Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng lemon kyrd - ito ay tulad ng isang light sweet custard , na inihanda sa batayan ng mga yolks ng itlog mula sa sariwang kinatas na lemon juice na may pagdaragdag ng mantikilya at asukal. Siyempre, ang Kurd ay maaaring luto mula sa juices ng iba pang mga prutas.
Ang fruit cream-Kurds ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng dessert, at ginagamit din sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto ng kendi, halimbawa, para sa isang layer ng cake sa mga cake, para sa pagpuno ng mga profiteroles at eclairs. Maaari mo ring gamitin ang prutas-creams-Kurds sa paghahanda ng ilang mga cocktail (parehong alkohol at di-alkohol). Dapat tandaan na ang mga Kurdish creams na sarado sa isang lalagyan ng salamin ay pinananatiling mabuti at may sapat na katagalan sa refrigerator, na kung minsan ay maaaring maging kapaki-pakinabang at makakatulong sa iyo sa isang sitwasyon kung saan ang mga bisita, gaya ng sinasabi nila, ay nasa threshold, at kailangan mong mabilis na maghanda ng anumang dessert goodies.
Lemon Kurd sa yolks - recipe
Para sa isang lemonish Kurd kakailanganin mo:
Mga sangkap:
- limon - 2 mga PC. (non-hummocky);
- yolks ng mga itlog ng manok - 2-3 pcs .;
- asukal - 60-80 g;
- mantikilya, natural - tungkol sa 50 g;
- banilya - 1 pakurot;
- rum light o golden - 30 ML.
Paghahanda
Ang mga limon na doused na may tubig na kumukulo at tuyo na tuwalya, ang simpleng trick na ito ay magdidisimpekta namin sa balat at alisin mula dito ang pinaghalong waksi na karaniwang ginagamit sa prutas para sa kanilang pang-matagalang pangangalaga.
Kakailanganin namin ng isang espesyal na kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay at prutas, kasama ang tulong na aming pinaplano ang pag-alis ng lemon. Ang Zedra ay magbibigay sa cream ng isang espesyal na manipis na maanghang lasa, ang pangunahing bagay ay upang alisin ang isang manipis na layer ng balat, nang walang pagpindot sa puting puno ng napakaliliit na bahagi, kung saan ang cream ay maaaring makakuha ng labis na kapaitan ng lasa. Ang Zedra ay maaaring i-cut sa mas maliit na piraso at kinakailangang punan ito ng rum sa loob ng isang oras o dalawa, o higit pa (isinara namin ang lalagyan, kung minsan ay iling ito sa proseso ng pagbubuhos).
Kapag ang rum ay natigil sa kasiyahan, i-filter ito sa pamamagitan ng isang strainer sa nagtatrabaho lalagyan at magdagdag ng isang pakurot ng vanilla.
Ang pagpasok mula sa mga lemon juice na may dyuiser o isang makabagong gilingan ng karne, kadalasan para sa ito sa kumpletong hanay ng mga modernong aparato ay may espesyal na nozzle. O kaya ay gagamitin namin ang isang mas primitive manual special device para makuha ang juice mula sa citrus fruits. Pinipigilan din namin ang juice at inilipat ito sa inihanda ram. Magdagdag ng mga itlog yolks at asukal sa halo (maaaring sa form ng pulbos). Bahagyang vzobem cream whisk o tinidor, hindi dapat gamitin ang panghalo.
Ngayon kailangan mong mag-ayos ng isang paliguan ng tubig, ibig sabihin, maglagay ng isang lalagyan ng cream sa isa pang lalagyan ng tubig, ito ay kanais-nais na ang isang mas maliit na kapasidad ay hindi hawakan ang ibaba sa isang mas malaking isa.
Pinainit namin ang paliguan ng tubig, patuloy na sinasadya ang cream na may taba sa nais na antas ng pampalapot (pare-pareho ng isang liqueur o medium-thick syrup). Sa ganitong paraan ng paghahanda ng cream, ang bitamina C, na nasa juice ng sitrus, ay mananatiling halos ganap. Sa wakas, idagdag namin ang mantikilya sa cream, matunaw at ihalo nang lubusan ang lemon kurds. Bago gamitin, ang cream ay dapat na pinalamig ng hindi bababa sa bahagyang, sa form na ito maaari itong gamitin para sa mga layunin ng kendi.
Posible na maglingkod nang limon kyrd nang hiwalay para sa kape, rooibos, carcade, mate at iba pang katulad na mga inumin.
Lemon-orange o lemon-lime Kurd
Mga sangkap:
- limon - 1 piraso;
- orange - 1 pc. (at / o dayap - 2 piraso);
- yolks ng mga itlog ng manok - 2-3 pcs .;
- asukal - hindi hihigit sa 100 g;
- mantikilya, natural - tungkol sa 50 g;
- banilya - 1 pakurot;
- rum light o golden - 30 ML.
Paghahanda
Ang mga sariwang citrus juices ay sinamahan ng iba pang mga sangkap sa isang nagtatrabaho na lalagyan, na may tuluy-tuloy na masinsinang pagpapakilos, palakpakan ang cream sa isang paliguan ng tubig. Ang proseso ay inilarawan nang mas detalyado sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas).
Siyempre, posible na maghanda ng mga Kurdish creams gamit ang mga juices ng iba pang mga prutas na sitrus.