Sa tingin pa rin na maaari mong lutuin masarap sa isang maligaya talahanayan? Pagkatapos ay ang artikulong ito ay para sa iyo, dahil nagpasya kaming upang mangolekta ng ilang mga recipe ng mga karne ng baka roll sa pagpupuno, na magsisilbing isang perpektong karne ulam para sa pag-file sa pagdiriwang. Maaari mong ihanda ang naturang roll sa isang buong format ng isang mainit na ulam, o sa anyo ng mga maliliit na bahagi ng meryenda para sa isang buffet table.
Ang karne ng baka na may itlog
Mga sangkap:
- karne ng baka - 6 manipis na piraso;
- bread crumb - 2 item;
- mga pasas - 1/3 ng isang siglo;
- mani - 1/3 ng isang siglo;
- itlog - 2 piraso;
- gadgad "Parmesan" - 1/3 ng isang siglo;
- parsley;
- bawang - 1 sibuyas;
- langis ng oliba;
- asin, paminta;
- Prosciutto ham - 125 g.
Para sa sauce:
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 800 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Pinatuyong oregano - 1 kutsarita;
- dahon ng bay - 1 pc.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog nang husto. Ang tinapay ng butil ay puno ng tubig, at pagkatapos ay pinipigilan namin ang labis na kahalumigmigan. Paghaluin ang pinindot na mga mumo ng tinapay na may tinadtad na mga itlog, bawang, sibuyas, mga pasas, tinadtad na mani, perehil at mantikilya, huwag ding kalimutan ang tungkol sa mga seasoning. Inilalagay namin ang mga piraso ng karne ng baka sa ibabaw ng trabaho. Sa tuktok ng karne ay ilagay ang isang manipis na slice ng hamon, at pagkatapos ay i-lay out ang layer ng pagpuno. Budburan ang lahat ng keso at maging masikip na roll. Inaayos namin ang roll na may toothpicks, o culinary twine. Nililinis namin ang roll na may asin, paminta at mantikilya.
Ngayon gumawa ng sarsa. Sibuyas at bawang giling at magprito sa langis ng oliba. Sa sandaling ang sibuyas ay naging transparent, ibuhos ang tomato sauce sa sarili nitong juice , magdagdag ng isang mahusay na pakurot ng asin, itim na paminta sa lasa, thyme at bay leaf. Matapos ang mga boils ng sarsa, isama namin ang aming mga karne mula sa karne ng baka at tushim na magkakasama 1.5-2 na oras sa mababang init.
Beef roll na may recipe ng bacon
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- ketsap - 1/4 na item;
- matapang na keso - 200 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- lupa karne ng baka - 1 kg;
- bacon - 12 guhitan.
Paghahanda
Ang palaman ng karne ay halo-halong may pinalo na itlog, asin, paminta at minced na karne ng sibuyas. Pagkatapos nito ay idagdag namin ang ketchup sa palaman. Ibinahagi namin ang forcemeat sa 2 bahagi at binubuo namin ang bawat isa sa anyo ng isang cutlet sa haba ng 12-15 cm. Ang bawat naturang cutlet ay puno ng gadgad na keso, nakatiklop at nakabalot sa mga piraso ng bacon. Inihayag namin ang mga rolyo sa isang baking sheet na natatakpan ng palara at ipadala ito sa oven. Ang mga rolls ng karne ng baka ay lulutu sa oven para sa 45-50 minuto sa 180 degrees.
Kung pagkatapos ng pagluluto bacon ay hindi tumingin ruddy, pagkatapos ay i-on ang grill mode sa oven. Gayundin, dapat itong idagdag na anumang bagay ay maaaring pinalamanan para sa mga roll, para sa iyong panlasa.
Roll ng karne ng baka na may prun at mushroom
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 250 g;
- lupa sili - 1 kutsarita;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 1 piraso;
- mushroom - 180 g;
- Prunes - 1 dakot;
- puff pastry - 1 pack;
- itlog - 1 piraso;
- turmerik - 1/2 tsp;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay minced na tinadtad na tinadtad na kamatis, chili, asin, turmerik, bawang at mga sibuyas. Ang mga mushroom ay durog at pinirito hanggang
Puff dough defrost at hiwalay na 5 layers mula sa bawat isa. Ang manipis na mga piraso ng kuwarta ay kumakalat sa ibabaw ng trabaho, maingat na ipamahagi sa isang maliit na halaga ng pagpuno ng karne, at sa isa sa mga gilid inilagay namin ang isang strip ng pinirito na mushroom at prun. Fold ang kuwarta na may karne sa isang roll. Gupitin ang mga gilid ng roll na may isang halo ng mga itlog at harina upang mas mahusay na ayusin ang mga ito.
Sa isang kawali o malalim, kumain ng isang malaking halaga ng langis ng gulay at iprito ang mga roll hanggang ginintuang kayumanggi.