Anumang delicacy mukhang mas pampagana at maganda, kung dekorasyunan mo ito sa glaze sa tuktok. Ang chocolate glaze ay ang pinakakaraniwan sa pagluluto, at madalas itong ginagamit upang masakop ang mga cake, cake at roll. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gagawa ng gatas ng frosting mula sa kakaw.
Magpakinang para sa cocoa at milk cake
Mga sangkap:
- vanillin - 2 g;
- gatas - 6 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 1 item;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa kasirola ibuhos ang gatas, idagdag ang vanillin, ihagis ang asukal, tuyo na kakaw at magaan ang halo. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy at maghintay para sa mga nilalaman upang pigsa. Kaagad na bawasan ang apoy at timbangin ng 10 minuto. Susunod, alisin ang lalagyan mula sa apoy, magdagdag ng isang slice ng mantikilya, ihalo at gamitin ang inihanda na glaze mula sa kakaw at gatas upang palamutihan ang iba't ibang mga produkto ng kendi.
Gintal ng tsokolate at condensed milk
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- condensed milk - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Cream mantikilya matunaw sa isang likido estado. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk at ibuhos ang unti-unting kakaw. Itinakda namin ang masa sa paliguan ng tubig, pakuluan at alisin mula sa plato pagkatapos ng 5 minuto. Gamitin ang yari na mainit na salamin upang palamutihan ang cake.
Chocolate glaze na gawa sa kakaw at gatas
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- gatas baka - 4 tbsp. kutsara;
- ang asukal ay maliit - 3 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang kasirola ibuhos ang sariwang gatas, itapon ang maliit na asukal at tuyo na kakaw. Hinahalo namin ang lahat ng bagay na may isang palupit, ilagay ito sa isang microwave at init ito, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ng isang tunog na signal, itapon ang isang piraso ng mag-atas langis at pakuluan ang halo para sa ilang minuto hanggang makinis. Ang nakahandang pagkislap ay tumpak na inilalapat sa cake, nang hindi na naghihintay para ito ay palamig.
Gatas frosting mula sa kakaw para sa cake
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 5 tbsp. kutsara;
- gatas - 5 tbsp. kutsara;
- langis "Mga magsasaka" mag-atas - 50 g;
- ang asukal ay maliit - 5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa mangkok, ibuhos ang gatas at iwiwisik ang isang maliit na asukal. Pagkatapos ay itapon ang parehong kakaw at ihalo ang lahat nang maayos sa isang kutsara. Inilalagay namin ang mga pinggan sa katamtamang init at pakuluan, ngunit huwag pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Tinatanggal namin nang maingat ang glaze mula sa plato, idagdag ang isang slice ng creamy langis papunta sa mainit na masa at muling lubusan ihalo ang lahat.