Ang spaghetti carbonara ay isang tradisyonal na ulam na Italyano. Ito ay hindi kapani-paniwala mayaman at napaka-masarap. Ngayon may iba't ibang mga opsyon para sa paghahanda nito - may bacon , manok, hamon, ngunit sa bawat isa sa kanila ang pinong creamy sauce ay nananatiling hindi nabago. Paano gumawa ng spaghetti carbonara, basahin sa ibaba.
Spaghetti carbonara - recipe na may cream
Mga sangkap:
- spaghetti - 0.5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- asin - 1 kutsarita;
- itlog - 4 piraso;
- cream - 300 g.
Paghahanda
Ang Bacon ay gupitin sa manipis na mahabang piraso at magprito para sa 6-7 minuto sa langis ng gulay hanggang sa malutong. Ang spaghetti ay luto hanggang handa, nang hindi nalilimutan ang tubig sa asin. Inihagis namin ang mga ito sa isang colander at ilagay ang mga ito pabalik sa isang kasirola. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang cream, itaboy ang mga itlog at ihalo ang masa gamit ang talutot. Parmesan tatlong sa isang maliit na kudkuran, ipadala ito sa itlog masa at ihalo na rin. Idagdag ang pritong bacon. Ibuhos ang sarsa sa isang kasirola, kung saan ang spaghetti ay, at ihalo. Sa mababang init, tumatagal kami ng 2 minuto, hanggang sa ang sauce ay mapapalabas.
Spaghetti carbonara na may ham
Mga sangkap:
- Spaghetti mula sa durum na trigo - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- cream ng 10% taba nilalaman - 500 ML;
- bacon - 200 g;
- ham - 300 g;
- langis ng oliba - 10 ml;
- itlog - 3 piraso;
- itim na paminta sa lupa;
- asin;
- pampalasa.
Paghahanda
Pakuluan ang spaghetti hanggang ganap na handa. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis ng oliba at magprito ito ng mga piraso ng ham at bacon. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog, cream, pampalasa at asin. Magdagdag ng gadgad na Parmesan at ihalo nang mahusay. Sa kawali, kung saan ang mga produkto ng karne ay pinirito, kumalat ang spaghetti, ihalo at ibuhos ang halo ng cream. Muli, ihalo nang mabuti at ilagay sa mga plato.
Spaghetti carbonara sa multivariate
Mga sangkap:
- spaghetti - 300 g;
- bawang - 2 cloves;
- bacon - 250 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- cream 33% fat - 200 ML;
- Parmesan - 100 g;
- paminta sa lupa - 1 pakurot;
- tubig na kumukulo - 800 ML.
Paghahanda
Ang Bacon ay pinutol sa mga piraso. Ang mga clove ng bawang ay nalinis at natumba. Ang spaghetti ay nasira sa kalahati nang sa gayon ay maaari silang magkasya sa isang multi-cook pot. Inihayag namin ang bacon sa mangkok at magprito ito sa loob ng 10 minuto sa mode na "Paghurno" o "Pagprito". Idagdag ang bawang at magluto para sa isa pang minuto 4. Ibuhos sa cream at malumanay ihalo ang masa. Matapos ang halos isang minuto ang sarsa ay magsisimula na mapapalabas. Ipagkalat ang spaghetti at ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo. Nagluluto kami sa mode na "Varka Express" sa loob ng 15 minuto. Paghaluin ang yolks na may cream, gadgad na Parmesan at puting lupa paminta. Kapag handa na ang spaghetti, idagdag ang pinaghalong itlog sa multivarka, ihalo nang mabuti at isara ang takip ng multivark. Hayaan ang ulam magluto para sa 10 minuto.
Spaghetti carbonara na may manok
Mga sangkap:
- spaghetti - 350 g;
- itlog - 3 piraso;
- cream - 100 ML;
- bawang - 2 cloves;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- buto ng linga - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- fillet ng manok - 200 g;
- basil;
- asin.
Paghahanda
Ang hiwa ng fillet ng manok sa maliit na langis ng prutas ng oliba hanggang handa. Idagdag ang tinadtad na bawang at magluto para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cream at asin sa panlasa. Kumulo sa isang maliit na apoy upang ang cream ay hindi kulutin. Sa tubig na kumukulo, ibuhos ang 15 ml ng langis ng oliba, idagdag ang asin at isawsaw ang spaghetti. Dinadala namin ang mga ito halos sa pagiging handa. Para sa sarsa, matalo ang mga itlog, idagdag ang basil, mga linga ng buto, asin at grated Parmesan. Handa spaghetti ay itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay ipadala namin ito sa isang kawali na may manok at bawang. Ibuhos ang sarsa sa itaas at mag-udyok nang halos 2 minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, agad na nagsilbi sa talahanayan. Gana sa pagkain!