Ang karne ng manok ay isa sa mga pinaka-popular at natupok na karne sa karamihan ng mga bansa sa mundo, na kung saan ay nauunawaan: ang produktong ito ay medyo mura, madaling natutunaw, inirerekomenda para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol. Bukod pa rito, ang mga manok ay madaling lahi at lumago, ang karne ng manok ay mabilis na inihanda ng anumang mga kilalang pamamaraan at perpektong sinamahan ng iba't ibang mga produkto.
Sabihin sa iyo kung paano mo makapagluto ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali. Ang karne ng manok ay maaaring pinirito o bahagyang pinirito, at pagkatapos ay nilagang (ang pangalawang paraan, siyempre, ay lalong kanais-nais mula sa pananaw ng dietetics). Sa anumang kaso, ito ay mas mahusay na magluto sa paraan na hindi upang sumailalim sa kulay-gatas sa isang mahabang init paggamot, kung hindi man ito ay binabawasan at makabuluhang loses nito pagiging kapaki-pakinabang. Para sa pag-ihaw, pinakamahusay na gamitin ang pinalamig na taba, olibo o rapeseed oil (sunflower mabilis na sinusunog, na nagreresulta sa carcinogens).
Chicken na pinirito sa mushroom at mga sibuyas sa kulay-gatas - recipe
Mga sangkap:
- manok karne (tanggalan ng buto) - tungkol sa 400 g;
- champignons - tungkol sa 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- taba ng manok;
- Natural na kulay-gatas - 150 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- Spices ground (black pepper, coriander, nutmeg, atbp.).
Paghahanda
Ang karne ng manok ay pinutol sa mga maliliit na piraso, mga sibuyas na sibuyas - mga singsing sa quarter, champignons - maliit na hiwa. Namin muling init ang kawali. Fry agad magkasama karne, sibuyas at mushroom para sa 5-8 minuto sa daluyan ng init, iling ang kawali paminsan-minsan at gumalaw sa isang spatula. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at dalhin sa handa na ang pagdaragdag ng pampalasa nang hindi bababa sa 15 minuto. Punan ang kulay-gatas, napapanahon na may tinadtad na bawang at ihalo. Bukas sa pinakamababang init para sa isa pang 3 minuto, takpan ang takip at patayin ang apoy. Ngayon ay tumayo ang lahat para sa isa pang 5 minuto. Naihatid sa anumang panig at damo, maaari mo ring maglingkod ng mga atsara at / o mga salad mula sa mga gulay.
Kahit na mas mahusay mula sa punto ng view ng dietetics lutuin sa ganitong paraan: magprito ang manok sa ibabaw ng isang bukas na apoy at maglingkod na may mushroom at sibuyas sa kulay-gatas, luto sa isang pan hiwalay. O sa isang apartment ng lungsod, maaari kang magluto ng manok sa aerogrill, o maghurno sa oven.
Chicken in sour cream na may bawang
Mga sangkap:
- manok hita - 3 pcs .;
- kulay-gatas ay hindi masyadong makapal - 200 ML;
- bawang - 3-5 denticles;
- isang pinaghalong dry spices para sa karne.
Paghahanda
Gupitin ang buong binti sa bawat bahagi ng 2-3 at maghurno sa oven sa isang matigas na anyo hanggang sa isang crispy crust (mga 1 oras). Maaari mong iwisik ang karne ng 1-2 beses sa isang maliit na halaga ng serbesa o tubig. Praktikal na handa na karne ay poured na may kulay-gatas, napapanahong mga bawang at lupa pampalasa, at ipadala ang form sa hurno inililipat off para sa isa pang 10 minuto. Naglilingkod kami sa anumang mga bahagi ulam at damo.
Piniritong manok, pinalambot sa kulay-gatas sa isang kawali sa Latin American style - recipe
Mga sangkap:
- karne ng manok na walang balat mula sa mga binti at dibdib - 600 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- tequila - 50 ML;
- kulay-gatas - 200 ML;
- bawang - 3 cloves;
- mainit paminta chili;
- lupa black pepper at kulantro binhi;
- taba ng manok o langis ng halaman;
- mga gulay (koriander, rosemary, atbp.).
Paghahanda
Ayos karne cut sa maikling strips o brusochkami, mga sibuyas - quarter singsing. Init ang kawali sa isang kawali at iprito ito sa medium-high heat na may manok kasama ang sibuyas hanggang sa golden hues. Ibubuhos namin ang pan tekila, kinakailangang pasamain ito, magpatuloy sa init. Kumain ng karne hanggang sa ang apoy sa kawali ay halos papatayin ang sarili, at takpan ang takip.
Ang maasim na cream na tinadtad ng chili pepper na may durog na bawang at isang maliit na halaga ng asin, ibuhos ang manok sa isang kawali at mag-iwan ng 5 minuto sa ilalim ng takip. Naglilingkod kami ng manok na may polenta, iwisik ang tinadtad na mga damo.