Margarin - mabuti o masama

Margarine ay isang hindi siguradong produkto na nilikha ng mga espesyalista sa culinary na Pranses upang ang mga taong may mababang kita ay maaaring magpalit ng mantikilya sa kanila. Ang mga benepisyo at pinsala ng margarin - ito ay isa sa mga kasalukuyang paksa para sa talakayan ng mga nutrisyonista at mga doktor.

Ano ang kapaki-pakinabang at nakakapinsalang margarin?

Ang Margarin ay may ganitong mga pakinabang na mataas ang nutritional value (caloric margin ng margarine - 745 kcal), kaaya-aya na lasa, mababang presyo, availability, kakayahang magbigay ng kagandahan sa home baking. Gayunpaman, ang mga pakinabang ng margarin ay may kaunting kinalaman sa mga benepisyo ng produktong ito.

Para sa mga taong pinagbawalan mula sa mga taba ng hayop, ang margarin ay maaaring maging kapalit ng mantikilya. Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin kung ano ang mas kapaki-pakinabang - mantikilya o margarin, ang produkto na lumitaw bilang resulta ng teknikal na pag-unlad ay mas mababa sa natural.

Ang margarine ay ginawa mula sa natural na mga langis ng gulay, gayunpaman, dahil sa proseso ng hydrogenation, ang mga kapaki-pakinabang na mataba acids ay nawawalan ng lahat ng positibong katangian nito at makakuha ng ilang nakakapinsala sa mga katangian ng kalusugan. Ang margarine, siyempre, ay naglalaman ng mga bitamina (A, E, F) at ilang mga bahagi ng mineral (posporus, kaltsyum , sosa), ngunit ang pagkakaroon nito sa trans fats (hydrogenated fats) ay nagpapahintulot sa lahat ng magagamit na mga benepisyo.

Ang paggamit ng margarin ay maaaring maging sanhi ng mga kahihinatnan tulad ng:

Kung pipiliin mo pa rin sa pagitan ng masarap at murang, ngunit mapanganib na margarin, at mamahaling mantikilya, bigyan ng kagustuhan ang isang likas na produkto. At kahit na mas mahusay - pag-ibig langis ng gulay, na hindi naglalaman ng kolesterol , ay mahusay na hinihigop at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga sangkap.