Kung, pagkatapos ng pag-aani para magamit sa hinaharap, mayroon kang ilang mga sariwang kagubatan na mushroom, kung gayon ang pinakasikat, mabilis at abot-kayang paraan ng pagluluto ay ang kanilang pag-ihaw na may patatas. Ang ilan sa mga recipe ay titingnan natin ang halimbawa ng pinakuluang pinirito sa mga patatas.
Podisynoviki na may pritong patatas - recipe
Kahit na higit pa ang lasa at satiety dish ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pag-iwas ng hiwa ng patatas hindi lang sa langis ng gulay, ngunit sa halo nito na may mga piraso ng bacon.
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 35 ML;
- patatas - 1.9 kg;
- boletus - 480 g;
- bacon - 55 g;
- suka - 35 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- tarragon - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang pinakuluang pritong patatas na may mga patatas, ang mga mushroom mismo ay dapat nalinis ng anumang mga impurities na may mamasa na tela, gupitin ang mga wormhole at i-cut ang mga sumbrero kasama ang mga binti sa maliliit na piraso.
Peel ang mga tubers ng patatas sa mga hiwa. Ilagay ang mga mushroom sa isang kawali at kalahati ng pinainit na langis at mga piraso ng bacon, at ang mga patatas sa isa pa. Fry ang mga mushroom at hiwa ng patatas para sa tungkol sa 20 minuto, pagkatapos ay ihalo, panahon, madagdagan na may suka, damo at durog ngipin ng bawang. Bigyan ang nakahandang ulam na tumayo sa apoy sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay agad na maglingkod.
Patatas na pinirito sa mga sariwang mushroom, boletus
Ilayo ang panlasa ng naghanda na ulam, gamit ang parehong mga pangunahing sangkap sa batayan, payagan ang mabangong sariwang damo. Sa oras na ito, ang duet ng patatas at mga kalabaw ay pupunan ng dahon ng dahon.
Mga sangkap:
- patatas - 840 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- sibuyas - 95 g;
- mushroom - 320 g;
- bawang - 2 ngipin;
- thyme - 3 twigs;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang mga kabute boletus na pinirito sa patatas, maraming mas gusto na papaluin ang kanilang sarili sa mga mushroom sa bahagyang inasnan na tubig. Inirerekumenda namin ang paggawa ng lansihin na ito sa mga lumang mushroom, ang mga bata at maliliit na prutas na katawan ay maaaring linisin lamang mula sa labas, at maaari kang magsimula sa pagluluto.
Gupitin ang mga patatas sa bilog at kayumanggi sa pinainit na langis ng gulay, na humahantong sa isang kumpletong kahandaan. Iwanan ang mga patatas sa ilalim ng talukap ng mata, at hawakan ang mga mushroom. Luto boletus fry sa isang hiwalay na pan kawali, pagdaragdag ng sibuyas kabute sibuyas singsing at tinadtad bawang. Sa gitna ng pagluluto, ang mga cooker ng boletus ay hinahain sa thyme, inasnan, at pagkatapos ay browned.
Pinagsama namin ang mga naghanda ng mushroom na may patatas at pinaglilingkuran sila, na sinabon ng mga gulay na perehil.
Fried boletus na may patatas at sibuyas
Kung ang mga klasikong pritong patatas ay may oras upang punan ang gilid, pagkatapos ay ihanda ito sa isang simpleng sarsa batay sa kulay-gatas. Ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang yugto: una ang mga sangkap ay pinirito, at pagkatapos ay ibinuhos ng sarsa at lutuin hanggang sa huli ang mga humahaba. Bilang isang resulta, hindi ka nakakakuha ng stewed, ngunit crispy at pritong patatas sa kumpanya sour cream.
Mga sangkap:
- mantikilya - 45 g;
- patatas - 780 g;
- boletus - 210 g;
- bawang - 2 ngipin;
- mga sibuyas - 95 g;
- manok sabaw - 230 ML;
- Dijon mustard - 35 g;
- Provencal herbs - ¾ tsp;
- kulay-gatas - 135 g.
Paghahanda
Mga hiwa ng patatas, maaari kang direkta sa balat, magprito sa mantikilya para sa mga kalahating oras, hanggang malambot. Sa hiwa ng patatas, ilagay ang singsing ng sibuyas at hiwa ng mga kabute, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto. Ngayon ang pritong patatas ay maaaring may lasa na may sarsa, pinupunan ito ng isang halo ng sabaw at kulay-gatas, nakasalalay sa mga damo at mustasa. Kapag ang boils ng sarsa, ang ulam ay handa na.
Podisynoviki, ang pritong patatas ay maaaring gawin sa isang multi-store, na paulit-ulit ang lahat ng mga hakbang na inilarawan sa itaas sa mode na "Paghurno".