Mayroong maraming iba't ibang mga creams para sa mga dessert. Sasabihin namin sa iyo ngayon ang recipe para sa kulay-gatas na may gelatin para sa cake.
Sour cream na may gelatin para sa biskwit
Mga sangkap:
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 200 ML;
- gulaman - 10 g;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- tubig 50 ML;
- Vanillin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang gelatin ay napuno ng tubig at hinayaan namin itong tumayo nang ilang sandali, nang sa gayon ay lumulubog ito. Pagkatapos nito, ang nagresultang masa ay itinakda sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at dinala upang makumpleto ang paglusaw, patuloy na pagpapakilos. Sa parehong oras, ito ay kinakailangan upang matiyak na ang masa ay hindi magsimula kumukulo, dahil pagkatapos ay ang lahat ng mga katangian ng gelatin ay mawawala. Inilalagay namin ang dissolved gelatin sa gilid upang palamig. Ngayon matalo ang kulay-gatas, pagdaragdag ng vanillin at pulbos na asukal. Ang dami nito ay maaaring tumaas o nabawasan batay sa mga personal na kagustuhan. At ang mas malukong cream mass ay naging mas kahanga-hanga, ang mga pagkaing kung saan matalo natin ito, mas mahusay na alisin ang mga minuto sa loob ng 30 minuto papunta sa freezer. Sa isang manipis na patak, ibuhos sa dissolved gelatin nang hindi humihinto sa proseso ng paghagupit. Kapag ang masustansiyang masa ay ganap na homogenous, maaari itong ligtas na ilapat sa mga biskwit na cake.
Cream-cottage cheese cream na may gelatin para sa cake
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 400 g;
- gelatin - 30 g;
- cottage cheese - 400 g;
- cherries - 300 g;
- asukal - 200 g;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Sa mga cherries alisin ang bato at matulog asukal berries. Blender lahat ng ito frayed sa katas. Sa natanggap na timbang ay idinagdag namin ang keso sa kubo, vanillin at muli ang lahat ng paggiling namin. Ibuhos ang gulaman tungkol sa 50 ML ng tubig. Pagkatapos nito ay namamaga, inilalagay namin ang mga pinggan sa nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig at dalhin ito sa solusyon ng gelatin. Palamig at idagdag ang halo sa mass ng curd-cherry, idagdag ang kulay-gatas at ihalo na rin. Ang nagresultang kulay-gatas para sa cake ng biskwit na may gulaman ay kaagad na inilalapat sa mga cake.
Sour cream na may gelatin at prutas
Mga sangkap:
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 500 ML;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- gelatin - 15 g;
- gatas - 100 ML;
- prutas.
Paghahanda
Ang gelatin ay pinalalabas sa gatas. Matapos ang halos kalahating oras, kapag ang gulaman ay lubos na namamaga, inilalagay namin ang mga pinggan sa isang paliguan ng tubig at, pagpapakilos, dalhin ito sa ganap na paglusaw. Pagkatapos nito, pinababayaan namin ang masa. Ngayon matalo ang maasim na krema, idagdag ang pulbos na asukal, muli ang palakpakan. Dahan-dahan ipakilala ang isang dyelatin timpla at ihalo na rin. Ngayon idagdag ang mga piraso ng prutas. Maaari itong maging ganap na anumang pana-panahong prutas at berries. Sa taglamig, maaari mong ligtas na magdagdag ng mga piraso ng de-latang prutas, ngunit kailangan mong tiyakin na ang labis na likido ay hindi nakapasok sa cream sa kanila. Muli, pukawin ang aming krim at gamitin ito para sa hinahangad na layunin.