Ang bola-bola sa isang kawali na may sarsa, ang mga ito ay medyo masarap at mabango. Ang ulam na ito ay ganap na sinamahan ng niligis na patatas at bakwit. Alamin natin kung paano magprito ng mga bola-bola sa isang kawali.
Ang isang recipe para sa bola-bola ng bigas sa isang kawali
Mga sangkap:
- bigas - 200 g;
- bombilya - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- tinadtad na karne - 600 g.
Para sa sarsa:
- tomato paste - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Kaya, maghanda muna kami ng karne para sa mga bola-bola. Magkain man kami ng mga ito mula sa karne o manok, o bumili kami ng handa na halo. Huwag lamang bumili ng minced meat ng napakainam na paggiling, kung hindi man ang mga bola-bola ay mag-crawl at mahulog bukod sa panahon ng pagprito. Kaya, sa natapos na pagpupuno ay nagdaragdag kami ng isang maliit na bombilya, naipasa sa isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad.
Ang kanin ay hugasan nang hugasan, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo. Iwanan ang croup sa loob ng 45 minuto upang magpababa ng kaunti, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang kanin sa palaman. Pagkatapos ay i-squeeze sa karne mass ng ilang cloves ng bawang at lahat ng bagay ay mabuti
Pagkatapos pagluluto ang pagpupuno, pumunta sa sarsa para sa mga bola-bola . Kaya, kumuha ng isang piraso ng mantikilya, at magprito sa ito grated straws karot, pati na rin ang tinadtad mga sibuyas. Pagkatapos nito, ihalo ang tomato paste sa tubig at ilagay sa isang malalim na kawali sa pag-iwas sa apoy. Nagdagdag kami ng inihaw mula sa mga gulay, pampalasa at mga gulay. Pagkatapos nito, bumubuo kami ng mga bola-bola, nagpapalap ng aming mga kamay sa tubig. Ibuhos namin ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito nang lubusan sa isang kawali na pinainit mula sa langis sa magkabilang panig hanggang sa lumilitaw sa kanila ang isang mapula-pula na crust.
Inilalagay namin ang mga bola-bola sa kawali na may sarsa lamang kapag sila ay na inihaw na at ganap na handa. Ngayon ilagay ang mga ito sa sarsa, takip sa isang talukap ng mata at nilagang para sa 25 minuto.