Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano mag-bake Napoleon sa custard. Kung ang isang cake ay nasa talahanayan, pagkatapos ay sa bahay ay may kagalakan at masaya. Upang gawing tama ito ay isang matrabaho na proseso, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga.
Classic recipe para sa Napoleon cake na may custard
Mga sangkap:
- mantikilya - 210 g;
- harina - 665 g;
- gatas - 115 ML;
- itlog - 25 g;
- asin ay mabuti - 1 pakurot;
- soda - 1 pinch;
- talahanang suka.
Para sa cream:
- asukal - 450 g;
- gatas - 970 ml;
- itlog - 25 g;
- almirol - 25 g.
Para sa dekorasyon:
- may pulbos na asukal ;
- sariwang berries - 100 g.
Paghahanda
Bago kami gumawa ng isang custard, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na cake para sa isang Napoleon cake. Ang harina ay ibinubuhos sa isang mangkok, idagdag ang cooled creamy langis at giling hanggang sa masarap na mantikilya ay nakuha. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang maliit na mag-ukit sa masa, basagin ang itlog at itapon ang soda, na pinuputol ng suka. Susunod, dahan-dahang ibuhos ang gatas at ihalo ang isang malambot na kuwarta na hindi nananatili sa iyong mga kamay. Ngayon hatiin ito sa 15 bola, ang parehong laki, ilagay ito sa isang tray, takip sa isang tela ng tela at malinis sa malamig para sa 45 minuto.
Sa ngayon, tingnan natin ang klasikong recipe para sa Napoleon cake. Karamihan sa gatas ay bahagyang pinainit, itinatapon namin ang asukal at pinaghalong. Ang natitirang gatas ay ibinubuhos sa isang baso, inihagis namin ang almirol at binasag ang itlog ng manok. Lubusan ihalo ang lahat at linisin ang ilang sandali. Pagkatapos ng ganap na matunaw na asukal sa gatas sa gatas, malumanay ibuhos ang sangkap ng almirol at pukawin hanggang sa bumubuo ng lumps. Kapag ang custard ay nagsisimula sa pakuluan at mukhang isang pare-pareho sa kissel, inaalis namin ang mga pinggan mula sa plato at palamig ang mga ito. Ngayon pumunta sa paghahanda ng cake para sa cake: inilalagay namin ang mga cooled na bola sa isang table na may pulbos na may harina at igulong ito sa makinis na manipis na mga bilog. Bawasan ang mga gilid ng isang kutsilyo at malumanay na ilipat ang workpieces sa isang baking tray. Tinutugtog namin ang mga ito sa maraming lugar na may isang tinidor at ipadala ang mga ito sa preheated oven para sa tungkol sa 5 minuto. Ginagawa namin ang pamamaraan na ito sa lahat ng mga cake. Ngayon ay palamig ang mga ito, ihalo ang mga ito sa isang serbesa at idagdag ang mga ito sa bawat isa, na bumubuo ng cake. Gupitin ang kuwarta, masyadong, maghurno, at pagkatapos ay gilingin sa isang mumo at magwiwisik sa itaas at panig ng mga delicacy. Mula sa itaas takpan ang cake na may isang pelikula, ilagay ang isang malaking takip at ilagay sa isang pan na puno ng tubig. Iwanan ang "Napoleon" sa ilalim ng pindutin para sa buong gabi, at pagkatapos ay palamutihan sa kalooban na may sariwang berries, sprinkled sa mababaw na asukal pulbos at nagsilbi sa maligaya mesa.
Ang klasikong "Napoleon" na may custard ay ang pinakamahusay na recipe mula sa pagkabata
Mga sangkap:
- harina - 875 g;
- light beer - 210 ML;
- mantikilya - 195 g;
- baking powder - 10 g;
- Custard cream - 445 g.
Paghahanda
Cream mantikilya milled sa cube, ilagay sa isang mangkok, ibuhos sa harina at magtapon ng isang bag ng pampaalsa. Namin kuskusin ang lahat ng bagay sa isang crumb at ibuhos ang isang cool na beer na may isang manipis na patak. Knead ang malambot na kuwarta, hatiin ito sa 9