Ang hipon, bago ang sangkatauhan sa pamamagitan ng hitsura nito, ay nagpayaman sa maraming lutuing sa mundo. Espanyol paella, Thai tom-yam, French buyabes - pinggan na may hipon, dahil sa pagiging popular nito bilang isang marine dweller. Makatas, sariwa, madaling sumisipsip ng mga pabango - pinahihintulutan ka ng mga katangiang ito na mag-isa sa iba at palamutihan ang iyong pagkain sa iyong presensya.
Mga recipe na may mga hipon
Ang mga pinggan mula sa mga hipon ay mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maging pamilyar sa lutuing mundo sa bahay. Ang isang mahusay na halimbawa ay ang Asian o European mainit.
- Sopas tom-yam - isang tradisyonal na ulam na Thai, batay sa apat na sangkap: sabaw, pampalasa, pagkaing-dagat at mushroom.
- Pranses na sopas, babad sa mga regalo ng dagat, buyabes - ay hindi mukhang walang isang dagat-dweller. Ang mga namumulaklak na kamatis, mga sibuyas at bawang ay namumulaklak sa langis, pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang malakas na sopas ng isda na may mga piraso ng isda, mussel at mga octopus.
Upang lumikha ng isang magkasunod na pagkain ng mga crustacean, mahalaga na tandaan kung ano ang pinagsama ng prawns:
- mussels, pusit, pugita, isda ng dagat - isang naaangkop na kapitbahayan sa mainit na pagkain;
- mga kamatis, sariwang damo, bawang at langis ng oliba - mga klasikong sangkap sa mga appetizer;
- juice ng limon at ng ilang mga ginutay na kamatis - isang independiyenteng obra maestra sa alak.
"Hari" na salad na may mga hipon
Alam ng aming mga ninuno ang tungkol sa pagkain at revered seafood. Ang mga talahanayan ng mga mahal na tao ay binubunot ng mamahaling pagkain na hindi katumbas ng mga karaniwang tao. Ang mga panahon ay nagbago, at ang mga naninirahan sa dagat ay pabor pa rin at natutukoy ang kalagayan. Ang "Tsarsky" na salad na may mga hipon at pulang caviar ay isang tanyag na halimbawa ng mga di-mahal na sangkap sa isang tunay na royal dish.
Mga sangkap:
- hipon - 350 g;
- caviar - 80 g;
- mais - 120 g;
- pinakuluang itlog - 1 piraso;
- mayonesa - 80 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang durog na itlog sa natitirang mga sangkap mula sa listahan.
- Ang mga dahon na may prawns ay ganap na pinagsama sa mayonesa, kaya kadalasan ay gumaganap bilang isang link.
- Ilagay ang salad sa isang flat dish na may slide at palamutihan ng caviar grains.
Spaghetti na may mga hipon
Ang lutuing medyo ay sikat dahil sa kasaganaan nito ng mga recipe mula sa mga regalo sa dagat. Ang Italya ay walang pagbubukod, dahil ang pinakamahuhusay na pagkain na may mga hipon ay inihanda ng kanyang mapagpigil na mga panginoon. Ang sikat na pasta sa mundo ay maglalaro ng mga bagong lasa at ibibigay ang mood ng mga tagaytay kung ito ay napapanahong may mataas na calorie cream para sa juiciness at crustaceans para sa sweets.
Mga sangkap:
- spaghetti - 400 g;
- frozen shrimps - 500 g;
- bawang - 3 ngipin;
- mataba cream - 450 ML;
- puting alak - 80 ML;
- Pinatuyong timing - 1/4 tsp.
- itim na lupa paminta - pakurot;
- langis ng oliba - 30 ML;
- Parmesan cheese - 80 g.
Paghahanda
- Ang spaghetti na may shrimps sa creamy sauce ay isang recipe kung saan ang lahat ng mga ingredients ay inihanda nang sabay-sabay.
- Habang nagluluto ng spaghetti, idagdag ang bawang, magdagdag ng mga likidong sangkap at naghanda ng mga crustacean.
- Painitin ang timpla ng ilang minuto, pagkatapos ay ihalo sa naghanda ng spaghetti.
- Ang spicy parmesan ay nagbibigay sa mga pinggan na may hibla ng polyhedron, kaya ang pakikilahok nito ay hindi magiging labis.
Hipon na sopas
Ang keso na sopas na may mga hipon ay isa pang imbensyon na imbensyon na nakakakita ng mga admirer hindi lamang sa mga bansa ng Mediterranean, kundi pati na rin sa mga kalawakan ng aming sariling bayan. Dahil ang mga frozen crustacean ay hindi karaniwan, at ang sopas na ginawa ng naprosesong keso ay isang katotohanan ng Sobyet, na pinagsasama ang dalawang mga produkto, maaari kang makakuha ng isang kasiya-siya muna.
Mga sangkap:
- karot - 50 g;
- sibuyas - 35 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- peeled shrimps - 400 g;
- pinrosesong keso - 150 g;
- tubig - 1,2 l;
- berde perehil - isang dakot.
Paghahanda
- Grind at iprito ang unang dalawang sangkap.
- Sa tubig na kumukulo, ilagay ang mga pagkaing sumusunod kasama ang listahan, idagdag ang mga pritong gulay at kumulo ang sopas sa loob ng 10 minuto.
