Ang isda na may perlas barley ay isang kakaibang kumbinasyon, ngunit kung paano ka maaaring makipag-usap tungkol sa isang bagay na ordinaryong pagdating sa soups. Isang masigla at mainit na sopas - ito ang kailangan mo sa malamig, at isang masigla at mainit na sopas sa sabaw ng isda na may isang perlas bar - ito ang makakahanap ng isang lugar sa iyong mesa sa anumang oras ng taon.
Recipe para sa isda na sopas na may perlas barley
Ang isang simpleng sopas na may isda at perlas barley ay mas katulad ng tainga at perpekto para sa panlabas na pagluluto, lalo na sa labas ng season, dahil perpektong ito ang mga satiates at warms.
Mga sangkap:
- buong isda (pike, bakalaw) - 400 g;
- perlas barley - kalahati ng isang siglo;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 400 g;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon - 1 piraso;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda mula sa mga kaliskis, pinutol namin, at mula sa mga palayok, ulo at tagaytay, niluto ang pinakuluang sabaw. Huwag kalimutang idagdag ang dahon ng laurel at mga pampalasa upang tikman ang sabaw. Ang sabaw na sabaw ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng cheesecloth at ibubuhos sa malinis na kawali, pagkatapos ay ibabalik sa apoy.
Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa sabaw at lutuin ang mga ito hanggang kalahati na luto. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, ibuhos ang hugasan na barley. Habang ang mga tubers at cereal ay luto, magprito ng mga sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ipadala ang inihaw sa isang kasirola na may sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang sabaw sa hiwa ng isda at lutuin ang mga ito hanggang handa.
Ang sopas ng isda na may perlas na barley, ay dapat ihain, isabon na may mga tinadtad na damo.
Isda na sopas na may perlas barley at tuna isda
Ang maanghang na sopas na isda ay hindi maaaring tinatawag na tradisyonal o, hindi bababa sa, karaniwan. Ang hanay ng mga sangkap sa ulam ay higit sa di-pangkaraniwang, ngunit hindi lamang ito ang orihinal, kundi pati na rin ang masarap.
Mga sangkap:
- pinakuluang perlas barley - 1 item;
- de-latang tuna - 200 g;
- gatas - 250 ML;
- kalabasa - 300 g;
- mainit na paminta - tikman;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 5 denticles;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman;
- sabaw ng isda - 2 tbsp.
Paghahanda
Sa isang kawali magprito hiwa mga sibuyas na may bawang at gadgad na luya. Paghiwalayin ang hiwa ng kalabasa hanggang malambot. Paghaluin ang inihaw na may kalabasa, idagdag ang mga hiwa ng tuna at magluto ng isa pang minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa kawali at ibuhos ang isang halo ng sabaw ng isda at gatas. Nagdagdag kami sa sopas na barley na perlas, mainit na paminta, pati na rin ang asin at itim na paminta. Nagluluto kami ng sopas ng isda mula sa de-latang pagkain na may perlas barley para sa 10-15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay i-serve ito sa mesa.