Marinating ay ang pinaka-maaasahang paraan ng pag-aani, salamat sa paunang temperatura paggamot at ang paglikha ng isang acidic na kapaligiran. Sa ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung gaano kabilis at masarap ang paghahanda ng mga karne ng marmas na champagne. Lumalabas sila upang maging hindi kapani-paniwalang masarap, at ang isang pampagana ay magbabalik sa anumang talahanayan.
Paano kumain ng mushroom mushrooms sa bahay?
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 500 g;
- laurel leaf - 3 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 50 ML;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 150 ML.
Paghahanda
Kaya, kumukuha kami ng maliliit na mushroom, hugasan namin ang mga ito ng mabuti at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na dry pan. Gumalaw fungi, pagpapakilos, para sa tungkol sa 5 minuto, upang hayaan nila ang juice. Kasabay nito, naghahanda kami ng atsara: pinagsasama namin ang langis ng gulay na may suka, inihagis namin ang mga dahon ng laurel, asukal at asin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mushroom at magluto sa ilalim ng takip sa isang mabagal na apoy sa loob ng 10 minuto. Ang mga sibuyas at bawang ay nalinis at pinutol sa manipis na mga plato. Ang mga handa na champignons ay inililipat sa isang maliit na kasirola, idagdag ang naghanda ng mga gulay, ihalo at umalis sa temperatura ng kuwarto.
Marinated champignons mushrooms para sa taglamig
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 500 g;
- langis ng gulay - 120 ML;
- apple cider vinegar - 80 ml;
- asin fine - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tsp.
- bawang - 3 cloves;
- cloves - 2 pcs .;
- laurel dry leaf - 2 piraso;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
Kaya, upang mabilis na ihanda ang mga pinalaki na mushroom, ang mga kabute ay hugasan nang hugasan at nakasalansan sa isang kasirola. Punan ang langis ng mirasol ng langis at apple cider vinegar, magdagdag ng asin, asukal, cloves, bay dahon at tinadtad na mga gulay. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Magtapon ng bawang, maggiit sa pamamagitan ng pindutin, at pakuluan ang lahat ng 5 minuto, at pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos namin ang mga nilalaman sa mga babasagin, patigilan ito ng takip at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 5 oras, handa na ang masarap at masarap na adobo na mushroom.
Marinated mushrooms champignons ng mabilis na pagluluto
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 1 kg;
- suka alak - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 0.5 tbsp.
Para sa pagpapakalat:
- langis ng gulay - 6 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 mga item;
- suka - 4 tbsp. kutsara;
- mustasa sa beans - 6 kutsarita;
- buto ng kulantro - 2 teaspoons;
- asukal - 2 tsp.
- asin fine - 2 tsp.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay hugasan at naproseso. Pakuluan namin ang isang maliit na tubig sa kasirola, itapon ang mga kabute at idagdag ang suka. Magluto ng 5 minuto, at pagkatapos ay itapon ang mga mushroom sa isang colander. Ang buto ng mustasa, asukal, kulantro at asin ay ibinubuhos sa malinis na tubig at dinala sa isang pigsa. Handa ang pag-atsara namin cool, ibuhos sa ito langis ng halaman at suka. Punan ang mainit na sabaw na may mga mushroom at cool na, magpadala ng isang araw sa refrigerator.