Namin ang lahat ng pag-ibig upang tamasahin ang mga kahanga-hangang pastry bilang croissants , puffs, samsa at maraming iba pang mga delicacies mula sa puff pastry. At kung napagpasyahan mong paluguran ang iyong pamilya ng isang katulad na bagay, pagkatapos para sa paghahanda sa sarili ng naturang pagluluto ay tiyak na kakailanganin mo ang isang kuwarta. Mahigpit na inirerekomenda na huwag bilhin ito sa tindahan, dahil ang mga recipe na inilarawan sa ibaba ay hindi lamang mabilis, ngunit instant pagluluto ng masarap na puff beam kuwarta.
Ang pinakamadaling recipe para sa pampaasimbi kuwarta kuwarta sa bahay
Mga sangkap:
- trigo harina - 700 g;
- inuming tubig - 90 ML;
- gatas - 120 ML;
- dry yeast - 6 g;
- mantikilya - 340 g;
- asukal - 1 dessert kutsara;
- maayos na asin - 1 kutsarita;
- manok itlog - 1 pc.
Paghahanda
Hugasan ang mainit na gatas na may maligamgam na tubig at iwiwisik ang sariwang dry yeast kasama ang asukal. Bahagyang ihalo ang lahat at ilagay sa isang mainit na lugar para sa mga labinlimang minuto. Sa pagdaragdag ng asin, itlog ng manok ay idinagdag at ipinakilala sa isang lalagyan na may dissolved lebadura.
Mula sa freezer ay inaalis namin ang mantikilya, hatiin ito sa kalahati at iwisik ang isa sa harina sa grater, pagkatapos ay pagkatapos ay wiped ito, at pagkatapos ay halo ng harina ng trigo. Ang harina, na may isang pare-parehong pamamahagi ng langis dito, unti-unti naming nakikialam sa isang mangkok ng mga likidong sangkap hanggang makukuha namin ang isang makakapal na kuwarta. Ngayon ilagay ang natitirang piraso ng langis sa isang masikip na bag at i-break ito sa isang flat plate na may martilyo. Lumabas ang kuwarta sa sampung millimeters makapal, sa isang dulo ng pagsusulit na ito ay ilagay ang plato ng langis, isara ito sa pangalawang gilid ng kuwarta at ilabas ang kuwarta sa parehong lapad habang ito ay bago idagdag ang langis dito. Kinokolekta namin ang kuwarta, na parang nagtatakda kami ng tuwalya at, inilagay ito sa isang bag na pagkain, ipinapadala namin ito sa freezer nang hindi bababa sa kalahating oras.
Recipe para sa pinaka-matagumpay na pampaalsa puff pastry kuwarta
Mga sangkap:
- harina (ang pinakamataas na grado) - 550 g;
- mainit na tubig - 180 ML;
- lebadura - 35 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- kusina asin - 1 pakurot;
- masarap na asukal - 2 tsp;
- mantikilya - 140 g;
- creamy margarine - 140 g.
Paghahanda
Sa maligamgam na tubig, ibuwag ang asukal at ilagay sa matamis na lebadura na ito, na hinalo hanggang kumpleto