang sisidlan na may tubig na kumukulo ng 30 minuto.
4. Magtatak ng mga pakwan na may compote para sa taglamig na may mga sterile lids, balutin ang init para sa self-sterilization bago ang paglamig.

Pakwan ng tsaa para sa taglamig sa bahay

Maghanda ng juice ng pakwan para sa taglamig ay maaaring maging, gamit ang isang dyuiser, blender o simpleng improvised na paraan tulad ng isang gupit na gupit, na kung saan mo lamang pisilin ang sapal, pagkatapos pagyurak ito ng isang tinidor o tolkushka. Kapag gumagamit ng isang blender, ang inumin ay magiging sa pulp, na maaaring madaling alisin sa pamamagitan ng straining fresh sa pamamagitan ng isang sieve o gauze.

Mga sangkap:

• mga pakwan;
• Asukal at sitriko acid - sa panlasa.

Paghahanda

1. Nakuha ng anumang maginhawa at abot-kayang paraan, ang juice ay sweetened, sitriko acid ay idinagdag sa lasa, luto para sa 5 minuto.
2. Ibuhos ang kumukulo na inumin sa ibabaw ng mga steamed garapon, i-seal ang mga ito ng mahigpit na mga sterile lids, ipainit ang mga ito upang palamig.

Jam mula sa sapal ng pakwan para sa taglamig

Susunod na bersyon ng paghahanda ng guhit na baya para sa tunay na matamis na ngipin. Ang paghahanda ng jam mula sa pakwan para sa taglamig ay nalulugod sa isang kahanga-hanga na banayad na lasa at isang napakalakas na aroma, na maaaring maging mas lunod sa pagdaragdag ng isang maliit na vanilla sugar o vanillin sa huling yugto ng pagluluto.

Mga sangkap:

• mga pakwan - 1.5 kg;
• sitriko acid - 2 kutsarita;
• vanilla sugar - 20 g;
• granulated sugar - 2 kg.

Paghahanda

1. Hiwalay ang sapal ng pakwan mula sa mga crust, nalinis ng mga buto at gupitin sa mga cube.
2. Ibuhos ang masa ng pakwan na may asukal at mag-iwan ng ilang oras.
3. Magkaroon ng workpiece sa kalan, payagan na pakuluan, pakuluan para sa 5 minuto, umalis hanggang paglamig.
4. Ulitin ang pagpainit, pagluluto at paglamig ng 2 beses.
5. Sa huling pakuluan idagdag ang asukal sa vanilla at sitriko acid, siksik na mainit na jam sa mga sterile na lalagyan na may pinakuluang lids, balutin.

Jam mula sa pakwan crust para sa taglamig

Ang pagluluto ng pakwan na pakwan para sa taglamig ay maaaring hindi lamang mula sa pulp, kundi pati na rin mula sa mga crust, na ang lahat ay bihasa sa di-angkop na ipadala sa basura. Ang pangwakas na resulta ay magugulat sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng panlasa ng natanggap na tamis, ang masarap na hitsura nito. Masarap at syrup, at mga transparent na hiwa, na maaaring magamit bilang pagpuno sa baking.

Mga sangkap:

• pakwan crusts - 1 kg;
• sitriko acid - 1 kutsarita;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Cork ay peeled mula sa berdeng hard alisan ng balat, cut sa cubes o cubes.
2. Ibuhos ang hiwa ng asin at umalis sa ilang oras.
3. Dalhin ang mga hiwa na may asukal at juice sa isang pigsa, pigsa para sa 5 minuto, cool na.
4. Ulitin ang pagluluto at pagbubuhos 3-5 ng higit pang mga beses, tapusin ang itinuturing na mga sterile vessel.

Pakwan sa syrup para sa taglamig - recipe

Magaan na pakwan sa syrup para sa taglamig upang tikman tulad ng pakwan jam, ngunit mas pinapanatili ang pagiging bago ng hiwa, ang kanilang integridad at aroma. Maaaring ihain ang dessert na may tsaa at biskwit, dagdagan ng isa pang matamis na ulam o diluted na may tubig at nagsilbi bilang isang masarap na likas na inumin.

Mga sangkap:

• pakwan - 1.5 kg;
• lemons - 2 piraso;
• purified water - 60 ml;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Mula sa tubig, lemon juice at asukal, ang syrup ay pinakuluang hanggang lumubog ang mga kristal at pigsa.
2. Hiwain ang pakwan ng pakwan sa hiwa, na kung saan ay nang makapal na inilatag sa mga garapon.
3. Ibuhos ang namumulaklak na syrup na pakwan.
4. I-sterilize ang mga lalagyan na may workpiece sa loob ng 30 minuto, siksik na mga pakwan para sa taglamig na may mga sterile lids, lubusan na insulated hanggang sa paglamig.

