Ang Burrito o burrito ay masarap na pagkain sa Latin America, na ibinebenta sa mga lansangan, na inihanda sa mga bahay, nagsilbi sa mga restawran at fast food cafe. Paano magluto ng burrito? Sa ilalim ng salitang ito ay namamalagi ang cake na may palaman, kaya kung mayroon kang lahat ng mga sangkap sa kamay, ang burrito ay inihanda nang napakabilis. Ang cake ay maaaring maging trigo, mais, luto mula sa isang timpla ng mais at harina ng trigo, pinirito sa isang dry pan ng kawali. Habang mainit ang cake, madaling balutin ang pagpuno. Maaari itong maging isang pinaghalong raw o nilaga gulay, pinakuluang, pinirito o nilaga karne o isda, salad, pagkaing-dagat, iba't ibang mga kumbinasyon ng pagkain. Ang bawat Latin American housewife ay may sariling burrito recipe.
Pagluluto
Burrito rolls - tortillas - ay inihanda medyo simple.
Mga sangkap:
- 3 tasang walang harina;
- 250 ML ng tubig;
- isang pakurot ng asin;
- 2 kutsarita ng baking powder;
- langis.
Paghahanda:
Ang trigo ay maaaring gamitin ng trigo, maaaring mais, maaari mong ihalo ang mga ito sa anumang mga sukat. Kinakailangan itong sinipsip ng dalawang beses, na pinaghalong dati sa asin at baking powder. Ang mainit na tubig ay ibinubuhos sa harina, unti-unti ang pagmamasa ng matigas na nabagong kuwarta. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng gatas o kefir, ang masa ay magiging mas malambot. Kapag ang masa ay halos handa na, magdagdag ng 3 tbsp. kutsarang gulay o mantikilya. Hatiin ang kuwarta sa 10-12 hiwa, palayasin ang mga cake at iprito ang mga ito sa isang dry pan ng kawali.
Burrito na may manok
Ang pinaka-masagana, siyempre, karne burritos. Ang recipe para sa ulam na ito ay simple, lalo na masarap burrito na may manok.
Paghahanda:
- Sauce (maaari mong gamitin ang ketsap);
- kulay-gatas;
- 300 g ng fillet ng manok;
- 1 matamis paminta;
- maliit na kanin;
- 1 pipino;
- 100 g ng repolyo.
Paghahanda:
Punitin ang talim ng manipis na manipis na maikling piraso, magprito sa isang mainit na kawali hanggang sa namumula, idagdag ang kanin at ihalo. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos ang isang baso ng tubig o sabaw at umalis sa mababang init para sa 15 minuto. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso, paminta sa mga maliit na cubes, i-chop ang repolyo nang manipis, ihalo. Painitin ang mainit na keyk na may sarsa, itabi ang karne na may bigas, pagkatapos litsugas, ibuhos ang kulay-gatas at i-roll ang mga gilid ng cake. Tulad ng makikita mo, simple ang recipe ng burrito na may manok.
Burrito na may karne
Mga sangkap:
- 300 g ng karne;
- 1 sibuyas;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- 30 ML ng white table wine;
- 1 matamis paminta;
- 1 gulay sa utak;
- isang maliit na perehil o kulantro.
Paghahanda:
Hugasan ang karne, tanggalin ang mga teyp, i-cut sa mga fibre upang ang mga maliliit na piraso ng "isang kagat" ay nakuha. Gupitin ang mga sibuyas na pino. Sa langis ng gulay, ihalo ang sibuyas, idagdag ang karne at magluto hanggang handa. 5 minuto bago ang katapusan ng proseso, ibuhos sa alak. Ang pipino ay gupitin sa maliliit na cubes at magprito nang hiwalay sa mataas na init hanggang sa liwanag na pag-browning. Ang Zucchini ay dapat mag-crunch nang bahagya, ngunit hindi raw. Ang matamis na peppers ay pinutol sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga gulay at tumaga. Bahagyang pinalamig karne pagsamahin sa pipino at paminta, damo, magdagdag ng asin at isang pakurot ng lupa sili paminta. I-wrap ang pagpupuno sa mainit-init na tortilla at maglingkod.
Burrito para sa vegetarians
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa burritos. Ang pagkain ng vegetarian ay napakapopular ngayon, at maaari mong tangkilikin ang masarap na pagkain at walang karne. Bilang pagpuno para sa mga vegetarian burritos, maaari mong gamitin ang anumang mga gulay, halimbawa, repolyo, karot, pepino, kamatis, pipino, peppers, talong, pati na rin ang mais, beans, kanin, mushroom at anumang mga gulay. Isa sa mga pinaka-popular na pagpipilian - 1 pipino, 1 matamis paminta, isang lata ng pulang beans, ng ilang mga twigs ng perehil. Ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso ng dayami, ihalo ng mga beans at tinadtad na mga gulay. Painitin ang mainit na tortilla na may ketchup at i-wrap ang pagpuno. Ang mga kumbinasyon ay posible halos anumang, i-on lamang ang pantasya at magsaya.