Mula sa kung paano ka magdesisyon na balutin ang mga roll ng repolyo, nakasalalay ito hindi lamang sa pangkalahatang hitsura ng ulam, kundi pati na rin sa kalidad nito, dahil kung ang kakapalan ng natitiklop ay hindi sapat, ang blueboy ay maaaring mahulog lamang sa panahon ng pamatay . Upang maiwasan ang mga posibleng problema, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa iba't ibang mga pamamaraan ng paghubog para sa mga produktong ito, na tatalakayin namin sa ibang pagkakataon.
Paano balutin ang roll ng repolyo sa isang mapapalitan?
Anuman ang repolyo na magpasya kang mag-wrap sa mga roll ng repolyo (bata o matanda), dapat mong gawin ang ilang paghahanda sa mga dahon upang mapahina ang mga ito at mapadali ang paghubog. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paglambot ng mga dahon: steaming, direkta sa tubig o sa microwave oven. Ang oras ay depende sa laki at edad ng ulo, ngunit sa anumang kaso, ang iyong gawain ay hindi upang magdala ng mga dahon ng repolyo sa buong kakayahang makuha, ngunit upang mapahina ang mga ito.
Kapag dahon ang mga dahon, dahan-dahan na pinutol ang ulo ng isang matalim na kutsilyo at halili na tanggalin ang bawat sheet, sinusubukan na mapanatili ang integridad nito. Ang pagpuno ay dapat na na inihanda ng oras na ito.
Gayundin, bago maayos na magbabalot ng repolyo ng repolyo, maaaring kailangan mong i-trim ang makapal na ugat na umaabot mula sa base ng dahon ng repolyo. Upang gawin ito, ito ay sapat upang equalize ito sa pangkalahatang kapal ng sheet, malumanay pagputol ng labis mula sa ibabaw na may isang matalim kutsilyo.
Maglagay ng bahagi ng minced meat sa base ng sheet. Siguraduhin na hindi masyadong maraming mincemeat, kung hindi man ay maaaring mahulog ang kalapati.
Takpan ang forcemeat sa ibabaw ng sheet ng sheet, magkasanib-sanib sa bawat iba pang bahagyang magkakapatong.
Paglipat mula sa tuktok ng dahon ng repolyo, pilasin ang bluefin papunta sa isang roll at mag-ipon na may isang tahi pababa.
Bago lumabas ang mga pamutol ng repolyo sa isang mangkok na malapit, upang matiyak na hindi sila nahulog sa panahon ng extinguishing.
Paano tama ang balutin ng mga roll ng repolyo sa isang kono?
Ang orihinal na paraan ng pagbabalangkas ng repolyo ay natitiklop na may isang kono. Upang matiyak na ang resulta ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, kinakailangan upang pumili ng mga malaking cast ng kubyertos at pakuluan ang mga ito para sa paglambot.
Ang pinakuluang dahon ng repolyo ay dapat i-cut sa kalahati, alisin ang makapal na core sa gitna.
Sa isa sa mga halves ng sheet mag-ipon ng isang bahagi ng halo ng minced karne, preformed ito sa isang kono. Paglipat mula sa itaas hanggang sa ibaba, i-roll ang isang dahon ng repolyo sa isang kono, iiwan ang tuktok na bukas. Buksan ang mga labi ng repolyo dahon mula sa tuktok sa loob, mahigpit na pagsasara ng nakausli karne pagpuno. Mahalaga rin na huwag lumampas sa karne ng karne, upang hindi mahulog ang kalapati sa panahon ng pagpapalabas.
Paano balutin ang maliit na repolyo na repolyo ng repolyo?
Ang maliit, hugis ng cigar-roll na repolyo ay madalas na matatagpuan sa kusina ng Gitnang Silangan. Mas madaling mas mabilis at mas mabilis ang mga ito kaysa sa karaniwang mga roll ng repolyo, ngunit sa output sila ay maliit at maginhawa sa pagkain portioned repolyo roll, mas nakapagpapaalaala ng isang meryenda.
Para sa pagbuo ng gayong mga roll ng repolyo, mas mainam na gumamit ng malalaking dahon ng batang repolyo. Pre-pagpili ng mga ulo, alisin ang mga dahon mula sa ito at hatiin ang bawat isa sa kanila sa dalawang halves, na naghihiwalay sa malambot na gilid na bahagi ng sheet mula sa siksik gitnang ugat.
| | |
Ayusin ang isang maliit na bahagi ng karne ng pagpuno sa tuktok ng dahon ng repolyo, at pagkatapos ay simulan ang natitiklop na ito, paglipat down at mahigpit tucking ang dahon ng repolyo. Huwag punan ang sheet na may mincemeat sa labi, sa panahon ng pagluluto, hindi kabit-kabit na mga sheet mula sa mga gilid ay magkasama magkasama habang hawak ang pagpuno.
| | |
Kung sa pamamagitan ng paraan matugunan mo ang mga sanga ng makapal na veins, pagkatapos ay maingat na scrape ang mga ito sa isang kutsilyo.
Ang natapos na mga roll ng repolyo ay nilaga ayon sa karaniwang pamamaraan, bagaman ang pagluluto ay tumatagal ng hindi bababa sa kalahati ng oras.
