Pag-alam kung paano mag-marino ang mga champignon, maaari kang personal na makagawa ng meryenda na isang daang beses na mas mahusay kaysa sa anumang analog na tindahan. Bilang karagdagan, ang tamang pag-atsara ay magbibigay ng isang perpektong batayan para sa pagkuha ng isang kabute shish kebab, isang bahagi para sa salad o pagbutihin ang lasa ng pritong o inihurnong mushroom.
Paano kumain ng champignons?
Ang pagdadala ng mga simpleng rekomendasyon, magluto ng mga mushroom na inumin sa bahay ay maaaring magluto kahit na may kaunting karanasan.
- Ang mga mushroom ay una na hugasan mula sa soiling, inilagay sa isang colander para sa draining at, kung kinakailangan, tuyo.
- Upang mag-disenyo ng isang independiyenteng meryenda, ang mga kabute ay pinakuluang para sa 15-20 minuto kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap ng atsara at pakaliwa upang palamig.
- Para sa pagmamasa, pagluluto o pagluluto sa mga specimens ng uling halamang-singaw ay pinananatiling nasa pinaghalong pag-atsara para sa maraming oras.
Marinated mushroom ng mabilis na pagluluto
Maghanda ng mabilis na mga mushroom sa pamamagitan ng sumusunod na recipe. Pagkatapos makumpleto ang paglamig ng mga kabute sa pag-atsara, maaari mong subukan ang isang meryenda, tinatangkilik ang malupit na lasa at malutong na pagkakahabi. Huwag matakot sa simula na ang pag-atsara ay hindi sapat - ang mga mushroom ay magbibigay ng juice at likido ay magiging sobra-sobra.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- tubig at halaman ng langis - 100 ML bawat;
- 9% ng suka - 4 tbsp. kutsara;
- asukal at asin - 2 tsp bawat isa;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- mga gisantes ng itim na paminta - 20 pcs .;
- Mga ngipin ng bawang - 6 na mga PC.
Paghahanda
- Ang hinugasan na mga mushroom ay inilalagay sa isang kasirola.
- Paghaluin ang tubig na may suka at langis, idagdag ang asin, asukal, paminta at i-cut sa cloves ng mga ngipin ng bawang.
- Punan ang mga inuming mushroom at ilagay sa kalan.
- Magluto mushroom pagkatapos kumukulo para sa 4-5 minuto, i-off ang apoy.
- Pagkatapos ng paglamig, ang mga inuming mushroom ay magiging handa nang magmadali.
Paano maglaman ng champignons para sa shish kebab?
Ang klasikong atsara para sa champignons sa grill ay madalas lamang mula sa asin, paminta at mayonesa. Kung nais mong makakuha ng isang mas orihinal na pampagana, gamitin ang sumusunod na recipe at suriin ang lahat ng mga delights ng isang piquant at katamtamang matalim pinaghalong damo. Ang dami ng suka ay maaaring madoble kung nais.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- toyo - 5 tbsp. kutsara;
- suka 6% - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 ML;
- bahay mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 kutsarita;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga PC.
Paghahanda
- Ang mga kabute ay hugasan at pinatuyong.
- Pagsamahin ang toyo, suka, langis ng gulay, mayonesa, mustasa at kinatas ng bawang.
- Ibuhos ang pag-atsara sa mga mushroom, ihalo ang mga ito at mag-iwan ng ilang oras upang magbabad.
Ang mga Champignons ay inatsara sa Korean - recipe
Ang mga sumusunod na recipe sa kung paano mag-pickle champignons sa isang maanghang Korean marinade. Ang nagreresulta na meryenda ay napaka-angkop para sa isang maligaya na pagkain at isang kaswal na pagkain ay makadagdag sa pinakamagaling nito. Ang pagkakaroon ng mga rekomendasyon mula sa gabi, sa susunod na umaga maaari mong tangkilikin ang masarap na maanghang oriental dish.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- toyo - 4 tbsp. kutsara;
- 9% ng suka - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 100 ML;
- bahay mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- kulyar lupa - 1 kutsarita;
- Mga ngipin ng bawang - 10 pcs .;
- asin - 2 kutsarita;
- tubig - 0,5 l;
- laurel - 2 piraso;
- itim at mabangong mga gisantes ng paminta - upang tikman;
- buto ng linga - 3 tsp;
- karot - 0.5-1 pcs;
- dill, perehil.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga mushroom na may laurel, alisan ng tubig, bigyan alisan ng tubig.
- Sa 100 ML ng tubig na kumukulo dissolve ang asin at asukal, ibuhos ang natitirang malamig na tubig at idagdag ang mga natitirang sangkap para sa marinade, seasonings, gulay, linga, bawang at gadgad karot.
- Idagdag ang timpla sa mushroom, ihalo.
- Pagkatapos ng 8-10 oras na mga adobo na champignons sa Korean ay magiging handa na.
Mabilis na inuming mushroom na may apple cider cuka
Ang pamparada para sa mga champignon ay maaaring ihanda sa batayan ng suka cider ng mansanas, na ginagawang mas praktikal at kaaya-aya sa lasa. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay pre-fried sa langis, at pagkatapos ay halo-halong sa pinaghalong marinade. Ang pamamaraan na ito ay pabilisin ang pagpapabinhi ng produkto: matapos ang paglamig ang delicacy ay magiging handa na.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- Laurel - 5-7 piraso;
- mansanas suka - 7 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 baso;
- asukal - 4 tsp.
- asin - 2 kutsarita;
- mga ngipin ng ahos - 6 na mga pcs .;
- mga gisantes ng itim na paminta.
Paghahanda
- Sa una ay pinirito sa preheated oil na naghanda ng mushroom.
