Ang mga pagkaing talong ay laging nakikita nang napaka orihinal, hindi pangkaraniwang at eleganteng. Madali silang magdekorasyon ng anumang katangi-tanging mesa at magiging sanhi ng maraming positibong emosyon sa mga bisita. Alamin sa iyo ang ilang mga recipe ng mga pinggan mula sa aubergines.
Talong ulam na may mushroom
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- sariwang champignons - 200 g;
- bombilya - 4 pcs .;
- cream butter - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 item;
- keso - 50 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga eggplant ay hinugasan, pinahiran ng tuwalya, pinutol sa maliliit na cube, asin at inilatag sa isang pagputol, na nagbibigay ng katas ng labis na maubos. Sa pansamantala, linisin namin ang sibuyas, gupitin ito ng kalahating singsing at ipasa ito sa langis ng gulay sa malambot na estado. Pagkatapos ay itapon ang mga itlog at ihalo sa mga sibuyas. Ang mga mushroom, naproseso, hiwa, at kung gumamit ka ng tuyo, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa loob ng 2 oras sa malamig na tubig, at pagkatapos ay pakuluan hanggang handa at magprito. Mix eggplants, sibuyas, mushroom, magdagdag ng paminta at kulay-gatas sa panlasa. Ikalat ang buong masa sa isang palayok, iwisik ito ng gadgad na keso at maghurno sa oven sa 190 degrees sa loob ng 15 minuto. Iyon lang, handa na ang pandiyeta ulam mula sa talong!
Talong ulam na may minced karne
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 700 g;
- talong - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- karne sabaw - 0,5 item;
- keso - 50 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang talong na hugasan, maingat naming pinutol ang bawat gulay na pahaba at pinutol sa mga manipis na bilog. Well asin, ilagay ang asul sa isang mangkok at mag-iwan para sa 20 minuto. Sa pork forcemeat, idagdag ang itlog, idagdag ang ilang asin, paminta at halo. Ang mga eggplant ay mahusay na hugasan mula sa asin.
Multivarochnuju isang kasirola na namin grease sa langis, sa mga lupon ng mga eggplants inilalagay namin cutlets mula sa forcemeat at kumalat namin ang lahat sa multivarku sa isang lupon. Ngayon ay gumawa ng sarsa sa iyo: ihalo ang kulay-gatas na may karne sabaw , idagdag ang kinatas ng bawang at ihalo. Lubricate ang talong na may minced cream sauce at i-on ang multivark sa mode na "Paghurno" para sa 40 minuto. Pagkatapos ng handa na signal, iwisik ang lahat ng keso at i-on ang appliance sa loob ng isa pang 5 minuto. Handa ulam mula sa mga aubergine na isinasagawa namin nang maayos mula sa multivark at mag-ipon sa ulam.
Talong ng talong at manok
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 1 piraso;
- talong - 2 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- keso - 200 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- kulay-gatas - 100 ML;
- mga gulay - sa kalooban;
- langis ng gulay;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Paghuhugas ng talong, punasan ang isang tuwalya at i-cut sa manipis na piraso. Pagkatapos ng isang maliit na magbabad sa kanila sa asin tubig, at magprito sa gulay langis hanggang ginintuang crust. Ang dibdib ng manok ay naproseso, pinutol na mga hiwa, inilagay sa isang bag ng cellophane at pinalo ang isang maliit na may martilyo. Ngayon ay nakakakuha kami ng puting karne, magdagdag ng asin sa lasa at paminta. Mga kamatis ay hugasan, gupitin sa mga lupon. Ang bawang ay malinis, pinipiga sa pamamagitan ng pagpindot, pinuputol namin ang mga gulay, at kuskusin ang keso sa apo. Magiging handa ang manok na may mga aubergine
Susunod, kumuha kami ng baking dish, ibuhos ang isang maliit na langis, ikalat ang eggplants magkasanib, pagkatapos masakop ang mga gulay na may isang layer ng manok, muli ilagay ang isang layer ng eggplants, pagkatapos - kamatis, asin, paminta ng kaunti, budburan bawang at sariwang damo. Tuktok na may isang layer ng kulay-gatas at budburan gadgad keso. Ipinapadala namin ang form sa oven at maghurno sa isang temperatura ng 180 degrees. Pagkatapos nito, ang oven ay naka-off, at ang ulam ng karne ng manok at eggplants ipaalam sa amin magluto para sa 10-15 minuto. Bago maghain, palamutihan ang kaserol na may mga tinadtad na damo.