Mackerel - isang mahusay na bersyon ng isda para sa pagluluto sa hurno sa uling. Ito ay may langis, may maliwanag na lasa at perpektong sinamahan ng pampalasa . Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mackerel sa isang brazier sa foil.
Mackerel inihurnong sa isang palara sa isang grill
Mga sangkap:
- mackerel na tumitimbang ng 500 g - 2 pcs .;
- limon - 1 piraso;
- orange - 1 piraso;
- Cheddar cheese - 50 g;
- mga sanga ng perehil - 10 mga pcs .;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- mustasa tuyo - 0,5 tsp.
- asin;
- sariwang lupa paminta.
Paghahanda
Itulak ang mga itlog para sa mga 10 minuto pagkatapos kumukulo. Punan ang mga ito ng malamig na tubig, kapag sila ay cool, malinis ang mga ito at i-cut ang mga ito sa maliit na cube. Mula sa mga sprigs ng perehil ay sinira namin ang mga dahon at pinuputol ang mga ito. Sa kalahati ng isang limon na nakatanim na may isang maliit na kudkuran. At mula sa laman ng isang buong limon pinipigilan namin ang juice. Sa mangkok, pagsamahin ang gadgad na keso, itlog, perehil, tuyo na mustasa, lemon juice at kasiyahan. Upang tikman, panahon na may asin, paminta. Ang mga bangkay ng aking kalansay, malinis namin, nililinis namin ang mga insides at sa bawat isda na ginagawa namin ang 3 mga notik sa bawat panig. Ang mga pamutol ay pinakamahusay na ginawa sa pahilis. Sa loob ng mackerel itabi ang naghanda ng palaman. Ang bawat isda ay mahigpit na nakabalot sa palara at inilagay sa isang rehas na bakal. Maghurno sa ibabaw ng mga baga sa grill para sa mga 12 minuto sa bawat panig.
Mackerel sa isang grill sa isang brazier sa palara
Mga sangkap:
- mackerel - 4 na mga pcs .;
- limon - 1 piraso;
- sprigs ng perehil - 3 mga pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- capers - 8 pcs .;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- Basilo - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Mackerel, malinis at tuyo sa napkin papel. Ang mga sibuyas ay pinatuyo at tatlo sa isang maliit na kudkuran, ang mga capers ay minasa, at ang mga damo ay maliit na sukat. Mantikilya mantikilya o halaman ng marmol, idagdag namin ang gadgad mga sibuyas, gulay, capers, asin at mahusay na namin kuskusin. Ang natanggap na masa ay pinalabas ang bangkay sa loob at labas. Pagkatapos nito, ang bawat isda ay may makapal na balot na may palara. Ngayon kumalat ang alumahan sa grill at magprito sa grill sa mainit na mga bag para sa 7 minuto sa bawat panig.
Magpaparada para sa alumahan sa isang brazier sa foil
Mga sangkap:
- mackerel - 1 pc .;
- limon - kalahati;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- zira - 1 kutsarita;
- twigs ng cilantro - 2 pcs .;
- itim na paminta sa lupa;
- asin.
Paghahanda
Ang bawang kasama ang cilantro at asin ay lupa sa isang mortar. Magdagdag ng langis ng oliba, lemon juice at zest, gadgad sa isang masarap na kley, ziru at black pepper. Buweno, ang lahat ng ito ay halo-halong, kuskusin ang mackerel sa pag-atsara na nakuha at ilagay sa ref para sa 2 oras. Pagkatapos ay i-wrap namin ang isda sa foil at ipadala ito sa brazier.