- Maghanda ng isang mabilis na atsara para sa champignons, paghahalo ng lahat ng sangkap, at ibuhos ang halo ng mga champignons.
- Pagkatapos ng paglamig, ang meryenda ay handa na.
Marinated champignons sa langis
Susunod, matututunan mo kung paano maayos na marinate ang mga champignons sa mabangong langis. Bilang isang acidic na sangkap para sa pag-atsara, ang sariwang lamat na lemon juice ay ginagamit sa kasong ito. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang halo ng isang pakurot ng asukal o isang maliit na halaga ng honey at magdagdag ng isang maliit na tinadtad chili.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- tarragon at perehil - upang tikman;
- lemon juice - 0.5 tasa;
- langis ng gulay - 700 ML;
- asin - 2 kutsarita;
- Mga ngipin ng bawang - 10 pcs .;
- paminta.
Paghahanda
- Painitin ang langis, magprito sa kalahati ng bawang sa loob ng 4 na minuto, matapos na itabi ang mga kabute at magprito ng isa pang 5 minuto.
- Ang isang masarap na atsara para sa mga champignons mula sa mantikilya ay pupunan ng lemon juice, herbs, bawang, paminta, asin, paghalo ng masa ng kabute at umalis para sa isang araw.
Ang mga Champignons ay inatsara sa toyo
Maghanda nang mabilis at masarap sa inuming sarsa ng mga mushroom na mushroom . Ang isang di-pangkaraniwang snack ng piquancy ay magdaragdag ng balsamic vinegar na idinagdag sa dulo ng paggamot ng init ng base produkto. Ang dami nito, na tinukoy sa recipe, ay maaaring mabago ayon sa gusto mo. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng honey, na idinagdag kasama ng suka.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- toyo - 100 ML;
- langis ng gulay at balsamic vinegar - 100 ML;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tsp.
- laurel - 2 piraso;
- paminta.
Paghahanda
- Pagsamahin sa isang kawali ng sawsawan na langis, paminta, laurel, asukal at asin, mainit-init na may pagpapakilos, mag-ipon ng mushroom.
- Takpan ang lalagyan na may takip at banlawan ang mga nilalaman para sa 7 minuto.
- Ibuhos ang suka, pukawin ang masa ng mushroom, mainit-init sa loob ng 5 minuto at umalis hanggang sa paglamig.
Paano umunlad ang mga mushroom para sa Pagprito?
Ang sumusunod na resipe ay tutulong sa iyo na malaman kung paano mash ang mga mushroom para sa Pagprito sa isang kawali . Kahit na walang paunang paghahanda, ang mga mushroom ay palaging magiging masarap, masarap at mabango, at kapag ang produkto ay pupunan ng angkop na pinaghalong marinade, nagiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto.
Mga sangkap:
- champignons - 500 g;
- berde perehil - 1 bungkos;
- bawang - 5 ngipin;
- rosemary 0.5 tsp;
- langis ng oliba - 60 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang hinugasan na mga champignons ay pinutol sa mga plato o hiwa.
- Gumiling sa isang blender na bawang, rosemary, perehil, pagdaragdag ng langis, asin, paminta.
- Ikalat ang halo sa mushroom, ihalo, umalis sa loob ng 30 minuto.
- Fry inasinin ang mga mushroom sa isang pan hanggang luto, pagpapakilos.
Marinated champignons sa oven
Ang pagpaparada para sa mga mushroom sa oven ay maaaring ang pinaka-magkakaibang at binubuo ng lahat ng mga uri ng mga maanghang na ingredients, maanghang additives at pampalasa. Sa kasong ito, ang pinakasimpleng, ngunit hindi mas malasa, iba sa mayonnaise na nakabatay sa pinaghalong marinade ay iniharap, kung saan ang mga gulay, peppermint at bawang ay idinagdag.
Mga sangkap:
- champignons - 1 kg;
- berde perehil - 1 bungkos;
- bawang - 3 ngipin;
- mayonesa - 150 g;
- pampalasa para sa mushroom - tikman;
- asin, isang halo ng mga peppers sa lupa.
Paghahanda
- Ang hugasan na mga mushroom ay halo-halong may mayonesa, tinadtad na mga damo, bawang at panimpla, asin at paminta sa masa.
- Iwanan ang mga mushroom para sa 3 oras, pagkatapos ay ilipat sa isang manggas o magkaroon ng amag sa isang takip at maghurno sa 180 degrees para sa 30 minuto.
Paano kumain ng champignons para sa taglamig sa lata?
Karagdagang paraan kung paano iurong ang mga kabute para sa pang-matagalang imbakan, kung kinakailangan, buksan ang garapon ng billet at gamitin ang mga nilalaman para sa hinahangad na layunin. Mahalaga na piliin ang mga tamang mushroom: dapat itong puti, sariwa, hindi tinutubuan, na may mga sumbrero na malapit sa mga binti.
Mga sangkap:
- maliit na champignons - 1 kg;
- mabango at itim na paminta - para sa 4 na gisantes;
- bawang - 5 ngipin;
- laurel at cloves - 2 pcs .;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- suka 9% - 100 ML.
Paghahanda
- Hugasan ang mga mushroom na pigsa ng 5 minuto sa tubig, pagdaragdag ng isang kutsarang suka, na nakatiklop sa isang colander.
- Sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng asin, asukal, bawang, paminta, laurel at clove.
- Pagkatapos na kumukulo ang palay ay ibababa sa mga ito na mushroom, magluto ng 20 minuto.
- Ibuhos ang natitirang suka, lutuin ang workpiece sa loob ng 5 minuto.
- Marinated adobo mushroom ay sarado para sa taglamig sa payat lata at balot hanggang cooled.