Ilarawan ang utility ng mga gulay ng gulay, marahil, walang pangangailangan, ang ulam ay nagsasalita ng sarili nitong pangalan. Ngunit ang mga paraan ng pagluluto at ilang mga detalye tungkol sa kung paano kumilos ang iba't ibang mga gulay kapag nagluluto kami ay nagsasabi sa iyo.
Paano magluto ng masarap na sabaw ng gulay para sa sopas - recipe
Mga sangkap:
- sibuyas - 3 sibuyas;
- karot - 0,5 kg;
- parsnip - 0.5 kg;
- bawang - 2 piraso;
- kintsay (ugat) - 0.5 kg;
- sun - dried tomatoes - 30 g;
- perehil - ½ sinag;
- paminta mabango - 5 peas;
- paminta peas - 8 peas;
- bawang - 4 ngipin;
- Lavra - 2 na mga sheet;
- asin.
Paghahanda
Sa paghahanda ng sabaw ng gulay, mahalaga na maunawaan kung ano ang gusto mong tikman sa sabaw, ang ilang mga gulay tulad ng Bulgarian pepper o repolyo ay maaaring puntos lahat ng iba pang mga kagustuhan. At magiging mas katulad ng isang sabaw ng matamis na paminta, nang walang anumang espesyal na sensasyon ng iba pang mga gulay, bukod sa ordinaryong puting repolyo ay maaaring gumawa ng sabaw na maulap. Kahit na siyempre, ang mas iba't ibang mga gulay sa sabaw, ang mas mahusay at mas puspos ang lasa ng pangwakas na produkto. At palaging kailangan mong bigyang pansin ang naturang sahog bilang isang karot, maaari itong maging ibang-iba at hindi isang kasalanan, at kahit na ang normalidad na subukan ito bago magluto, kung ito ay makatas at matamis na matamis, kung gayon ang dami nito sa sabaw ay dapat mabawasan. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga gulay sa kanilang sariling paraan ay maaaring maging mahusay sa sabaw, ngunit ang pangunahing bagay dito ay ang tamang kumbinasyon at pagkakaisa ng panlasa.
Kaya, ang peeled na parsnip at kintsay ay hindi pinutol sa maliit na cubes o hiwa, ang mga karot ay maaaring ihanda rin, ngunit bawasan lamang ang mga sibuyas sa kalahati at tanggalin ang itaas na bahagi ng balat, na iniiwan ang huling layer, ito ay magbibigay sa sabaw ng isang kulay na gintong. Ang leek ay hindi rin masyadong makinis tinadtad, at ang berdeng bahagi ay hugasan na rin sa simpleng mga balahibo. Ibuhos ang sariwang gulay na ito sa tubig at init hanggang sa umagos. Kung may foam, ito ay karaniwang isang normal na sitwasyon, tanggalin ito at huwag kalimutan agad sa asin, kaya ang asin ay mas mahusay na magbukas ng lahat ng panlasa. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang natitirang mga sangkap, ang mga ngipin ng bawang ay maaaring maputol sa kalahati, at ilagay ang tuyo na mga kamatis sa parehong anyo habang sila ay nakaimbak. Ibibigay nila ang sabaw ng isang espesyal na panlasa, isang bagay na katulad ng karne. Ilagay ang parsley buong, sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng mabuti. Ito ay kinakailangan upang maghintay ng isa pang kalahating oras at pilitin ang nagresultang batayan para sa sopas.
Paano magluto ng simpleng sabaw ng gulay?
Mga sangkap:
- sibuyas - 2 sibuyas;
- karot - 2 piraso;
- perehil - ½ sinag;
- paminta paminta - 3 peas;
- pepper peas - 5 peas;
- bawang - 3 ngipin;
- laurel - 1 sheet;
- asin.
Paghahanda
Ang gayong sabaw ay madalas na inihanda para lamang gamitin sa iba pang mga pinggan. Halimbawa, kailangan mong payagan ang karne o manok, o sa batayan nito na magluto ng sarsa. Ang paraan ng paghahanda ay sobrang simple, i-cut tinadtad karot at i-cut ang mga sibuyas sa kalahati at ibuhos sa tubig at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay asin at ipaalam sa pigsa para sa tungkol sa tatlumpung minuto, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, kabilang ang bawang, cut sa kalahati at muli maghintay ng kalahating oras. Pagkatapos ito ay nananatili lamang sa pilay at gamitin kung kinakailangan.