Kung hindi mo binibilang ang mga calories at nais na pumunta sa lahat ng mabigat na may mga recipe ng Matamis, pagkatapos ay ang cottage cheese cake ay isang perpektong solusyon. Ito ay tiyak na hindi nilikha para sa mga tulad ng liwanag at natutunaw dessert, sa kabilang banda, ang cake na may maliit na bahay keso ay masyadong mabigat at basa-basa, puno ng lasa at aroma, at samakatuwid ito calms ang pakiramdam ng gutom na may lamang ng isang maliit na piraso, ngunit ang pangunahing bagay ay upang ihinto sa oras.
Paano upang maghurno isang cottage cheese at lemon cake?
Mga sangkap:
- mataba cottage cheese - 250 g;
- manok itlog - 4-5 piraso;
- mantikilya o margarin - 113 g;
- pakurot ng vanillin;
- baking powder - 2 g;
- alisan ng balat 2 lemon;
- granulated asukal - 190 g;
- yogurt o kefir - 240 ML;
- harina - 130 g.
Paghahanda
Bago ka maghurno ng isang cake na keso, kailangan mong tiyakin na ang curd na ginamit ay magkakatulad hangga't maaari at kahawig ng isang siksik na cottage cheese mass. Kung ang cottage cheese ay nakuha granular - punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan o mamalo sa tulong ng isang blender. Para sa cottage cheese, idagdag ang lemon zest (tanging ang dilaw na bahagi), vanillin o vanilla extract at yogurt. Flour sift na may baking powder at ihalo na rin. Hiwalay, talunin ang malambot na mantikilya, idagdag ang asukal at mga itlog dito, at pagkatapos ay talunin ang halo muli hanggang makinis. Paghaluin ang mantikilya na may harina at mantika cream, siguraduhin na ang halo ay pare-pareho, at pagkatapos ibuhos ang kuwarta sa inihanda na form.
Ang 50 minuto sa 180 ° C ay sapat upang gawing handa ang basa at makatas na cake. Maglingkod ito sa sarili o may ice cream at cream.
Kumain ng cake ayon sa GOST na may mga pasas
Mga sangkap:
- mataba cottage cheese - 300 g;
- granulated asukal - 300 g;
- manok itlog (malaki) - 2 piraso;
- margarin o mantikilya - 55 g;
- baking powder - 1 1/4 tsp.
- isang maliit na pasas.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang recipe, ang unang hakbang ay upang kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o kumislap sa isang blender. Paghaluin ang kalahati ng asukal na may maliit na keso at magdagdag ng malambot na langis, kapag ang masa ay nagiging puti at homogenous - handa na. Ang natitirang asukal ay pinalo ng mga itlog hanggang sa maging malago at puti ang mga itlog, at hindi matutunaw ang mga kristal ng asukal. Paghaluin ang maliit na keso na may mga itlog, idagdag ang agag na harina na may baking powder at gumamit ng silicone spatula upang masahin ang isang makapal at mamasa-masa na kuwarta. Ang klasikong recipe ay hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga pasas, ngunit maaari itong idagdag sa kalooban.
Inihayag namin ang kuwarta sa inihanda na form, patagasin ang ibabaw at maghurno sa 160 ° C sa loob ng 1 oras. Ang cooled cupcake ay dapat na sprinkled na may pulbos asukal, gaya ng GOST estado, at maaari mong maghatid ito sa mesa.
Masarap na cake ng curd - recipe
Ang cupcake na ito na may cottage cheese ay binubuo ng isang minimum na mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng mabangong Matamis, ngunit, kung ninanais, maaari mong madagdagan ang ulam sa anumang pinatuyong prutas at mani.
Mga sangkap:
- mantikilya - 340 g;
- cottage cheese - 240 g;
- granulated asukal - 300 g;
- harina - 360 g;
- itlog - 6 pcs .;
- vanilla paste - sa dulo ng kutsilyo.
Paghahanda
Namin kuskusin cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at sa loob ng 10 minuto kumislap sa asukal, banilya at malambot
Lubricate ang baking mould at ibuhos sa kuwarta. Namin ang cake para sa isang oras at kalahati sa 160 ° C. Maaari mong i-serve ito parehong malaya at sinamahan ng glaze o jam.
Kung nais mong gumawa ng cake cake sa isang manok para sa recipe na ito, ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa mangkok na inihanda ng aparato at itakda ang mode na "Cupcake". Depende sa tatak ng iyong aparato, ang oras ng pagluluto ay maaaring iba-iba sa loob ng dalawang oras, isinasaalang-alang ang pagmamasa, pamamahinga at pagluluto ng hurno.