Tinapay sa oven - simple at masarap na mga recipe

Ang proseso ng pagmamasa at pagluluto ng iyong sariling tinapay ay maaaring mukhang tulad ng isang napakadaling gawain at napaka kapana-panabik, kung pipiliin mo ang isang simpleng teknolohiya. Ito ay simple at masarap na mga recipe ng tinapay sa hurno, nagpasya kaming italaga ang materyal na ito.

Isang simpleng homemade recipe ng tinapay sa oven

Ang tinapay ay binubuo ng isang minimum na sangkap, at samakatuwid ang kanilang pagiging bago at kalidad ay susi sa pagkuha ng isang masarap na produkto. Para sa mga tinapay na may siksik na crust at airy, porous crumb, mas mahusay na pumili ng harina mula sa durum na trigo, na naglalaman ng maraming gluten , na kung saan, naman, ay responsable para sa pagbuo ng tamang crumb.

Mga sangkap:

• harina - 490 g;
• dry yeast - 10 g;
• Langis ng oliba - 45 ML;
• pakurot ng asin;
• tubig - 320 ML.

Paghahanda

1. Ang mga dry component ay pinagsama muna, at ito ay palaging mas mahusay na ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang panala muna.
2. Dagdag dito sa gitna ng tuyo na pinaghalong, maaari kang gumawa ng isang maliit na bingaw at ibuhos ang mainit na tubig dito kasama ang langis.
3. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ang prosesong ito ay hindi mas mahalaga kaysa sa pagpili ng mga tamang sangkap. Ang kuwarta ay dapat na mahusay na nagtrabaho sa pamamagitan ng mga kamay para sa hindi bababa sa 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa langis kagamitan at iniwan para sa isang katunayan ng orasan.
4. Bumuo ng mga halves ng kuwarta sa mga tinapay na may pahaba, iwiwisik ang mga ito ng harina at gumawa ng mga maliit na dayagonal incisions. Ang tinapay sa oven ay luto nang mabilis at simple - mga 20-25 minuto sa 220 degrees ay sapat upang makakuha ng isang mahusay na lutong produkto.

Ang pinakamadaling resipe para sa tinapay na walang lebadura sa oven

Kung natatakot kang maghurno ng tinapay dahil sa mga posibleng malfunctions na may lebadura, pagkatapos ito recipe ay magiging isang mahusay na pagsisimula para sa iyo.

Mga sangkap:

• harina - 355 g;
• baking powder - 4 kutsarita;
• tubig - 320 ML;
• langis ng gulay - 55 ML;
• isang pakurot ng asin.

Paghahanda

1. Paghaluin ang unang pares ng mga dry ingredients na may isang pakurot ng asin.
2. Ibuhos ang mantikilya sa maligamgam na tubig sa tuyo na tuyo at masahin ang kuwarta nang maayos hanggang sa magkasama.
3. Bumuo ng tinapay at gumawa ng cross-cut mula sa itaas. Kung nais, sa yugtong ito, ang tinapay ay maaaring punasan at isabon ng mga damo, buto ng mustasa o anumang iba pang ginustong additives.
4. Susunod, ang tinapay ay ipinadala sa isang preheated oven para sa 200 minuto para sa 40 minuto. Ang tinapay na ito ay cooled sa isang mainit-init, at pagkatapos ay i-cut sa malaking hiwa sa isang simpleng paraan.

Isang simpleng recipe para sa homemade rye bread sa oven

Dahil ang rye harina ay may mahina gluten, upang gumawa ng masarap at malusog na tinapay, harina ng trigo ay idinagdag sa ito, at upang mapabilis ang activation ng lebadura at mapahina ang lasa ng tinapay ibuhos honey pinatamis na may honey.

Mga sangkap:

• rye harina - 220 g;
• gatas ng trigo - 220 g;
• dry yeast - 10 g;
• honey - 15 ml;
• isang pakurot ng asin.

Paghahanda

1. Diligin ang honey sa isang baso (250 ML) ng mainit na tubig.
2. Paghaluin ang natitirang dry ingredients mula sa listahan. Ibuhos ang matamis na tubig sa harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Kung ang tinapay ay hindi masyadong makinis at malambot, pagkatapos ay ibuhos ang mas maraming tubig at kabaligtaran - ang lahat ay depende sa orihinal na kahalumigmigan ng harina mismo.
3. Pagkatapos ng sampung minuto ng pagmamasa ang kuwarta ay inilagay sa isang langis na mangkok at iniwan sa isang dalawang-oras na proofing sa init.
4. Susunod, ang kuwarta ay nahahati sa kalahati, molded sa iyong panlasa at iniwan para sa kalahating oras sa isang preheated hurno sa 220 degrees.
5. Kaagad pagkatapos ng pagluluto ng hurno, tinapay sa anumang kaso ay hindi maaaring mahawakan, dapat itong tumayo para sa hindi bababa sa 20 minuto.