Ang sagabal ay karaniwang anumang nais mo, nilaga sa isang makapal at mabangong sarsa o iyong sariling juice. Sa kabila ng katotohanan na ang pangalan ng mga ulam ay nagpapahiwatig sa mga ugat nito sa Pranses, ang interpretasyon nito ay umiiral sa maraming iba pang mga nasyonalidad.
Sa artikulong ito isasaalang-alang namin ang recipe ng kabute nilagang - isang pampalusog self-serving ulam at isang perpektong karagdagan sa pasta o patatas palamuti .
Nilagang may mushroom at patatas
Mga sangkap:
- patatas - 8 pcs .;
- langis ng gulay - 1/4;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- kagubatan mushroom - 300 g;
- bawang - 4 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- dry white wine - 1 item;
- karne ng baka - 1 item;
- thyme, tarhun - 1 branch.
Paghahanda
I-wrap namin ang patatas at maghurno ito hanggang luto sa oven. Habang ang mga tubers ay inihurnong, pinainit ang langis ng mantikilya at gulay sa isang kawali, at iprito ang mga mushroom dito, nagpapakain sa kanila ng asin at paminta. Magprito ng mga mushroom ay kukuha ng 15-20 minuto, pagkatapos ay posible na idagdag ang sibuyas at bawang na hiwa sa manipis na mga singsing at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 7-8 minuto. Punan ang mga nilalaman ng kawali na may alak at ganap na pawiin ito. Idagdag ang sabaw ng baka , tarhun at thyme at dalhin ito sa pigsa. Sa sandaling ang sarsa ay nagpapaputok, kinukuha namin ang mga patatas mula sa hurno, dahan-dahang alisin ang pulp at ihalo ito sa nilagang.
Recipe para sa nilagang karne na may mushroom
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- shallots - 3 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- dry white wine - 1/2 st;
- gulay sabaw - kalahating siglo;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang halo ng creamy at langis ng oliba magprito ang mababaw singsing hanggang ginintuang kayumanggi. Sa mga sibuyas, idagdag ang mga mushroom at bawang, pati na rin ang diced squash at mga kamatis, ang lahat ng asin, paminta, ibuhos ang alak at nilagang hanggang ganap na umuubos ang kahalumigmigan. Magdagdag ng bawang at sabaw sa pan ng kawali, nilamon ang ragout ng zucchini na may mga mushroom para sa isa pang 5 minuto.
Kung gusto mong magluto ng nilagang may mushroom sa multivark, pagkatapos ay piliin ang "Quenching" mode para sa 20 minuto.
Nilagang may mushroom at karne ng manok
Mga sangkap:
- champignons - 200 g;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- manok thighs - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Balsamic vinegar - 3 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 1 sangay;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- asin, asukal, paminta - tikman.
Paghahanda
Mula sa mga hita ay gupitin ang karne at iprito ito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga mushroom, bawang at mga sibuyas sa karne, magprito ng lahat para sa 5-7 minuto at ibuhos ang mga kamatis sa iyong sariling juice. Asin, asukal at paminta ay idagdag sa panlasa. Huwag kalimutan ang tungkol sa romero. Lutuin ang ragout ng manok na may mushroom hanggang ang sauce ay mapapalabas, at pagkatapos ay punuin ng balsamic vinegar at maglingkod sa pasta.