Para sa mga mahilig sa balahibo, isang napakahusay na pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig o pagpuno para sa pagluluto sa hurno ay isang pagkakasundo ng pulang kurant. Ang paghahanda nito ay napaka-simple, at pinaka-mahalaga, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang red currant ay may isang tampok - ito ay mahusay na gelled, dahil ito ay sa kanyang komposisyon ng isang malaking bilang ng mga pectin sangkap.
Paano upang maghanda ng isang kumpetisyon ng pulang kurant?
Upang gumawa ng isang masarap na pagsasaayos ng mga currant, kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga nuances:
- Bago ka gumawa ng isang kumpetisyon ng pulang kurant, kailangan mo upang mangolekta ng berries. Hindi kinakailangan na tumagal ng ilang mga hinog na prutas, maaari mong gamitin at wala pa sa gulang, sa kanila pectin sangkap kahit na higit pa.
- Upang magsimula, ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan. Mahirap na pindutin ito ay hindi kinakailangan, pagkatapos ng lahat sa isang kurant isang manipis na balat at juice ay maaaring dumaloy.
- Upang mabilis na matuyo ang berries, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang dry towel. Pagkatapos ay mula sa kanila ito ay kinakailangan upang pisilin juice, ang pinakasimpleng variant sa tulong ng isang dyuiser.
- Pagkatapos ng isang pantay na proporsyon ng asukal, isang ratio ng 1: 1, ay idinagdag sa juice.
- Ang billet ay ilagay sa apoy, isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag, at handa hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Ang mga currant ay pakuluan hanggang sa sandali kapag walang bakas sa kutsara sa kutsara.
- Paghahanda ng mga pulang currant ay handa na, kapag ito cools, ito ay maging mas makapal. Dapat itong ilagay sa mainit sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa isang siksik na takip. Kung ang confiture ay ginawa ng tama, ito ay gelled.
Confiture ng red currants - isang recipe para sa taglamig
Ang masarap na halaya, na magiging lubhang kailangan sa mga malamig na gabi - ay isang kumpetisyon ng pulang kurant para sa taglamig . Upang hindi makapinsala sa bunga ng kurant, pinuputol ito kasama ang mga sanga, habang ang paghahanda ng kanilang mga sangkap ay itinapon. Sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap ay mag-iiwan ng 300 ML ng tamis.
Mga sangkap:
- currant - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
- Peel ang berries at magpadala ng isang maliit na halaga ng tubig upang bask sa isang maliit na sunog.
- Kapag tumatagal ng 5 minuto, ang mga berry ay inalis mula sa apoy at wiped sa pamamagitan ng isang salaan. Ang sapal ay itinapon o idinagdag sa juice na nagreresulta.
- Sa ratio 1: 1, idagdag ang asukal. Ang nagresultang masa ay halo-halong, at ilagay sa plato hanggang sa lubos na matunaw ang asukal.
- Ang mainit na timpla ay ibinuhos sa mga garapon at sa panahon ng pag-imbak ng pagsasaayos ng red currant thickens.
Confiture ng currant na may gelatin
Maghanda ng isang confiture ng pulang kurant na may gulaman ay napaka-simple, gumamit lamang ng 3 sangkap para dito. Ang mga currant berries ay nalinis ng mga sanga at hugasan, ang lahat ng tubig ay dapat umalis sa kanila. Ang confiture ay may matamis at maasim na lasa at mayaman na pulang kulay. Maaari itong magamit bilang isang additive sa tsaa o bilang isang pagpuno para sa masarap na pagkain.
Mga sangkap:
- currant - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- gelatin - 1 sachet.
Paghahanda
- Sa isang kasirola na may pinakuluang tubig, ilagay ang berries at pakuluan para sa 1 minuto.
- Pagkatapos ay palamig ang currant at gilingin ang ikatlong bahagi. Mula sa mga durog na berries itanim ang juice, likido na ito ay halo-halong sa natitirang mga berries at ilagay sa apoy.
- Pakuluan para sa 5 minuto at cool.
- Idagdag ang gelatin at dalhin muli sa isang pigsa.
- Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang asukal at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
- Ang halaya na dessert ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.
Confiture ng currant na may yellowfin
Upang mabilis na maghanda ng isang kumpetisyon ng red currant, ang recipe ay maaaring kasama ang pagdaragdag ng zhelfix. Ang substansiya na ito batay sa pektin ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagluluto, maaari itong mabilis na makagawa ng isang dessert na katulad ng halaya. Kasabay nito, walang alinlangan na ang paghahabol ay talagang ibinebenta.
