Ang sopas ng gulay ay isang mahusay na opsyon para sa vegetarians, pag-aayuno ng mga tao at mga gustong mawalan ng timbang. Ang ulam ay lumalabas na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mayaman at masarap at nakapagpapasigla sa lahat ng pabango nito, na natutunaw ang katawan na may enerhiya at bitamina. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap at mabilis na sopas na gulay.
Ang recipe para sa sandalan ng sopas ng gulay
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 kg;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- tubig na sinala - 2.5 litro;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa;
- berde sibuyas - bungkos.
Paghahanda
Paano magluto ng sopas na gulay? Upang magsimula na kumuha kami ng tinidor ng repolyo, pinoproseso namin ito at pinutol sa mga parisukat. Pagkatapos nito, ilagay ito sa kawali, ibuhos tubig, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa kalahating oras, pagbawas ng apoy. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga patatas na durog na may maliit na sticks, palakasin ang apoy at lutuin para sa 10 minuto. Sa oras na ito, nililinis natin ang mga gulay: mga sibuyas at bawang na pinutol, at pinagputulan ang karot. Pasahero sa langis ng unang bawang, pagkatapos mga sibuyas at karot. Inilalagay namin ang handa na magprito sa sopas, pakuluan ito para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay alisin ito mula sa plato. Pinupuno namin ang matabang gulay na sopas na may mga damo, magluto at magbuhos sa mga plato.
Gulay na sopas na may kuliplor
Mga sangkap:
- tubig - 800 ML;
- zucchini - 400 g;
- kuliplor - 400 g;
- patatas - 200 g;
- kintsay - 3 stems;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Mag-alis tayo ng patatas, gupitin ito sa malalaking dami at ihagis ito sa tubig na kumukulo. Nagmumula ng kintsay na pinutol sa manipis na mga hiwa, at hinati namin ang kuliplor sa mga inflorescence. Ang zucchini ay nalinis, gupitin sa mga bilog at ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola. Takpan ang mga pagkaing may takip at magluto ng 25 minuto hanggang malambot. Ang bombilya at karot ay nalinis, hinudmod at inilubog sa langis. Ang sabon ng gulay ay nagsasama sa isang hiwalay na lalagyan, at ang mga gulay ay nagugustuhan ng kaunti at, na pinagsasama ang inihaw, hinahalo namin ang isang blender. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw at palabnawin ang sopas sa ninanais na densidad. Season ang ulam na may pampalasa, dalhin sa isang pigsa, i-off ang kalan at bigyan ang masarap na gulay na sopas 10 minuto.
Gulay na sopas ng gulay
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 300 ML;
- zucchini - 70 g;
- cream 10% - 40 ML;
- gatas - 40 ML;
- bigas - 20 g;
- mantikilya - 10 g;
- harina;
- pampalasa.
Paghahanda
Mag-udyok ng hipon hanggang handa sa inasnan na tubig. Ang zucchini ay nalinis, gupitin sa mga cubes at ipaalam hanggang sa malambot na may kaunting tubig, at pagkatapos ay magkasama sa kanin na pinaghalo namin ang blender. Sa cream butter, kayumanggi ang harina, palabnawin ito ng gatas at timbangin ang sauce hanggang makapal. Pagkatapos ay ilatag ang bigas at kalabasa, ihalo, ibuhos ang mainit na sabaw ng gulay at magluto, alisin ang bula. Bago maghain, punan ang ulam na may cream.
Gulay na sopas sa Multivariate
Mga sangkap:
- bola-bola - 4 piraso;
- kulay ng repolyo - 100 g;
- Mga patatas - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- dill - upang tikman;
- sinala tubig - 500 ML.
Paghahanda
Ang mga gulay ay nalinis, gupitin sa mga piraso ng random at ilagay sa isang multivarka mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang frozen na bola-bola at punan ito ng tubig. Magdagdag ng asin sa panlasa, piliin ang "Quenching" mode at simulan ang aparato para sa 1.5 oras. Naghahatid kami ng inihahanda na sopas na mainit, pinupuno ng mantikilya o kulay-gatas.
Gulay na sopas na may beans
Mga sangkap:
- puting beans - 300 g;
- langis ng oliba - 1 item;
- bombilya - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kintsay - 2 pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong mint - pakurot;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga puting beans ay hugasan, ibinuhos ng tubig, magdagdag ng isang baso ng langis ng oliba at pakuluan hanggang luto. Sa oras na ito namin i-clear ang lahat ng mga gulay at i-cut ang mga ito sa maliit na cubes. Kapag handa na ang beans, idagdag ang mga gulay dito at lutuin ang lahat para sa mga isang oras. Sa dulo, ilagay ang isang maliit na tomato paste, itapon ang isang pakurot ng pinatuyong mint at magdagdag ng asin sa panlasa.