Ang menu ng isang malaking bilang ng mga establisimiyento, mula sa mabilis na pagkain hanggang sa mga restawran, ay nag-aalok ng mga bisita nito ng iba't ibang uri ng burgers. Gayunpaman, wala sa kanila ang ihambing sa isang de-kalidad na produktong ginawa sa bahay, ginawa ayon sa orihinal na resipe. Tungkol sa kung paano gumawa ng hamburger sa bahay na masarap at kawili-wiling, sasabihin namin sa materyal na ito.
Paano gumawa ng isang hamburger tulad ng sa McDonald's sa bahay?
Ang isang tanyag na chain ng snack bar ay nanalo ng mga simpleng eaters ng kanilang menu dahil sa pagbubukas. Mula noon, maraming sinubukan na hindi mabibigyang-kahulugan ang pinakasikat sa mga item sa menu. Nagpasya kaming ibahagi sa iyo ang orihinal na recipe para sa isa sa mga pinaka-mabigat na posisyon - ang Big Mac.
Mga sangkap:
Para sa sauce:
- mayonesa - 115 ML;
- inasnan na pipino - 25 g;
- sibuyas - 10 g;
- asukal - 5 g;
- suka - 10 ML.
Para sa mga burger:
- Burger Bun - 1 1/2 PCs;
- karne ng baka - 240 g;
- matamis na sibuyas - 5 g;
- litsugas dahon - 2-3 mga PC .;
- isang slice ng keso;
- hiwa ng adobo na pipino - 2-3 mga PC.
Paghahanda
Ang parehong mga burger buns ay hinati sa kalahati at mag-iwan lamang sa ilalim ng pangalawang. Ilagay ang lahat ng mga tinapay sa grill nang magkakasabay at iwanan ang kayumanggi. Hatiin ang karne sa kalahati at bumuo sa dalawang patag na cutlet. Palamig din ang mga ito sa grill sa bawat panig hanggang sa pagpapaputi.
Lubricate sa ilalim ng biskwit sa isang piraso ng sarsa, maglagay ng isang maliit na mga sibuyas at litsugas, isang slice ng keso, isang cutlet at isa pang tinapay lupa. Ulitin ang layer ng sarsa, sibuyas at litsugas, mag-ipon ng mga bilog ng pipino at pangalawang cutlet. Takpan ang burger sa natitirang tinapay.
Ngayon sa mga orihinal na burgers, ang paghahanda ng kung saan magsisimula kami sa pinakamahalagang - malambot na roll.
Paano gumawa ng isang tinapay para sa isang hamburger?
Mga sangkap:
- tubig 235 ml;
- lebadura - 5 g;
- asukal - 10 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 410 g;
- mantikilya - 45 g.
Paghahanda
Hugasan ang lebadura sa mainit-init, matamis na tubig. Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa solusyon at simulan ang paghahalo, unti-unting pagbuhos sa harina. Sa gitna ng proseso ng pagdaragdag ng harina, simulang itaboy ang mga itlog. Kapag ang lahat ng mga itlog na may harina ay idinagdag, at ang kuwarta ay nagsisimula nang mahuli sa likod ng mga pader ng mga pinggan, iwanan ito para sa isang proofing para sa 45 minuto. Hatiin ang kuwarta sa 8 bahagi, pagkatapos ay hayaan silang mag-double at umalis upang maghurno sa 200 degrees sa loob ng 15-20 minuto.
Paano gumawa ng homemade hamburger?
Mga sangkap:
- minced turkey fillet - 240 g;
- minced turkey shanks - 240 g;
- mustasa - 35 g;
- isang halo ng Italyano damo - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong bawang - 1 kutsarita;
- ketsap - 35 g;
- buns para sa mga hamburger - 4 piraso;
- kamatis - 1 piraso;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- dahon ng litsugas - 4-5 mga PC.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng hamburger cutlet, ihalo ang parehong uri ng minced karne, magdagdag ng asin, Italyano damo at bawang pagpapatayo. Bumuo ng mga cutlet at kayumanggi ang mga ito.
Buns na may mustasa grasa na may ketsap, ilagay ang mga ito sa mga gulay at cutlets.
Paano gumawa ng masarap na hamburger sa bahay?
Mga sangkap:
Para sa pagpapakalat:
- matamis na paminta - 140 g;
- mainit na paminta - tikman;
- bawang - 5 ngipin;
- langis ng gulay - 35 ML;
- suka - 35 ML;
- paminton - 2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong oregano - 1 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong sibuyas - 2 tsp.
Para sa sauce:
- talamak na ketchup - 45 ml;
- mayonesa - 115 ML;
- kulay-gatas - 55 ML.
Para sa mga burger:
- buto ng manok - 480 g;
- rolls para sa burgers - 4 piraso;
- litsugas dahon;
- mga kamatis - 2 mga PC.
Paghahanda
Ilagay ang lahat ng sangkap ng sarsa sa blender at punuin sila sa gruel. Bago ka gumawa ng hamburger sauce, iwan ang tungkol sa 3 tablespoons ng halo, at gamitin ang natitirang para sa marinating manok. Ang ibon ay dapat manatili sa pag-atsara mula 6 hanggang 12 oras. Alisin ang natitira sa pag-atsara sa mga sangkap para sa sarsa.
Ang fillet chicken fry hanggang tapos na. Sa isang roll maglatag ng isang salad at kamatis singsing, ilagay ang manok sa itaas at ibuhos ang lahat ng may sarsa. Takpan ang Burger gamit ang ikalawang tinapay.