Maaari kang magprito anumang isda sa apoy, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang makatas at napakalambot. Nag-aalok kami sa iyo ng isang orihinal na recipe para sa mackerel sa grill, na kung saan ay mangyaring mo sa kanyang bibig-pagtutubig crispy crust at kamangha-manghang aroma.
Recipe para sa skewers ng mackerel sa grill
Mga sangkap:
- suka - 4 tbsp. kutsara;
- mackerel - 3 piraso;
- bawang - 7 denticles;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa ;
- asukal - lasa;
- lupa chilli - tikman.
Paghahanda
Maingat naming pinoproseso ang isda, gat at iniwan ang ulo at buntot. Pagkatapos ay kuskusin ang mackerel na may mga pampalasa mula sa labas at sa loob. Ang bawang ay nalinis, melenko tinadtad at ibinuhos ang suka. Magdagdag ng asukal, langis at takip na may halong isda. Iwanan ito para sa halos isang oras upang magbabad. Pagkatapos nito, ilagay ang isda sa rehas na bakal at pakain ito sa loob ng 15 minuto, pana-panahong ibalik ito.
Paano magluto ng mackerel sa isang taya sa isang rehas na bakal?
Mga sangkap:
- frozen mackerel - 5 pcs .;
- toyo - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa para sa isda;
- mayonesa - 400 ML.
Paghahanda
Pre-defrost ang mackerel at gupitin sa mga fillet. Upang gawin ito, putulin ang ulo, buntot, gumawa ng isang malinis na hiwa sa kahabaan ng tiyan at alisin ang lahat ng mga insides. Susunod, alisin ang tagaytay at i-cut ang isda sa fillet. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano mag-marinate mackerel para sa shish kebab sa grill. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa na may pampalasa, ibuhos sa toyo at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos nito, kunin ang mga piraso ng isda at takpan ang mga ito sa pag-atsara na ito. Tiklupin ang alumahan sa isang kasirola at umalis upang magbabad para sa hindi bababa sa 1 oras. Matapos ang pag-expire ng oras, ikakalat namin ito sa rehas na bakal at maghurno ito sa grill sa isang ginintuang crust, pana-panahong pagpalit nito.
Mackerel sa foil sa apoy sa isang sala-sala
Mga sangkap:
- sariwang alumahan - 1 pc .;
- isang malaking asin - 0,5 tsp.
- bombilya - 0.5 pcs .;
- limon - 1 piraso;
- homemade mustard - 0.5 teaspoons;
- honey likido - 0.5 tsp.
- seresa mga kamatis - 3 mga PC.
Paghahanda
Ang mackerel ay defrosted, gutted at lubusan hugasan, umaalis sa buntot at ulo. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin na may lemon juice, ilagay ang matalim mustasa, likido honey at ihalo ang lahat ng maigi. Ang nagreresultang timpla ay lubusan na kuskusin ang lahat ng isda. Nililinis namin ang bombilya, hinipo ng kalahating singsing. At ang mga kamatis ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ay ilagay sa loob ng aluminyo tinadtad mga sibuyas at ng ilang piraso ng buong mga kamatis ng seresa. Nilublob namin ang foil para sa pagluluto nang basta-basta sa langis at mahigpit na balutin ang inihanda na isda. Ngayon ilagay ang workpiece sa grill para sa brazier, ilagay ito sa isang bukas na apoy at magprito, pana-panahon na pag-balik, tungkol sa 10 minuto sa bawat panig. Pagkatapos, ilipat ang rehas na maayos papunta sa mga baga at hayaang makarating ang kinalabasan sa nais na kondisyon para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ang isda ay binuksan at nakapaglilingkod sa talahanayan kasama ang nilat na patatas o patatas na niluto sa mga baga.
Mackerel sa istaka sa rehas na bakal
Mga sangkap:
- sariwang apog - 1 piraso;
- pampalasa;
- herbs Provencal - 2 tbsp. kutsara;
- frozen mackerel - 2 pcs .;
- sariwang dill -1 bungkos;
- sariwang perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Lime lubusan hugasan at gupitin sa manipis semirings. Mackerel cuts, maingat na alisin ang mga hasang, mga palikpik at lubusan ang hugasan sa loob at labas sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay gawin sa magkabilang panig na may isang matalim na kutsilyo sa gilid ng mga pahilig na incisions at kuskusin ang isda na may asin, paminta at isang halo ng mga tuyong damo. Ipinasok namin ang mga segment ng apog sa mga incisions at iwanan ang mga ito nang ilang sandali. Ang mga gulay ay lubusan nang hugasan, pinatuyong, tinadtad na arbitraryo at mahigpit na pinalamanan ng tiyan ng isda. Iwanan ang mackerel na inisin para sa 30 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa rehas na bakal at maghurno sa uling para sa kalahating oras. Pana-panahong i-turn ang grill upang gawing pantay-pantay ang isda at sa isang napakahusay na ginintuang crust na nabuo.