Paano upang maghanda ng mga minatamis na prutas mula sa mga crust ng pakwan?

Inihahanda ang minatamis na prutas mula sa mga crust sa pakwan sa bahay , posible na ibigay ang pamilya na may matamis na natural na delicacy, ang mga katangian ng panlasa na kung saan ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang delicacy, sprinkled na may pulbos o asukal, ay inililipat sa isang tungkos na may tungkod o isang lalagyan ng vacuum.

Mga sangkap:

• cake ng pakwan - 1 kg;
• sitriko acid - 1 pakurot;
• purified water - 200 ML;
• granulated sugar - 1,3 kg.

Paghahanda

1. May balat mula sa berdeng alisan ng balat at hiwa ng balat na niluto sa tubig sa loob ng 10 minuto, pinahihintulutan.
2. Punan ang hiwa ng mainit na syrup, luto mula sa asukal, tubig at sitriko acid.
3. Ang masa ay napapailalim sa paulit-ulit na pag-kumukulo para sa 10-15 minuto, hanggang sa ang mga hiwa maging transparent at malambot.
4. Dry ang mga piraso ng crust na inilatag sa pergamino sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, sa isang hurno o de-kuryenteng tapahan sa 60 degree hangga't hindi natanggal ang katigasan.

Paano i-freeze ang isang pakwan para sa taglamig?

Ang frozen na pakwan para sa taglamig ay mapapanatili ang sariwang lasa ng mga berry at karamihan sa mga bitamina na nakapaloob sa pulp. Mahalagang malaman ang mga posibleng pagpipilian para sa pagpapatupad ng ideya, upang epektibong mailapat ang mga ito sa pagsasagawa.

1. Ang pakwan ng laman ay maaaring i-cut sa mga cube, kumalat sa isang layer, magpadala para sa pagyeyelo sa kamara, at pagkatapos ay tiklop ang mga cube sa isang karaniwang storage bag.
2. Ang pagdurog ng pinadalisay na pakwan mula sa alisan ng balat at mga buto sa isang blender, maaari mong i-freeze ang mga nagresultang nilat na patatas sa mga molde ng yelo o iba pang mga lalagyan ng bahagi. Tulad ng sa unang kaso, ang mga bahagi ay inalis pagkatapos ng pagyeyelo mula sa mga hulma at nakaimbak sa mga bag.

Pakwan na may bodka - isang recipe para sa taglamig

Susunod na bersyon ng paghahanda ng guhit na baya para sa mga mahilig sa mga sorpresa na sorpresa. Paghahanda ng isang pakwan na may vodka para sa taglamig, posible upang sorpresahin ang mga kaibigan at mga kakilala sa isang orihinal na hoppy dish. Ang lasing na pakwan ng laman ay ayon sa tradisyon ay pinutol sa mga cube o bola, na pinaglilingkuran lamang sa platter o bilang karagdagan sa iba pang mga alak.

Mga sangkap:

• Pakwan - 5-7 kg;
• bodka - 400-500 ml;
• waks.

Paghahanda

1. Ang pakwan ay lubusan na hugasan, inilagay sa isang mangkok at tinusok mula sa itaas hanggang sa ilalim ng buong haba, na hindi umaabot sa ilalim sa ilang mga lugar na malapit sa buntot na may mahabang nagsalita.
2. Gamit ang isang hiringgilya, ang prutas ay "pumped" sa vodka.
3. Matunaw ang waks, tapyas ito gamit ang mga natitirang butas pagkatapos ng lahat ng manipulasyon.
4. Magpadala ng pakwan na may bodka para sa imbakan sa malamig.

Paano magligtas ng isang pakwan para sa taglamig?

Kung ang anumang salting mga pakwan para sa taglamig ay hindi malugod at sa home menu ay hindi natagpuan ang angkop na paggalang, maaari mong madaling i-save ang iyong mga paboritong itinuturing na sariwang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

1. Siguraduhin na magbayad ng pansin sa kalidad ng prutas na pinili para sa imbakan: ang pakwan ay dapat na hinog, walang dents, pinsala, punctures.
2. Tiyakin na ang tamang imbakan ng mga pakwan para sa taglamig ay maaaring maging, na sumasakop sa prutas na may isang sentimetro layer ng waks, paraffin o diluted sa mga maliliit na bahagi ng tubig puting luad.
3. Naaayos ang mga pakwan sa kahoy abo, dayami o isang lalagyan na may tuyo na kagubatan ng lumot.
4. Hindi ka maaaring mag-imbak ng prutas sa isang matigas na ibabaw - mas mahusay na i-hang ang mga ito sa isang net o isang bag ng tissue sa isang vented cellar o basement.
5. Sa anumang paraan ng imbakan, mahalaga na masiguro ang isang saklaw ng temperatura mula +1 hanggang +3 degrees, na may pinakamababang halumigmig at mahusay na bentilasyon.