Alamin kung paano ihanda ang orihinal at kamangha-manghang masarap na lentil patties. Sila ay ganap na angkop sa anumang palamuti at magiging sanhi ng paghanga ng iyong mga bisita.
Lenten burgers
Mga sangkap:
- sariwang kulantro - 0.5 beam;
- Curry - 1 kutsarita;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng oliba - 30 ML;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- kamatis - 3 pcs .;
- pulang lentils - 150 g.
Paghahanda
Nililinis namin ang sibuyas at makinis na pinutol ng kutsilyo. Lentils ay hugasan at ilipat sa isang kawali. Mga kamatis namin punan ng tubig na kumukulo, alisan ng balat at cut sa maliit na cube. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang pan na may lentils, magdagdag ng mga sibuyas, isang maliit na tubig at ilagay sa apoy para sa isang mahina sunog. Matapos ang tungkol sa 20 minuto itapon ang ginupit na gulay, panahon na may pampalasa upang tikman at ihalo. Magluto kami ng isa pang 10 minuto. Tinitiyak namin na ang sinigang ay hindi nasusunog, at kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Pagkatapos nito, maingat na alisin mula sa plato at palamig ang masa. Pagkatapos, mula sa lentil gruel, bumubuo kami ng mga maliliit na hiwa, gumuho sa kanila sa harina at iprito ang mga ito sa langis ng halaman sa loob ng 2 minuto sa bawat panig.
Vegetarian lentil patties
Mga sangkap:
- lentils - 100 g;
- karot - 50 g;
- repolyo - 100 g;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inihanda namin nang maaga ang lentils. Upang gawin ito, ito ay mahusay na hugasan at babad para sa tungkol sa 8 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay dahan-dahang maubos ang likido, ilipat ang puwitan sa isang blender at gilingin ito sa estado ng makapal na sinigang. Putulin ang isang maliit na piraso ng repolyo at i-chop ito gamit ang isang kutsilyo. Ang mga karot ay nalinis at pinatuyo.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, panahon na may mga pampalasa, unti-unting ibuhos sa harina at ihalo nang lubusan. Mula sa tinadtad na karne gumawa kami ng mga maliliit na hiwa at iprito ang mga ito sa pinainit na langis ng halaman mula sa dalawang panig hanggang sa ang hitsura ng isang ginintuang crust.
Recipe para sa lentil patties na may repolyo
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- red lentils - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- repolyo - 150 g;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ibuhos lentils sa malamig na tubig at pigsa para sa 15 minuto sa mababang init, hanggang sa purong estado. Malubhang maubos ang likido at palamigin ang lugaw. Sa oras na ito, inaalis namin ang bawang at mga sibuyas mula sa husks, at giling ang mga gulay na may kutsilyo. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang mga ito sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman hanggang sa malambot, at pagkatapos ay idagdag sa kanila gadgad zucchini na may karot at makinis ginupit repolyo. Ibuhos ang isang maliit na tubig, takpan ng talukap ng mata at nilagang hanggang tapos na. Susunod, pinalamig namin ang mga gulay at pinagsama ang mga ito ng mga lentil na laseng patatas. Idagdag ang mince ng isang itlog sa palaman at ihagis ang mga pampalasa sa panlasa. Hinawakan namin ang masa nang lubusan hanggang sa uniporme at bumuo ng mga maliliit na cutlet. Fry them in a frying pan na may warmed vegetable oil.
Lentil patties sa oven
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 1 item;
- bombilya - 1 piraso;
- lentils - 1 item;
- bawang - 3 cloves;
- mga gulay;
- pampalasa;
- mantikilya.
Paghahanda
Lentils ay hugasan at babad para sa hindi bababa sa isang oras para sa 2, at pagkatapos ay itakda upang magluto. Paghiwalayin nang hiwalay hanggang sa lutong buckwheat . Pagkatapos nito, pinalamig namin sila, pagsamahin ang mga ito nang sama-sama at idagdag ang durog na bombilya. Ang nagresultang masa ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, nagdaragdag kami ng makinis na tinadtad na mga gulay, asin upang tikman at ihalo na rin.
Mula sa isang homogeneous na gulay na masa ay bumubuo kami ng mga cutlet, kinain namin ang mga ito sa harina at ikalat ang mga ito sa isang pinainit na kawali na may langis. Takpan ang takip at nilagang hanggang kalahati ang luto. Pagkatapos ay ipadala namin ang ulam sa oven at maghurno para sa mga 10 minuto hanggang makakuha ka ng isang pampagana tinapay. Ang mga handa na lentil patties ay inihahain sa table na may anumang sauce.