- Ang mga dahon na may prawns ay ganap na sinamahan ng sariwang damo, kaya ang handa na sopas ay dapat na napapanahong may perehil.
Risotto na may shrimps
Ang kanin, pinirito sa mga pampalasa at pinatuyong sa sabaw hanggang handa na, ay tinatawag na risoto. Ang isang ulam na may mga ugat ng Arabe, na kumalat sa buong hilagang Italya, magpakailanman ay pumasok sa kasaysayan ng pagluluto sa ilalim ng pangalan ng Italyano. Ang palay na may mga hipon, na niluto sa ganitong paraan, ay naging hindi lamang isang lokal na pang-akit sa pagluluto, kundi pati na rin ang isang obra maestra sa mundo ng haute cuisine.
Mga sangkap:
- sariwang hipon - 600 g;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- mga sibuyas - 50 g;
- puting alak - 80 ML;
- Parmesan - 60 g;
- Basil, perehil, dill - isang dakot;
- langis ng oliba - 50 ML;
- Arborio kanin -250 g;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
- Ang ulo at kabibi ay magprito, punan ang likido at pakuluan ang sabaw.
- Sa langis ng oliba, gilingin ang bawang, tinadtad na mga sibuyas at kanin.
- Sa halo ng halaman ibuhos ang alak, sabaw at, pagpapakilos, magwasak ng likido.
- Ang mga crustacean, Parmesan at mga gulay ang magiging mga pinal na sangkap sa ulam na may mga hipon.
Julienne na may shrimps
Ito ay imposible na ipaliwanag kung bakit ang Pranses paraan ng paggupit ng mga gulay at mushroom sa sarsa ng cream sarsa ay may parehong pangalan - julienne. Sa pangalan na ito, ang mainit na meryenda ng panahon ng Sobyet ay pumasok sa menu. Unti-unti, ang mga bagong bahagi ay sumali sa tradisyonal at modernong ulam. Si Julienne na may mga hipon at mushroom ay isa sa mga kasalukuyang bersyon ng isang paborito na meryenda.
Mga sangkap:
- champignons - 450 g;
- sibuyas - 70 g;
- pinakuluang hipon - 350 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- cream - 400 ML;
- hard cheese - 100 g;
- itim na lupa paminta - pakurot.
Paghahanda
- Fry ang unang tatlong sangkap.
- Ibuhos ang halo na may cream, paminta at ilagay ito sa loob ng 5 minuto.
- Ipagkalat ang mga sangkap sa mga hulma ng salamin, iwiwisik ang keso at ipadala sa oven sa 200 degrees sa loob ng apat na bahagi ng isang oras.
Mga tartlet na may mga hipon at keso
Ang mga appetizer na may shrimps ay isang madalas na bisita hindi lamang sa maligaya banquet at domestic pagtitipon, ngunit din cocktail, na pinalitan ang karaniwang mga feasts. Ang modernong kaganapan ay nagbago sa pitch, at ang mabigat na pagkain ay pinalitan ng isang pinaliit na meryenda - tartlet. Ang maanghang basket ay hindi lamang nangongolekta ng panlasa mula sa buong mundo, kundi nagpapakita rin ng mga trend ng fashion.
Mga sangkap:
- hipon - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayonesa - 45 g;
- isang sibuyas ng bawang;
- mga tartlets ng buhangin - 10 mga PC.
Paghahanda
- Fry ang unang sangkap mula sa listahan.
- Sundin ang tatlong nangungunang may blender at ilagay ito sa mga tartlets.
- Ang mga pinalamanan na basket ay pinalamutian ng mga crustacean.
Pritong prawns na may bawang - recipe
Ang tradisyunal na pagkaing Asyano - hipon pritong may bawang at toyo - ay lubhang popular sa aming bukas na espasyo. Ang isang gabi na may isang beer sa isang mahusay na kumpanya ay isang magandang okasyon upang simulan ang paghahanda mabangong meryenda. Ang ganitong simple at mabilis na teknolohiya ay nasa lakas ng lahat: parehong mga sopistikadong gourmet at mga cooker ng baguhan.
Mga sangkap:
- tigre prawns - 800 g;
- isang sibuyas ng bawang;
- langis ng oliba - 50 ML;
- toyo - 40 ml;
- lemon juice - 30 ML.
Paghahanda
- Una sahog mula sa listahan, sirain, mag-alis ng shell at magprito sa pagdaragdag ng bawang at sarsa at para sa 4 minuto.
- Tapos na produkto ibuhos lemon juice.
Pizza na may shrimps
Pagbili ng seafood, madalas kang nagtataka: kung ano ang lutuin ng hipon, kung alam mo na ang maraming mga pagpipilian? Panahon na upang subukan ang iyong sarili sa papel ng isang pizzeria at gawin ang lahat ng bagay gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit sa parehong oras ayusin ang aralin sa compatibility ng crustaceans sa iba pang mga sangkap at pagsasanay sa pagluluto ang lebadura base.
Mga sangkap:
- tomato sauce - 55 g;
- mga kamatis - 90 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- mozzarella - 100 g;
- oliba - 80 g;
- matapang na keso - 180 g;
- hipon - 250 g;
- handa na lebadura kuwarta - 300 g.
Paghahanda
- Ilabas ang kuwarta na may sarsa at ilagay ang lahat ng mga durog na bahagi ng listahan sa kalooban.
- Maghurno pizza sa 210 degrees para sa hindi hihigit sa 10 minuto.