Ang kalabasa na soup ay naging isa sa mga unang sopas na souped, na nakakuha ng katanyagan sa aming bukas na espasyo. Mula nang panahong iyon, maraming oras ang lumipas at ang daan-daang iba't ibang mga recipe ng mga kalabasa na kalabasa ay nalikha, ang ilan sa mga modernong mga pagkakaiba-iba ng unang ulam na ito ay nagpasya kaming makipag-usap tungkol sa susunod.
Lean Pumpkin Soup
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 15 ML;
- puting sibuyas - 55 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- lupa luya - 6 g;
- oyster mushrooms - 240 g;
- gulay sabaw - 780 ml;
- niyog o soy milk - 440 ml;
- Kalabasa katas - 190 g;
- apog juice - 35 ML;
- Ramen noodles - 90 g;
- sutla tofu - 380 g.
Paghahanda
Inilalagay namin ang brazier sa gitna ng apoy at pinainit ito sa langis. Sa isang mainit na langis, ilagay ang mga sibuyas na may bawang, isang maliit na lupa luya at magprito sa lahat ng 5 minuto, pagpapakilos patuloy. Matapos ang inilaan na oras, idinagdag namin ang mga tinadtad na mushroom sa oyster, o anumang iba pang paboritong mushroom, at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang ilang minuto. Ngayon ay nananatili lamang ito upang punan ang batayan para sa sopas na may pinaghalong gatas ng niyog, sabaw ng gulay, kalabasa na katas at katas ng dayap. Upang tikman, maaari mong idagdag sa sopas mainit na sarsa tulad ng shirucha.
Pagkatapos ng 3-4 minuto, tinutugunan namin ang ulam na may mga cube ng tofu sutla, pinakuluang mga noodle, ihalo ang lahat at maglingkod.
Sa pamamagitan ng paraan, ito kalabasang sopas ay maaaring gawin sa isang multivariate. Una, pakain ang base para sa ulam gamit ang "Baking", pagkatapos ibuhos sa likido at lumipat sa mode na "Soup" sa loob ng 15 minuto.
Kalabasa sopas na may shrimps
Mga sangkap:
- kalabasa (pulp na walang binhi) - 720 g;
- bawang cloves - 1 pc .;
- shallots - 55 g;
- gadgad ng luya - 3 g;
- gulay sabaw - 550 ML;
- orange juice - 120 ML;
- hipon - 380 g;
- mantikilya - 10 g;
- langis ng oliba - 15 ML.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng kalabasa na sopas, kunin ang kalabasa ng kalabasa at i-cut ito sa balat. Pagwilig nito sa langis, panahon at kumalat sa isang baking tray. Ang kalabasa ay dapat na luto sa isang preheated sa 195 ° C oven hanggang malambot (tungkol sa kalahating oras). Gamit ang yari na mga hiwa ng kalabasa ay gupitin ang alisan ng balat, at ang pulp ay purihin.
Ipasa ang gadgad na luya na may bawang at bawang, idagdag ang kalabasa at punuin ito ng sabaw. Ngayon ilagay ang kalabasa katas, ihalo ang lahat ng lubusan, ibuhos sa orange juice at lutuin magkasama para sa isa pang 6-7 minuto.
Samantala, sa mantikilya, maaari kang magkaroon ng panahon upang magprito ng hipon-tailed shrimp tails. Ilagay ang hipon sa sopas at maglingkod.
Kalabasa sopas na may luya - recipe
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 1 l;
- luya ugat - 20 g;
- Curry (pulbos) - 5 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- kalabasa - 380 g;
- puting sibuyas - 75 g.
Paghahanda
Nagluluto kami ng kalabasa sa hurno, pagkatapos ay kuskusin namin ang blender. Painitin ang 15 ML ng mantikilya sa isang kasirola at ipasa ito sa may ubas na luya na may mga sibuyas at bawang. Kapag ang halo ay nagpapalabas ng halimuyak, at ang mga piraso ng sibuyas ay naging malinaw, oras na ibuhos ang lahat ng may sabaw at idagdag ang maagang naghanda na katas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na magkasama at magluto ng kalabasa na sopas na may luya para sa isa pang 6-7 minuto.
Kalabasa sopas na may manok - recipe
Mga sangkap:
- Kalabasa katas - 460 g;
- mais kernels - 85 g;
- manok sabaw - 2.5 liters;
- patatas - 230 g;
- mainit na paminta;
- harina - 15 g;
- cream - 60 ML;
- karne ng manok - 180 g.
Paghahanda
Sa ilalim ng brazier inilalagay namin ang mga peeled potato cube at corn kernels, iwisik ang mga ito ng isang maliit na halaga ng langis, iwisik ang harina at ihalo sa amerikana sa likido. Susunod, ilagay ang mga piraso ng hilaw na manok at isang maliit na maanghang na paminta. Punan ang mga nilalaman ng broiler na may sabaw at ilagay ito sa isang mahina sunog, ipaalam ito pigsa para sa kalahating oras, upang ang patatas lumambot, at ang karne ay ganap na luto. Karagdagang ito ay para sa maliit, pagkatapos ng lahat ng ito ay kinakailangan upang idagdag lamang ang aming kalabasa sopas na may cream, cream at kalabasa katas sa direkta.