Iba't ibang mga housewives naiiba gumawa ng mga blangko ng kamatis para sa taglamig. Ang ilang asin, ang iba ay napanatili, ang iba ay pinalo. Ang marinating tomatoes ay ang pinakamahusay na paraan para sa pangmatagalang imbakan ng mga gulay na ito sa bahay. Kabilang sa iba't ibang mga recipe ng pag-aatsara ng kamatis, nag-aalok kami sa iyong pansin ang pinakasikat.
Para sa recipe na ito maaari mong gamitin ang mga ordinaryong mga kamatis at seresa mga kamatis. Upang maghanda ng garapon ng mga pikok na kamatis, kakailanganin mo:
- 10 medium-sized tomatoes (mga 20 pirasong cherry tomatoes);
- 100 ML ng suka;
- 1 pod ng mapait na paminta;
- 1 kutsarang asin;
- 1 kutsara ng asukal;
- 350 ML ng tubig;
- bawang (2 cloves);
- dill.
Para sa marinating ito ay kinakailangan upang piliin magkapareho, nababanat kamatis, nang walang pagkakaroon ng mga bitak at dents. Ang mga kamatis ay dapat hugasan nang lubusan. Susunod, kailangan mong maghanda ng mga pinggan - garapon ng salamin. Ang pinaka-wastong paraan ng paghahanda ng mga lata ay isteriliseryo sila. Pinipigilan nito ang pagsabog ng mga lilang kamatis. Sa ilalim ng palayok ay dapat ilagay pampalasa, pagkatapos - kamatis.
Upang maghanda ng atsara, kinakailangan upang makihalubilo ng tubig, suka, asin at asukal. Dalhin ito likido sa isang pigsa, cool sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga lata sa isang atsara at isteriliser ang mga ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto. Lamang pagkatapos ng mga lata ng sterilization na may mga kamatis ay handa na para sa iba ng kahulugan.
Ang mga cherry tomato na inumin sa matamis at maasim na atsara ay itinuturing na mahusay na meryenda para sa anumang mesa at isang dekorasyon para sa maraming mga pagkain. Ang mga nakaranas ng chef para sa mga talahanayan ng festive ay gumagamit ng mga recipe, kabilang ang adobo na mga kamatis na cherry.
Inatsara berdeng mga kamatis
Ang inumin na berde na mga kamatis ay natagpuan na mas madalas na pula, kaya sa anumang talahanayan ay hindi karaniwan. Ang pag-aanak ng berdeng mga kamatis ay tumatagal ng mas mahaba, dahil ang mga maliliit na gulay ay dapat na handa para sa pag-aatsara. Para sa mga ito, malaki berdeng mga kamatis ay dapat na ilagay sa isang enamel pan at ibinuhos na may malamig na 6% na solusyon ng asin. Pagkatapos ng dalawang oras, ang solusyon ay dapat na pinatuyo at ibinuhos ang mga kamatis na may sariwang inihanda na tubig-tabang. Kailangan mong gawin ang pamamaraan na ito 2-3 beses. Pagkatapos nito, ang berde na mga kamatis ay maaaring inumin sa paggamit ng anumang kilalang pamamaraan.
Recipe para sa marinating cucumber and tomatoes (sari-sari)
Kapag marinating pipino at mga kamatis sa isang garapon, ang lasa ng mga gulay ay naiiba nang malaki mula sa panlasa, kapag ang mga ito ay inuupahang isa-isa. Ang mga gulay ay maaaring makuha sa pantay na sukat at bihisan ng mabangong paminta, dahon ng baybayin, dill at mga dahon ng kurant. Ang paghahalo ng mga gulay ay maginhawa at praktikal sa maliliit na lata. Maaari mong gamitin ang matamis at maasim o anumang iba pang atsara. Mga inuming mga pipino na may mga kamatis sa isang bangko, kahit na, i-save ang espasyo sa refrigerator.
Maliit na mga lihim ng pagluluto ng isang masarap na inatsara na kamatis:
- upang makakuha ng isang matamis na inatsara kamatis, dapat kang magdagdag ng kaunti pang asukal at bawasan ang halaga ng bawang;
- Ang mga kamatis na inatsara sa mga sibuyas ay mas mabango at matalim;
- ang isang magandang pampalasa para sa mga pikok na kamatis ay malunggay na dahon.
Para sa mga taong walang oras para sa tulad ng isang mahaba at oras-ubos na proseso ng marinating isang kamatis ay
Gumamit ng iba't ibang mga recipe, palitan ang mga sangkap, fantasize at eksperimento - pagkatapos ay inatsara mga kamatis ay magiging iyong paboritong ulam sa bilog ng iyong mga mahal sa buhay.