Para sa mga hindi tutol sa pagpapalayaw sa kanilang sarili at sa kanilang pamilya na may kahanga-hanga at masarap na dessert, inirerekumenda namin ang paghahanda ng masarap na muffin ayon sa klasikong recipe. Sa ibaba ay nag-aalok kami ng mga variant ng naturang baking na batay sa cottage cheese, pati na rin ang mga pampagana ng mga produkto na may tsokolate at berry.
Chocolate muffins - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- Trigo harina - 210 g;
- buong gatas - 140 ML;
- baking powder - 20 g;
- pagkain soda - 5 g;
- asukal vanilla - 10 g;
- malaking malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- granulated asukal - 95 g;
- butter peasant creamy - 95 g;
- kakaw pulbos 55 g;
- madilim na tsokolate - 75 g.
Paghahanda
Upang makapaghanda ng tsokolate muffins, sa isang mangkok sinisira namin ang harina ng trigo, baking powder, baking soda at tsokolate powder at ihalo sa asukal at vanilla sugar. Sa isa pang sisidlan, mag-udyok ng malalaking itlog ng manok sa karilagan, at pagkatapos ay ibuhos sa gatas, natunaw na mantikilya at muling lalampas sa isang panghalo.
Ngayon ikinonekta namin ang mga tuyo na sangkap na may pinaghalong itlog-gatas at ihalo hanggang sa isang homogeneous texture ng kuwarta at kumpletong paglusaw ng harina lumps. Madilim na tsokolate tumaga sa maliit na hiwa at ihalo ang mga ito sa kuwarta.
Ang mga porma para sa mga muffin ay maayos na nilangisan o naglalagay kami ng mga espesyal na mold ng papel sa kanila at punan ang mga ito ng tatlong-kapat ng handa na pagsubok. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga workpiece sa heated oven hanggang 175 degrees at panatilihin sa ilalim ng naturang temperatura kondisyon para sa dalawampu't limang minuto. Sa dulo ng proseso ng pagluluto sa hurno, pinahihintulutan namin ang mga produkto na tumayo nang limang minuto sa oven, at pagkatapos ay alisin namin ito at ipaalam ito.
Muffins na may cottage cheese - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- Trigo harina - 155 g;
- medium keso keso - 220 g;
- baking powder - 10 g;
- kulay-gatas ng medium fat content - 60 g;
- malaking malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- granulated asukal - 195 g;
- mantikilya - 65 g;
- karaniwang asin - 1 pakurot;
- Vanillin o vanilla sugar, raisins (opsyonal) - upang tikman.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng muffins ng muffins paghaluin ng isang maliit na whipped na may asukal sa buhangin itlog na may gadgad cottage keso, magdagdag ng kulay-gatas, tinunaw na mantikilya, isang pakurot ng asin, harina at pampaalsa at ihalo ang lahat ng mabuti. Kung nais, ang panlasa ng mga produkto ay maaaring suportahan ng pagdaragdag ng banilya o pasas.
Punan ang handa na pagsubok na may mga may langis ng muffins para sa muffins at bigyan ang mga produkto ng dalawampu't tatlumpung minuto para sa pagluluto sa isang pinainit sa 180 degree oven.
American Muffins - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 260 g;
- buong gatas - 175 ML;
- baking powder - 20 g;
- Vanillin o vanilla extract - upang tikman;
- manok malaking itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 190 g;
- pinong langis ng gulay - 95 ML;
- asin - 0.5 kutsarita;
- Ground nutmeg - 0.25 teaspoons;
- blueberries o blueberries - 160 g.
Paghahanda
Ang susi sa tagumpay sa paghahanda ng data muffins, gayunpaman, tulad ng iba pa, sa tamang teknolohikal na proseso ng paglikha ng isang pagsubok. Sa isang lalagyan, ihalo ang lahat ng dry ingredients, pagkatapos ay isara ang harina sa pamamagitan ng isang strainer. Sa
Ang recipe na ito para sa klasikong American muffins ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng paghahanda sa mga ito ng mga seresa o mga pasas. Ito ay hindi mas masarap at pampagana.