Ang puso ng isang pabo ay isang mahusay na pandiyeta low-calorie by-product na naglalaman ng minimum na halaga ng taba. Bilang karagdagan, ito ay mura.
Sabihin sa iyo kung paano at kung ano ang maaari mong lutuin gamit ang mga puso ng isang pabo.
Sa kasalukuyan, sariwa o frozen na pabo ang mga puso ay ibinebenta nang hiwalay, maaari kang bumili ng anumang ninanais na dami. Ang pagkawasto sa puso ay pinakamainam sa malamig, bahagyang salted na tubig.
Puso ng pabo nilagang sa kulay-gatas - recipe
Mahalagang pananalig
Dahil ang kulay-gatas na may pang-matagalang init na paggamot ay maaaring magamit, mas mahusay na ipasok ito sa mga huling minuto ng pagluluto o pagkatapos ng pagluluto, o sa pangkalahatan, magluto at maglingkod nang hiwalay sa cream sour cream.
Mga sangkap:
- pabo puso - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 5 pcs .;
- spices ground (black fragrant pepper, coriander , cloves, nutmeg, atbp);
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay;
- langis ng gulay;
- natural na kulay-alak -100 ML.
Paghahanda
Pinuputol namin ang mga puso sa mga bahagi, alisin ang mga labi ng mga sisidlan gamit ang isang kutsilyo, ibaling ang mga ito sa isang colander at banlawan.
Sa kasirola o kaldero ay pinainit natin ang langis at hinabi ang sibuyas sa tinadtad na mga tirahan. Idagdag ang mga halves ng mga puso at halo. Nilagang mga puso sa mababang init para sa 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa at mushroom tinadtad hindi masyadong makinis. Magluto para sa isa pang 20 minuto, isara ang takip, kung kinakailangan, ibuhos ng kaunting tubig. Ibuhos namin ang kulay-gatas, pukawin at pagkatapos ng 3 minuto patayin ang sunog. Ang panahon na may tinadtad na bawang at umalis sa loob ng 10 minuto. Naglingkod kasama ng pinakuluang patatas, batang string ng beans, pasta o polenta (tulad ng anumang bahagi ng ulam, halimbawa, perlas barley, dawa, bakwit). Bago kumain, magwiwisik ng tinadtad na damo.
Goulash mula sa puso ng isang turkey - recipe
Mga sangkap:
- pabo puso - 600 g;
- red sibuyas - 1 pc .;
- matamis na pulang paminta - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves
- Ang taba ay pinalamig o manok;
- paprika pulbos;
- pulang mainit na paminta;
- mga gulay.
Paghahanda
Gupitin sa kalahati kasama ang mga puso, alisin ang labi ng mga sisidlan at banlawan. Pinutol namin ang sibuyas na pinutol sa kuwartel sa kaldero sa overheated fat. Idagdag ang mga puso at nilagang para sa 20 minuto kasama ang pagdaragdag ng tubig sa isang maliit na halaga. Ngayon itabi ang hiwa ng matamis peppers, kamatis paste, paminton at mainit na pulang paminta (maaari ka ring magdagdag ng kaunti pa pampalasa sa iyong panlasa). Patayin ang isa pang 8-15 minuto. Season na may tinadtad na bawang at mga gulay. Paglilingkod sa patatas, beans o iba pang mga legumes.
Sa pamamagitan ng paraan, ang gulash ay maaaring luto agad sa patatas. Sa bersyong ito, ilagay ito 20 minuto bago ang pangkalahatang kakayahang magamit ng gulash sa anyo ng hindi masyadong maliit na hiwa.