Salmon na sopas na may cream

Ang malambot at malambot sa lasa, creamy na sopas ng salmon ay tumutukoy sa maligaya na pagkain ng lutuing Scandinavian.

Ang pangunahing bentahe ng cream ay ang pag-alis nila ng masamang amoy. Bilang karagdagan sa salmon, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga pulang isda, at cream, kung ninanais, maaari mong palitan ang kulay-gatas o gatas, diluted na may harina.

Ang bawat isa sa mga ingredients ay magbibigay sa sopas ng isang ganap na naiibang, bagong lasa. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga sangkap ng ulam, maaari mong makamit ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa iyong sarili.

Salmon na may cream

Mga sangkap:

• salmon fillet 400 g;
• itlog - 2 piraso;
• limon - 1 piraso;
• cream - 200 ML;
• gatas - 200 ML;
• Bulgarian red pepper - 1 pc .;
• gutay-gutay na damo - 30 g;
• mantikilya - 20 g;
• puting lupa paminta, asin.

Paghahanda

Puksain ang mga fillet ng salmon sa isang blender na may itlog at cream. Sa nagresultang katas, magdagdag ng puting paminta at asin. Ang Bulgarian sweet pepper ay maghurno sa hurno hanggang sa malambot. Cool, alisan ng balat at linisin ang mga buto.

Sa lemon, alisin namin ang kasiyahan, durugin ito at ihalo ito sa isdang katas ng isda at minasa ng pulang paminta. Ang nagreresultang timpla ay inasnan, magdagdag ng lemon juice at ibuhos sa mainit na gatas. Magluto sa mababang init ng 5 minuto. Inalis namin mula sa plato at itapon sa isang sopas ang isang piraso ng mantikilya. Nagbubuhos kami sa malalim na mga plato at tinatrato ang aming mga kamag-anak at kaibigan.

Isa pang recipe para sa salmon na sopas na may cream, ngunit na sa paggamit ng mga naka-kahong isda.

Cream na sopas na may salmon at cream

Mga sangkap:

• de-latang salmon - 400 g;
• Ang mga fillet ng sea perch - 250 g;
• hipon - 100 g;
• sabaw ng isda - 200 ML;
• gatas - 600 ML;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay - 30 ML;
• harina - 20 g;
• itlog - 2 piraso;
• cream - 300 ML;
• basil gulay, asin, paminta.

Paghahanda

Gagaling namin ang isda nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng sabaw at magluto ng 10 minuto. Sa ibang ulam, iprito ang harina sa kalahati ng paghahatid ng mantikilya. Kapag ang harina ay kulay-kape, ibuhos mo ang gatas at dalhin ang halo sa isang pigsa. Idagdag ang katas ng salmon at magluto ng 20 minuto. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan. Ginagawa namin ang isang sarsa, para sa layuning ito namin matalo ang mga itlog na may cream at ang pangalawang bahagi ng mantikilya. Solim, paminta at ibuhos sa sopas.

Hipon hugasan, niluto sa inasnan na tubig at nalinis. Fillet of perch cut into small portions and fry in vegetable oil. Ang mga gulay ng balanoy ay hugasan, tuyo at durog. Inilalagay namin ang sopas na pinirito ng mga isda, hipon at basil. Heat para sa 5-7 minuto nang hindi kumukulo. Ang mainit na cream na sopas ng salmon na may cream ay ibinuhos sa pinainit na mga plato at inilagay sa mesa.