Sibuyas na sopas

Isang sopas na sibuyas na sibuyas ay isang klasikong lutuing Pranses, na napakadaling maulit sa sarili mong kusina. Ang sopas na ito ay may isang kulay-kapeng kayumanggi at isang matamis na lasa ng mga sibuyas, na matagal nang nahuhulog at nagkaroon ng oras upang gawing karamel. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, ngunit tatalakayin namin ang pinakamahalaga at, pinaka-mahalaga, ang pinaka-masarap.

Paano magluto sopas sibuyas: recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Gupitin ang mga puting singsing ng sibuyas at ipasa ang natunaw na langis hanggang sa ito ay transparent. Magdagdag ng laurel, thyme, isang maliit na asin at asukal, ihalo nang lubusan at ilagay ang mga pinggan sa mga sibuyas sa pinakamababang apoy. Takpan ang mga pinggan na may takip at kumulo ang sibuyas para sa halos kalahating oras, paminsan-minsan na pagpapakilos. Kapag ang tinadtad na mga bombilya ay nagiging isang ginintuang kayumanggi malagkit na masa, pagkatapos ay oras na upang ibuhos ang lahat ng bagay na may alak at sabaw, magdagdag ng mga sariwang mushroom na sariwang basa, pukawin at init, hindi humahantong sa isang pigsa. Inalis natin ang sopas at laurel.

Mula sa mga buns ay pinutol namin ang tuktok at inaalis ang pulp, na iniiwan lamang ang cavity para sa sopas mismo. Ibuhos namin ang sopas sa mga buns, iwisik ang gruyer at ilagay sa ilalim ng grill. Bow sopas sibuyas na may keso, hindi forgetting isang baso ng white wine.

Sibuyas na sopas na may recipe ng salmon

Mga sangkap:

Paghahanda

Gupitin ang puting sibuyas sa manipis na singsing, panahon, idagdag ang thyme, ibuhos na may tinunaw na mantikilya at ihalo. Ilagay ang sibuyas sa isang preheated oven sa 160 ° C para sa 40-45 minuto o hanggang sa magsimula ito sa caramelize. Sa pana-panahon, ang mga piraso ng mga sibuyas ay kailangang hinalo upang hindi sila magsunog. Samantala, i-cut ang fillet ng mga cubes ng salmon at pakuluan ito sa sabaw. Inihurnong sibuyas namin, ihalo ang niligal na patatas na may sabaw at ibuhos sa mga matigas na anyo. Fry ang mga baguette hiwa hanggang langutngot, kuskusin ang toast na may isang slice ng bawang at ilagay ang mga ito sa tuktok ng sopas. Mula sa tuktok mahulog kami tulog sa isang ulam na may keso at sabay-sabay namin ilagay sa ilalim ng isang grill na keso sa isang ibabaw ay fused.

Kung mayroong isang pagnanais, maaari kang maghanda ng isang katulad na sopas ng sibuyas sa isang multivarka. Una magprito ng sibuyas sa "Quenching" mode, ihalo ang isda dito at maghintay hanggang sa handa na. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok na may sabaw at ihalo.

Paano magluto ng lean sibuyas na sopas: recipe

Ang buong sibuyas na sopas na may keso ay maaaring lutuin kahit na sa pag-aayuno. Oo, oo, at keso ay naroon, kahit na ito ay ganap na naiiba mula sa orihinal na produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit sa lasa ay hindi sumang-ayon sa lahat.

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa kalahati ng langis ng gulay pumasa kami ng singsing ng sibuyas, bawasan ang sunog at maghintay ng halos kalahating oras, pagpapakilos bawat 5 minuto. Ang mga sibuyas na sibuyas ay ibinubuhos sa sopas na sopas upang alisin ang mga pinggan. Sa natitirang langis, ihaw ang harina sa loob ng isang minuto, idagdag ang harina sa sabaw na may mga sibuyas, ihalo ito upang ganap na masira, at ibuhos ang natitirang likido. Nagdagdag kami ng anumang mga pangunahing pampalasa sa panlasa.

Para sa "keso" sa isang blender, matalo ang mga babad na mani na may tubig at lemon juice, bahagyang idagdag ang asin timpla.

Ibuhos namin ang sopas sa mga form, mula sa itaas inilalagay namin ang coolie, dito - kulay ng nuwes "keso" at maghurno ang lahat sa ilalim ng isang grill sa isang mapula-pula na tinapay.