Kung palaging ginusto mo ang analogue sa bahay sa isang produkto ng grocery, pagkatapos ang mga recipe na ito ng herring spicy salting ay tiyak na angkop sa iyo sa panlasa. Ang dami ng pampalasa kung saan maaari mong pagsamahin ang simpleng isda ay kamangha-manghang sa iba't-ibang nito, pati na rin ang pagiging simple ng pagluluto.
Mabilis na pag-alsa ng spicy salting sa bahay
Sa ganitong recipe maaari mong tangkilikin ang isang malambot, bahagyang inasnan isda pagkatapos ng 12 oras. Ang lansihin ng teknolohiya ay pinutol ang isda sa maliliit na bahagi bago ibuhos ang dagat.
Mga sangkap:
- Fillet ng herring - 4 pcs .;
- matamis na mga sibuyas - 75 g;
- suka - 210 ML;
- asin - 45 g;
- granulated asukal - 135 g;
- Mga buto ng mustasa - 1/2 tsp;
- paminta peas - 1 kutsarita;
- isang kurot ng mga buto ng kulantro;
- twigs ng thyme - 2 pcs .;
- Hot pepper - 1 pc.
Paghahanda
Pagsamahin ang asukal at asin sa suka, ilagay ang lahat sa kalan. Kapag ang pag-atsara ay nagsisimula sa pigsa, alisin ang lahat mula sa apoy at ilagay ang gisantes paminta, mustasa, kulantro, tim at mainit na paminta. Iwanan ang pag-inom hanggang ganap na palamig. Ang oras na ito ay maaaring gamitin nang may kalamangan, pagkakaroon ng malinis na mga fillet ng isang herring mula sa isang tagaytay, pagkakaroon ng inalis na mga buto at maingat na hugasan mula sa isang dugo. Inihanda ang fillet na hatiin sa maliliit na piraso at ibabad ang mga ito sa isang pag-atsara kasama ang singsing ng sibuyas. Ang maanghang na maalat na himpilan sa bahay sa refrigerator ay kukuha ng mga 12 oras, ngunit maaari mong mapaglabanan ang isda at para sa 2-3 araw, kaya ang lasa ng pampalasa ay magiging mas malinaw.
Recipe para sa herring spicy salted home-style
Mga sangkap:
- fillet ng herring - 540 g;
- sibuyas sibuyas - 170 g;
- Mga gisantes ng paminta - 5 pcs .;
- asin - 45 g;
- cloves - 5 buds;
- tubig 230 ML;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- itim na tsaa - 1 kutsarita;
- apple cider vinegar - 115 ml;
- langis ng oliba - 35 ML.
Paghahanda
Brew ang tsaa at, hanggang sa malamig, ilagay ang mga pampalasa dito at ibuwag ang asin. Ang pabango para sa herring spicy salting ay handa na.
Hatiin ang mga filipina ng itlog sa maliliit na hiwa at dalhin ito sa isang garapon na may layered na mga sibuyas. Ibuhos ang lahat ng sarsa, at mula sa itaas ay magdagdag ng langis ng oliba. Iwanan ang isda upang mag-ilong sa refrigerator sa loob ng tatlong araw, at pagkatapos ay gawin ang sample.
Recipe para sa herring spicy salting sa bahay
Mga sangkap:
- Fillet ng herring - 480 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- kanin sa suka - 430 ml;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- asukal - 85 g;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- mga sibuyas - 135 g.
Paghahanda
Magpahid ng peeled fillets na may isang kutsarang asin at mag-iwan ng isang araw. Ihanda ang pag-atsara, paghahalo ng mga natitirang sangkap sa kasirola at pagdadala sa isang pigsa. Palamigin ang halo at punan ito ng mga hiwa ng fillet. Iwanan ang lahat sa refrigerator sa loob ng ilang araw bago makuha ang sample.