Mga sangkap:
- currant - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- zhelix - 2 tbsp. l.;
- tubig - 10 ML.
Paghahanda
- Zhelfix punan ang tubig para sa pamamaga.
- Peel ang berries, mag-alis at takpan ang asukal.
- Ilagay sa isang maliit na apoy at pagkatapos kumukulo pigsa ng ilang minuto.
- Pagkatapos ng paglamig ang mga berries ay bubuksan ang mga ito sa isang purong-tulad ng pare-pareho.
- Magdagdag ng mga zhelik, ilagay sa apoy hanggang sa kumukulo. Ikalat ang mainit na kumperensya mula sa hinog na red currant sa mga garapon at gumulong.
Confiture ng pula at puting currants
Ito ay lubhang kawili-wiling upang maghanda ng isang pagsasaayos ng kurant, ang recipe na kinabibilangan ng pagdaragdag ng isang white berries. Ang parehong mga uri ay maaaring magamit sa pantay na sukat. Sa bilang ng mga sangkap ng pektin, ang puting baya ay hindi mas mababa sa pulang kamag-anak nito. Sa dulo ng proseso ng pagluluto, ang confiture ay magkakaroon din ng isang gelatinous pagkakapare-pareho.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 0,5 kg;
- puting kurant - 0,5 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
- Peel ang berries, suntukin ang blender, pisilin ang juice.
- Magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy hanggang sa ganap itong matunaw.
- Ang mainit na pagtatalaga ng puti at pulang kurant ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon, itatapon ang talukap at ibalik.
Confiture ng pula at itim na currants
Ang isa pang popular na paraan ay upang makagawa ng isang kumpetisyon ng kurant, isang recipe para sa taglamig na kasama ang paggamit ng dalawang uri ng berries: itim at pula. Ito ay hindi mas mababa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito upang makamit, na inihanda mula sa anumang isang species, at nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang at mayaman lasa.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 0,5 kg;
- puting kurant - 0,5 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
- Paglilinis ng Berries, i-squeeze ang juice mula sa kanila.
- Ilakip ang buhangin at ipagpatuloy ang apoy hanggang dissolves ito.
- Maglagay ng kumpyansa sa mga bangko.
Confiture ng kurant at prambuwesas
Upang ang pinakuluang delicacy ay nagkaroon ng isang mas malaking listahan ng mga katangian ng pagpapagaling, maaari kang magdagdag ng raspberries dito. Ang recipe kung paano gumawa ng isang pagsasaayos ng currants at raspberries , napakabilis at makakakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Ang confiture ay nagpapanatili ng mga ari-arian nito at panlasa para sa 1 taon, kaya maaari itong ligtas na ani para sa taglamig.
Mga sangkap:
- prambuwesas - 500g;
- currant - 200g;
- gelatin - 15 g;
- asukal - 800 g.
Paghahanda
- Hugasan ang berries at ilagay ang mga ito nang sama-sama. Gumawa ng katas ng katas.
- Gelatine at 2 tbsp. l. idagdag ang asukal sa mabangis na masa.
- Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos mong idagdag ang lahat ng asukal. Maghintay para sa ilang minuto sa sunog at ilagay ito sa cool.
- Kumalat sa mga bangko.
Confiture ng red currants sa multivark
Ang mulberi ay makakaiwas sa marami sa mga proseso sa kusina. Sa loob nito, maaari kang maghanda ng isang kumpetisyon ng red currant na walang gulaman, gamit lamang ang berries at asukal sa karaniwang ratio ng 1: 1. Kung gusto ng may-ari ng langis na maasim, makakakuha ka ng kaunting mas asukal. magluto ng tratuhin nang bukas ang talukap ng mata.
Mga sangkap:
- currant - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
- Peel ang berries at pakuluan ng ilang minuto.
- Pagkatapos ng paglamig, mag-grind sa gruel at ilagay sa appliance, idagdag ang asukal.
- Itakda ang mode na "Paghurno", hanggang sa malutong ang confiture, at pagkatapos ay lumipat sa "Quenching" mode at magluto ng 40 minuto.
- Ang paghahanda ng pagsasama ng pulang kurant ay nagtatapos sa ang katunayan na ito ay ibinuhos sa mga lata at pinagsama sa mga lids.