Kung mayroon ka nang maghanda ng isang planicide, o, hindi bababa sa, hindi ka natatakot sa pangalang ito, at pagkatapos ay ang paghahanda ng rebolber ay hindi napakahirap. Ang teknolohiya ng paghila ng isang kuwarta para sa tulad ng isang Moldovan pie ay nangangailangan lamang ng iyong pasensya at katumpakan, at ang mga pagsisikap na inilapat sa ulam ay magbabayad sa kanilang kamangha-manghang lasa.
Vertuta na may mga mansanas at seresa
Tanging mga mansanas ang nagsisilbi bilang isang pagpupuno para sa isang klasikong draft na hamburger, at kung gusto mo, ang mga berry mula sa recipe ay maaaring alisin sa kabuuan.
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 130 ML;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1-2 item;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- tubig 120 ML;
- mansanas - 4 piraso;
- cherries - 150 g;
- asin - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay pinatuyo mula sa alisan ng balat at buto, namumunga kami ng lemon juice upang hindi sila maging itim at makatulog na may asukal. Ang mga seresa ay nalinis mula sa mga buto at nakatulog din sa isang maliit na halaga ng asukal.
Ngayon binuksan namin ang pangunahing bahagi ng ulam - ang pagsubok. Sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng halaman, idagdag ang itlog, asukal at tubig, matalo ang halo na may blender. Nang walang tigil upang makihalubilo, dahan-dahan ibuhos ang inalis na harina sa kuwarta. Ang tapos na base para sa vertuot ay dapat na malambot at malagkit. Ibinahagi namin ang kuwarta sa kuwartel at ilagay ito sa ibabaw ng langis, bigyan ito ng kaunting pahinga, mga 15-20 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa paghubog.
Ang kuwarta ay maaaring bahagyang pinagsama gamit ang isang rolling pin, at pagkatapos ay simulan ang dahan-dahang paghila mula sa sentro sa mga gilid. Bilang isang resulta, ang isang translucent layer ng kuwarta kasama ng isang gilid ay nakuha, na kung saan ito ay kinakailangan upang ilatag ang aming mansanas-seresa pagpuno.
Ngayon ay maaari mong malumanay i-twist ang pag-ikot, dahan-dahan na sumasaklaw sa pagpuno layer na may maraming mga layer ng kuwarta. Inilatag namin ang roll na may tahi down, smeared sa whipped egg yolk at itakda upang maghurno para sa 40-45 minuto sa 180 degrees.
Vertuta na may cottage cheese at mansanas
Ang susunod na kaitaasan ay inilaan para sa tamad, o hindi masyadong nakaranas ng mga housewives, dahil handa na ito mula sa isang yari na puff pastry . Siyempre, maaari mong palitan ang masa sa isang klasikong isa sa iyong sariling paghuhusga at iwanan lamang ang pagpuno.
Mga sangkap:
- puff pastry - 1 pack;
- mansanas - 2 piraso;
- kanela - 1 kutsarita;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- cottage cheese - 100 g.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay pinatuyo sa balat at mga binhi at inihagis sa isang malaking kudkuran. Dagdag na juice mula sa prutas ng pisilin at lasa ang mga ito sa kanela at asukal. Cottage keso grinded sa pamamagitan ng isang salaan, upang gawin itong mas malambot at magkakatulad, at halo-halong may gadgad mansanas.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer sa isang dust-dusted ibabaw. Sa isang halos transparent na layer ng kuwarta mula sa gilid ng malawak na gilid namin maglatag ng isang strip ng pagpuno ng mansanas-apple. Tiklupin ang kuwarta sa isang roll, at ibinalot na namin ang natapos na roulet na may spiral. Lubricate ang spiral na may pinalo na itlog, o halaman ng langis at ipadala ito sa oven upang maghurno sa 180 degrees para sa tungkol sa 45-50 minuto. Inilalagay namin ang natapos na dessert na may asukal sa pulbos at itabi ito sa mesa.
Vertuta na may mansanas sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- harina - 2 item;
- kulay-gatas - 200 g;
- margarin, o mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- mansanas - 3 piraso;
- honey - 3 tbsp. kutsara;
- kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang aking mga mansanas, binubunot at inalis ang core. Tapos na prutas na hiwa sa maliit na cube, halo-halong may 3 tablespoons
Upang ihanda ang kuwarta, kumuha kami ng mantikilya o margarin at itapon ito sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng kulay-gatas, isang itlog at harina sa mainit na langis, ihalo nang lubusan at hayaang tumayo ng ilang oras sa refrigerator. Ang pamamaraan na ito ay magbubuwag sa gluten sa pagsusulit at magiging mas madaling magtrabaho kasama.
Ang diluted dough ay pinagsama sa isang manipis, halos translucent layer. Sa malawak na gilid ng kuwarta ay inilalagay namin ang pagpuno ng mansanas at unti-unti itong ibinabalot, pinalabas ang masa sa isang roll. Ngayon ang roll ay maaaring ilagay sa isang baking tray at lutong sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.