Lapeshki na may herbs - masarap na pastry ng lutuing Caucasian. Ang mga ito ay handa nang simple at maginhawa hindi lamang upang maglingkod bilang meryenda sa mesa, kundi pati na rin upang dalhin sila sa isang picnic.
Armenian tortillas na may mga gulay
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- tubig na sinala - 225 ml;
- harina - 405 g;
- asin - 5-7 g.
Para sa pagpuno:
- sariwang kulantro - 135 g;
- berdeng balahibo ng mga sibuyas - 115 g;
- dahon ng dandelions - 135 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- berde salad - 135 g;
- pampalasa;
- sariwang kintsay - 105 g;
- sariwang dill - 55 g;
- sariwang spinach - 125 g;
- sariwang kendi - 135 g.
Paghahanda
Sa tubig namin itapon ang asin, harina at masahin ang napakalakang kuwarta. I-wrap namin ito sa isang tuwalya at iwanan ito sa talahanayan para sa 35 minuto.
Sa pansamantala, inihahanda namin ang pagpuno: ang lahat ng mga gulay ay maingat na pinagsunod, hinugasan at pinatuyong. Pagkatapos ay i-cut, idagdag sa isang mangkok at tubig na may langis ng halaman. Husto na paghaluin at panahon upang tikman na may pampalasa. Ang kuwarta ay nahahati sa mga bahagi, pinagsama sa manipis na mga bilog at pinalawak ang pagpuno. Mula sa tuktok na sinasaklaw natin sa ikalawang workpiece, pinuputulan namin ang mga gilid at pinirito ang mga flat cake na may mga gulay mula sa magkabilang panig sa isang dry pan ng kawali.
Mga cake na may keso at mga gulay
Mga sangkap:
Masa:
- kefir - 205 ml;
- harina - 645 g;
- asin, soda - sa isang pakurot;
- asukal - 10 g.
Pagpuno:
- suluguni - 255 g;
- Sariwang berde - 55 g;
- Mantikilya - 55 g.
Paghahanda
Sa isang maginhawang ulam ibuhos natin ang harina, ibuhos ang kefir, itapon natin ang asin, soda, asukal at ihalo ang nababanat na malambot na kuwarta. Bumubuo kami ng isang bukol mula dito, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng basang tuwalya at iwanan ito ng 30 minuto.
Keso gupitin sa isang malaking kudkuran, ihagis tinadtad mababaw gulay at ihalo. Ang kuwarta ay nahahati sa 7 magkatulad na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang bilog at inilagay ang berdeng palaman na may keso sa gitna. Namin ayusin ang mga gilid, pumunta kami mula sa itaas na may isang rolling pin at maghurno cakes sa isang dry pan Pagprito para sa ilang minuto sa bawat panig. Pagkatapos ito ay smeared sa bawat creamy tinunaw na mantikilya at kumalat sa isang patag na plato na may isang puff.
Mga paltok na may maliit na keso at mga gulay
Mga sangkap:
Masa:
- harina - 195 g;
- tubig - 105 ML;
- langis - 25 ML.
Pagpuno:
- cottage cheese 9% - 215 g;
- Sariwang halaman - 55 g;
- asin - sa panlasa.
Paghahanda
Namin sift ang harina, itapon ang isang maliit na asin, ibuhos sa langis, malamig na tubig at ihalo ang malambot na kuwarta sa aming mga kamay. Gumawa kami ng isang bukol sa ito at alisin ito bukod habang tinakpan ito ng isang maliit na panyo.
Cottage keso inilalagay namin sa isang mangkok, itapon namin tinadtad mababaw gulay, podsalivaem at paghaluin namin. Inihanda ang mas maagang kuwarta na hatiin namin sa 8-10 bahagi, inilalabas namin ang bawat isa sa isang layer ng pabilog na porma at inilalatag namin ang palaman. Takpan ang tuktok sa pangalawang piraso, protektahan ang mga gilid at magprito ng mga cake na may mga gulay sa isang dry pan ng kawali. Pagkatapos nito, idagdag ang baking pile at maglingkod na may kulay-gatas.